Grönsakskanape på spett: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Många undrar vilken typ av snacks de ska förbereda inför semestern. Vissa föredrar vanliga smörgåsar, andra föredrar rostat bröd. Ett annat enkelt och snabbt mellanmål är kanapéer. Grönsaker, fisk, kött, frukt - det finns många varianter av en sådan maträtt, så varje person kan hitta receptet som han gillar. Nu blir kanapéer mer och mer populära. Den främsta anledningen till detta är dess snabba förberedelse, bekväma serveringsform och, naturligtvis, vackra utseende. Det finns olika recept på grönsakskanapéer och många idéer för deras design. Men för att få den färdiga rätten att se vacker ut måste du veta hur man serverar en aptitretare.

Vad är canape

Innan du sätter dig in i reglerna för servering av en rätt måste du ta reda på vad en kanapé är. Namnet på mellanmålet kommer från det franska ordet "canapé", som betyder "små smörgåsar". Massan av sådana smörgåsar är vanligtvisär 10-30 g, och deras tjocklek är 0,5-7 cm.

Canape är toastmackor som skärs i små tärningar och toppas med olika ätbara baser - fisk, kött eller ost. Alla dessa ingredienser kan spetsas, men är valfria.

Det finns många alternativ för att förbereda kanapéer. Alla dessa alternativ kan delas in i två typer:

1. Det första sättet är att rostat bröd används som grund för rätten, på vilken alla andra ingredienser läggs ut.
2. Den andra typen - i basen av kanapéer ersätts basen av rostat bröd med en bas av grönsaker. Det kan vara en skiva gurka, en cirkel med kokt potatis, morötter, rödbetor och andra grönsaker.

Det rostade originalbrödet spacklades med paté och spett användes för att hålla händerna rena.

Rättens historia

Enligt många experter är landet - förfadern till sådana snacks Frankrike. Som vi vet nu fanns det på 1600-talet i Frankrike vissa regler för dukning. Enligt dem, före huvudrätterna, var det nödvändigt att servera aptitretare som skulle väcka aptiten.

Intressant fakta: på franska är ordet "canapé" en homonym och betyder både en bufférätt och en typ av stoppade möbler.

Det verkar, vad är sambandet mellan möbler och små snacks? Vissa människor såg likheten mellan stoppade möbler och en fransk maträtt.

Snackvarianter

Som nämnts finns det många varianter av kanapéer:

1. Kött, fisk, frukt eller grönsaker kanapéer på spett. Recepten på dessa mellanmål är att fästa alla ingredienser på träspett. Detta görs så att alla komponenter i fatet sitter väl ihop.
2. Smörgåsar. Sådana snacks går ut på att lägga ut ingredienserna i lager. För att tillaga kanapésmörgåsar behöver du en solid bas - grönsaker, bröd eller andra bakverk.
3. Tarletter är små korgar med deg. De är fyllda med olika fyllningar. Dessutom kan tarteletter inte bara fyllas med ett färdigt mellanmål, utan också bakas med fyllning.
4. Canaperullar. I en sådan aptitretare är alla desserter inslagna i varandra. För styrka kan rullar stickas hål med ett spett.

Som du kan se finns det många varianter av kanapéer. För att vackert dekorera bordet kan du välja flera typer av snacks samtidigt.

Några matlagningshemligheter

För att göra en kanape, grönsak eller något annat, så välsmakande som möjligt, bör alla hemmafruar känna till några hemligheter med rätten:

1. Det viktigaste i matlagning är förberedelser. Ingredienser till kanapé är kanske inte de dyraste eller mest exotiska, men de måste vara lika skurna, till och med.
2. När du förbereder ett mellanmål är det bäst att använda antingen rostat eller lite gamm alt bröd. Detta gör att du kan skapa "strukturer" mycket starkare.
3. Om du lägger till rostat bröd eller rostat bröd blir kanapéerna krispigare och mer smakrika.
4. Förrätten bör förvaras i kylskåp innan servering. Bitarsmörgåsar kommer att hålla ihop, vilket gör dem ännu mer aptitretande.
5. De ska placeras på bordet efter deras färg.
6. Inom matlagning är det viktigaste att inte överdriva det. Canape är designad för en tugga, så den får inte vara mer än 4 centimeter.
7. Snacks kan göras i en mängd olika former - kuber, trianglar, cirklar, etc.

Om alla dessa hemligheter följs när man förbereder ett mellanmål, kommer grönsakskanapéer på spett att bli väldigt goda och kryddiga.

Vilken mat är perfekt för kanapéer

Oftast används lax, olika ostar, skinka, frukt och grönsaker för att tillaga mellanmål. Många experter rekommenderar inte användningen av fläsk, nötkött, sill och andra typer av kött och fisk. Detta är dock en smaksak och varje person kan experimentera med olika fyllningar som de vill.

Lax är nästan den populäraste ingrediensen för kanapéer. Naturligtvis är sådan fisk mest lämplig för semester. Laxkanapéer är ganska välsmakande och intressanta. Det är bäst att ta rågbröd som grund för en sådan aptitretare. Du kan också lägga till färskost. Alla dessa produkter är perfekt kombinerade med varandra. Lax passar även bra till gurka, örter, citron och avokado.

Ost är en annan populär ingrediens för kanapéer. När du lagar mellanmål kan du använda en typ av ost, eller flera sorter samtidigt. Hård ost fungerar också bra som bas i en förrätt. Ostkanapéer är ett bra komplement tillskuld. Ost passar bra till tomater, bröd, skinka, avokado. För en omväxling kan den även läggas till grönsakskanapéer.

Andra snacksingredienser

Skinka är ett utmärkt alternativ till kött i kanapéer. Den måste skäras i tunna bitar och rullas ihop. För att säkra skinkan behöver du definitivt spett. Kanapé med skinka är rätt gott. Skinka passar bäst med ost, gurka, tomater och oliver.

Skaldjur är inte mindre välsmakande fyllning. Detta är ett bra substitut för ost och skinka. Det är bäst att ge företräde åt vanliga räkor. De är inte bara mycket välsmakande, utan också tillfredsställande. De håller också formen perfekt och passar utmärkt till kanapéer i storlek. För större aptitretare kan du använda stora tigerräkor. Räkor kombineras med ost, citron, samt vindruvor och bacon.

Oliver är en annan bra ingrediens för kanapéer. De kan ge en kryddig smak till vilken maträtt som helst. Förutom smak kommer de även att vara en dekoration för mellanmål. Oliver kan varvas med lax, ost och paprika. I allmänhet är de nästan en universell ingrediens och kombineras med nästan vilken komponent som helst. De kan också användas i grönsakskanapéer. Foton på färdiga snacks kan vara inspiration för att skapa din egen rätt.

Och slutligen, låt oss prata om frukt. Av dessa kan du göra båda separata kanapéer och lägga till dem som ett tillägg till andra ingredienser. I det andra fallet är det viktigaste att inte överdriva det. en fruktTillräckligt för att ge en kryddig smak. Oftast väljs vindruvor, bananer eller äpplen med apelsiner till kanapéer.

Bär, på grund av att de är för små, lämpar sig inte alls för kanapéer. Det enda undantaget är jordgubbar. Andra bär kan användas som garnering.

Matlagning av grönsakskanape på spett (recept med bilder)

För ett mer illustrativt exempel på hur man förbereder en sådan aptitretare, nedan finns flera alternativ för att tillaga kanapéer.

För det första alternativet behöver du följande produkter:

• spett;
• körsbärstomater;
• oliver eller oliver;
• gurka;
• ost (tofu eller ost).

Denna grönsakskanape kan tillagas i flera steg:

1. Först måste du skära osten. Alla bitar måste vara likadana, annars blir förrätten mindre presentabel.
2. Gurkor läggs ut i det andra lagret. De kan skäras i ringar.
3. Nästa lager är oliver.
4. Sammanfattningsvis sätts tomater på spett.

Så grönsakskanape 1 är klar.

Det andra alternativet är också enkelt, men inte mindre gott. Ingredienserna är nästan desamma:

• spett;
• tomat;
• oliver eller oliver;
• peppar;
• gurka;
• ost (tofu eller ost).

Stegmatlagning:

1. Det finns en gurka vid botten av kanapen. Den måste skäras i cirklar.
2. Närnäst skärs den färska tomaten i lika stora skivor.
3. Nästa lager är paprika.
4. Ytterligare ost läggs ut och oliver på toppen.

Därmed är grönsakskanapen klar. Recept med foton av färdiga rätter hjälper till att bestämma den korrekta sekvensen av grönsaker. I allmänhet kan skinka eller andra ingredienser läggas till dessa recept om så önskas.

Barnkanape (recept)

Som ni vet älskar många barn "vuxna" rätter. För barn kan du också förbereda ett liknande mellanmål. I det här fallet kan grönsaker kanapéer ersättas med frukt. För att förbereda en sådan aptitretare behöver du:

• banan;
• jordgubbe;
• kiwi.

En kanape kommer att baseras på en banan. Det måste skäras i ungefär samma cirklar. Lägg skivade jordgubbar ovanpå. Det tredje lagret är kiwi. För att kanapéerna inte ska se tomma ut kan allt dupliceras flera gånger.

Ett annat alternativ för att göra fruktkakor. Behöver dessa frukter:

• kiwi;
• tranbär;
• ananas.

I den här versionen kommer basen att vara ananas. Den måste skäras i lika stora bitar, lägg kiwi ovanpå och sedan tranbär.

Liten slutsats

Som du kan se finns det många olika kanaperecept för alla smaker. I allmänhet kan alla dessa recept ändras och anpassas för att passa dig. Du kan servera snacks som kött-, frukt- eller grönsakskanapéer på spett för alla evenemang. På semesterbordet deskulle också vara till stor hjälp. Och för en omväxling kan du laga flera olika rätter samtidigt.