Rengöring av moonshine med äggvita: teknisk process, steg-för-steg-instruktioner och rekommendationer

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Att döma av de många recensionerna från älskare av hemlagad alkohol lämnar ofta lukten och färgen på den kokta "Sam" mycket övrigt att önska. Vad ska man göra i det här fallet?

Det finns flera hantverksmässiga sätt att rena denna alkoholh altiga dryck. Enligt experter anses rengöring av moonshine med äggvita vara det mest effektiva. Om proceduren utförs korrekt kommer alkohol att vara fri från obehagliga lukter och farliga ämnen. Dessutom anses denna metod vara miljövänlig och säker. Du kommer att lära dig hur du rengör moonshine med äggvita hemma från den här artikeln.

Vad är processen?

Innan du börjar rengöra moonshine med äggvita bör du bekanta dig med egenskaperna hos denna produkt. Protein innehåller 85 % vatten och 15 % vitaminer, fetter, glukos och enzymer. På grund av innehållet av albumin och kasein anses ägget vara mycket bra.absorberande. Dessa enzymer absorberas från "sam" från skadliga fuseloljor och olika föroreningar.

Renningsprocessen börjar så snart äggvitan kombineras med moonshine. Det varar i en vecka. Enligt experter är rengöring av moonshine med äggvita inte sämre i kvalitet än rengöring med kol. Den senare anses vara den vanligaste metoden. Men att döma av de många recensionerna har rengöring av moonshine med äggvita nyligen blivit mycket populärt. Den enda nackdelen med denna metod är att den är ganska lång. Att döma av recensionerna tar det flera dagar att rengöra moonshine med äggvita. Mest på detta sätt arbetar de med spannmåls- och sockerdestillat. Frukt "sam" rensas inte med det.

Vad behöver du för jobbet?

För att rengöra moonshine med äggvita bör du skaffa följande:

1. Flera ägg, nämligen äggvita. För 3 liter moonshine behöver du 3 proteiner. För kycklingägg kan du gå till mataffären. Proteiner kan dock innehålla föroreningar och tillsatser. Därför rekommenderar experter att det är bättre att arbeta med hemgjorda ägg.
2. Kokt vatten. Det tar 100 g per 1 liter Sam.
3. Vispa. Du kan också klara dig med en mixer.
4. Tre-liters burk.
5. Vattenkanna.
6. Gas och bomull.
7. Två behållare där det är bekvämt att skilja äggulorna från vitan.
8. Månsken. Det är bäst att arbeta med outspädd produkt, vars styrkaär 70-80 grader. Att döma av recensionerna är 40-graders "sam" inte sämre städat.

När allt du behöver är klart kan du fortsätta direkt till proceduren. Läs mer om hur du rengör moonshine med äggvita, nästa.

Var ska man börja?

Denna procedur består av flera steg. Först fylls en ren behållare med moonshine så att 85% av dess volym är upptagen. Därefter separeras äggvita i en separat behållare. I detta skede är det viktigt att förhindra att även de minsta partiklar av äggula kommer in i destillatet. Annars kommer månsken att visa sig med en obehaglig lukt och smak av ägg, som enligt experter inte kan elimineras.

arbetets framsteg

Nu måste proteinerna fyllas med vatten. Sedan, med hjälp av en visp eller mixer, vispas innehållet tills en homogen massa bildas. Vitt skum ska synas på ytan.

Den resulterande blandningen tillsätts i en burk med "sam". Därefter blandas destillatet ordentligt och försluts tätt. Efter att ha genomfört dessa steg ska destillatet placeras på en varm, mörk plats i en vecka. Experter rekommenderar att du skakar den två gånger dagligen. Undantaget är dagen före filtreringsproceduren. Om ägget den andra dagen inte koagulerar med bildandet av vita flingor, rekommenderar mästarna att fylla behållaren med alkohol med citronsyra. För bättre curdling värms en del destillat. Det är önskvärt att temperaturen inte överstiger 60grader. Dessa två metoder utesluter inte varandra.

Slutsteg

En vecka efter städningens början måste månskenet filtreras bort. För detta ändamål kan du använda ett hemgjort filter av bomullsull och en vattenkanna. Efter att "sam" har passerat genom denna enhet, bör bomullsullen tas bort och en ny bör sättas på sin plats. Dessutom är vattenkannan dessutom täckt med en bit gasväv. Denna åtgärd är nödvändig för att säkerställa att främmande föremål inte kommer in i den alkoholh altiga produkten. Nu ska proceduren upprepas igen.

Att döma av de många recensionerna täpper filter mycket ofta till proteinflingor. Detta förklarar varför processen tar lång tid. Erfarna destillatörer rekommenderas att utöva dubbelfiltrering. Allt beror dock på hur grumligt destillatet är. Om allt gjordes korrekt, är månskenet mycket rent. Trots att en sådan produkt redan kan konsumeras, späder vissa hantverkare ut den med vatten upp till 10 varv och destillerar den sedan. Detta krävs dock inte. Vissa destillatörer hävdar att omdestillering av moonshine kan skada. Faktum är att som ett resultat av uppvärmning kommer vätesulfid att frigöras. Som ett resultat kommer produkten att bli illaluktande och helt olämplig att dricka. "Sam" anses vara klar omedelbart efter att ha passerat genom filtret.

Alternativt rengörings alternativ

Vissa mästare renar månsken med vaktelägg, som har ett större näringsvärde än kyckling. Men enligt experter påverkar detta inte kvaliteten på rengöringen. Dessutom vaktelägg,jämfört med kostnaden för kyckling, mycket dyrare.

Dessutom innehåller de mindre protein. I detta avseende är det inte tillrådligt att rena destillat med sådana produkter.

Avslutningsvis

Denna rengöringsmetod är inte den enda. Många späder ut destillatet från fuseloljor och skadliga ämnen med olja och kol. För att göra månskenet mjukare bearbetas det med mjölk. För att förbättra de organoleptiska egenskaperna hos "sam" rekommenderar experter rengöring med äggvita. Att döma av recensionerna har alkoholh altiga produkter vid utgången inte en skarp fusellukt. Den här metoden har visat sig vara ganska effektiv, även om den kommer att kräva lite ansträngning och tid.