Semesterkanapéer på spett: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Canape är en av de bästa lösningarna för att diversifiera ditt semesterbord. Original och aptitretande, de lockar omedelbart allas uppmärksamhet, och förberedelsen av en sådan maträtt kräver inte mycket tid och produkter. Enkla kanaperecept på spett tilltalar med andra ord alla – både gäster och värdinnan.

Canape: vad är det

Innan du förstår hemligheterna med att förbereda denna godis bör du bestämma dig för vad det är. Canape är en slags kall aptitretare, som är en liten smörgås, designad bokstavligen för en tugga. Produkterna de inkluderar är väldigt olika. Den här funktionen kan hjälpa värdinnan i det ögonblick då oväntade gäster dyker upp utanför dörren.

Traditionellt serveras dessa minismörgåsar med spett (speciella pinnar som håller ihop ingredienserna). Man tror att en sådan aptitretare är det enklaste du kan laga. Detta är delvis sant.

Hemligheter bakom framgångsrika kanapéer

Här finns i princip inga komplicerade förberedelser (förutom skärning och montering av produkter). För att göra rätten smakrik och lika vacker som på bilderna som illustrerar olika recept på läckra kanapéer (på spett), bör du komma ihåg några få regler.

• Canape borde verkligen vara liten. Om du inte kan stoppa den i munnen och äta den direkt är det redan en fullfjädrad smörgås.
• En framgångsrik kombination av produkter är ett lika viktigt krav. Det är mycket viktigt att ingredienserna matchar smaken och subtilt kompletterar varandra.
• Vacker design. Minismörgåsar på spett är frekventa gäster vid bankettbord, så denna aptitretare ska inte bara vara välsmakande utan också vacker.

Typer av kanapéer

Alla kanaperecept på spett kan delas in i 2 stora kategorier:

• de där basen är en lång limpa, vitt eller svart bröd, en annan bageriprodukt;
• de som är baserade på någon annan ganska fast icke-viskös produkt (det kan vara ost av olika varianter, gurka eller andra grönsaker och frukter).

När det gäller formen på minismörgåsar finns det inga speciella rekommendationer här. De kan säkert göras runda, fyrkantiga, rektangulära, triangulära.

Vilka produkter att använda

Eminenta kulinariska specialister säger: det kan inte finnas några idealiska produkter för att tillaga denna aptitretare, men oftare än andra förekommer kanapéer på spett i recept:

• ost av olika sorter;
• ham;
• grönsaker(både råa och tillagade);
• alla sorters frukter;
• lax;
• räkor.

Ostrecept

Ost är en av de mest populära ingredienserna som används för att göra kanapéer. Den är tillräckligt fast för att fungera som basen i en smörgås.

En annan obestridlig fördel med ost är dess utmärkta kompatibilitet med nästan alla produkter: bageriprodukter, skinka, vindruvor, avokado, tomater, absolut vilken frukt som helst. Det är bäst att servera ostkanapéer på spett med vin.

Med ost och ananas

Det här läckra receptet på kanapéspett är ett av de enklaste. Vann popularitet på grund av den ursprungliga kombinationen av smaker. I ingredienslistan:

• hård ost (du kan välja vilken som helst efter smak) - 150 g;
• konserverad ananas - 3 ringar räcker;
• oliver - 0, 5 burkar.

Ananas och ost skärs i tärningar på 1 x 1 cm. Lägg ingredienserna på ett spett i följande ordning: ananas, oliv, ost.

Frukt med ost

Förutom matiga sallader kommer dessa lätta kanapéer på spett att vara väldigt användbara. De kommer att kräva:

• äpplen (för detta är det bättre att välja saftiga sorter) - 2 st.;
• röda druvor med ganska stora bär - 200 g (antalet bär är lika med antalet portioner);
• hård ost - cirka 200 g;
• några salladsblad.

Ost och äpplen skärs i tärningar med sidor på ca 1 cm. Salladsblad rivs för hand i små bitar, ungefär lika stora som ost och ett äpple. Sätt ihop i följande ordning: vindruvor, sallad, äpple och ost.

Mozzarella och hårdost

Kombinationen av dessa två ostar ger en fantastisk smak, något kompletterad med färska toner av druvor. För att förbereda ett mellanmål behöver du:

• hård ost - 150 g;
• gröna stora druvor (nödvändigtvis utan kärnor) - 100 g;
• mozzarella - 100 g

Hård ost och mozzarella skärs i bitar, ungefär lika stora. Du kan stränga produkter på ett spett i valfri ordning.

Med röd fisk

Recept på kanapéer med fisk på spett förtjänar särskild uppmärksamhet. Lax och öring kommer att vara ett idealiskt alternativ för en sådan maträtt, det ser inte bara lyxigt ut på bordet utan smakar också gott. Lämpliga "grannar" för lax är avokado, bröd, gurka, citron och färskost.

Klassisk förrätt för röd fisk

Den här rätten brukar försvinna från borden först. I ingredienslistan:

• s altad öringfilé - 200 g (kan ersättas med annan röd fisk);
• vitt bröd;
• 1 medium färsk gurka;
• mjuk färskost - tillräckligt med 50 g;
• kvistar av grönska för dekoration - några stycken räcker.

Små cirklar eller rutor skärs ut ur tunt skivade brödbitar (du kan använda färdiga skivor). En tunn skiva gurka läggs på dem, smord med en liten mängd färskost, dekorerad med ett blad av grönska. Fiskfiléskär i tunna smala remsor, vrid dem i form av en ros och lägg ovanpå. Hela strukturen är avhuggen med ett spett.

Lax med gurka och oliver

I det här receptet för kanapéspett kommer brunt bröd att fungera som bas, vilket ger rätten en pikant smak. Av produkterna som behövs:

• rågbröd, tunt skivat - 3 st;
• oliver - 6 st. (oliver tas av antalet portioner);
• färsk gurka - 1 st;
• lax - 50–70 g räcker (i avsaknad av lax kan du använda en annan röd fisk);
• mjuk keso - ca 30g;
• greens - används för dekoration.

Bröd skärs i små bitar, spacklade med ett tunt lager mjuk keso. Gurka skärs i tunna skivor, lax i små tunna skivor. Produkter genomborras på ett spett i följande ordning: oliv, lax, gurka, igen lax och gurka, bröd.

Skinka Snacks

Mini-skinksmörgåsar är välsmakande och mättande, och original vikt eller tvinnad skinka kommer att dekorera rätten. Den här produkten passar bäst med oliver, körsbärstomater, ost, gurka, bröd.

Skinka med ost

Detta är ett av de enklaste kanaperecepten på spett - en sådan förrätt ser ljus och aptitretande ut på festbordet. För henne behöver du:

• ost av alla slag - 200 g (nödvändigtvis hård, eftersom den kommer att vara basen för en minismörgås);
• läcker hög kvalitetskinka - 150 g;
• greens - 2-3 grenar (kommer att användas för dekoration);
• urkärnade oliver - 10 st. (mängden beror på antalet portioner).

Skär osten i små tärningar (med en sida på ca 1 cm), skär skinkan i tunna skivor och vik dem flera gånger. Monteras enligt följande: vikt skinka, gröna blad, oliv och ost sätts på ett spett.

Ost med skinka och ananas

Enligt detta recept serveras kanapéer på spett varma på festbordet. Detta är något ovanligt för en sådan aptitretare, men det diversifierar menyn perfekt. Till den här rätten behöver du:

• hård ost - cirka 60 g;
• skinka - 5 tunna skivor;
• smör - 30–50 g;
• skivat vitt bröd - 5 stycken;
• konserverad ananas - 20 bitar eller 3-4 ringar.

Brödet skärs i små rutor, spacklade med ett tunt lager smör. En skinka i samma storlek läggs på brödet, sedan en bit ananas. Strö över riven ost ovanpå. Minismörgåsar placeras på en bakplåt täckt med bakplåtspapper och skickas till en förvärmd ugn i 3-5 minuter. Färdiga kanapéer spetsas och serveras omedelbart.

Räkkanape

Skaldjur är det perfekta tillbehöret till minismörgåsar eftersom det har många fördelar: liten storlek, bra smak och näringsvärde. Samtidigt, även hemma, låter kanaperecept på spett dig få en vacker och festlig rätt.

Körsbärsräkor med ost

Denna förrätt är ljus och väldigt originell påsmak. För att laga den behöver du:

• hård ost av alla slag - cirka 80 g;
• räkor (de måste först rengöras och kokas) - 10 st.;
• oliver - 10 stycken;
• små körsbärstomater (välj ungefär samma storlek) - 10 stycken

Sätt på ett spett i följande ordning: räkor, oliv, tomat, ost. Om så önskas kan du dekorera tallriken något med ett mellanmål med gröna kvistar.

Kanaprecept på spett med svamp

Ganska ofta används inlagda svampar vid tillagning av snacks. De ger rätten ett originellt färdigt utseende och ger krydda till rättens smak.

Kryddsvamp-aptitretare

Denna version innehåller senap - den passar bra till svamp och alla sorters köttprodukter. För att förbereda rätten, förbered följande produkter:

• hård ost - 100 g (välj din favoritsort här);
• grön lök - cirka 50 g;
• kokta kycklingägg - 2 st.;
• majonnäs - cirka 100 g;
• vitlök - 1 liten kryddnejlika;
• skinka - 100 g;
• marinerade champinjoner - 200 g.

Det här är ett originalrecept på festliga kanapéer på spett - rätten ser väldigt imponerande ut på bilden. Inlagda svampmössor kommer att användas som bas. För att göra detta, ta bort svampbenen, hacka och blanda alla andra produkter, blanda dem med majonnäs. Den resulterande massan fylls med svampkapsyler och genomborras på spett.

Fruktaptitretare

Många hemmafruar som dekorerar festbordet glömmer bort fruktsnacks helt. Och helt förgäves. Den här rätten är ljus och lätt, den passar bra till rosévin och champagne. Dessutom kan inte en enda barnsemester klara sig utan en sådan efterrätt.

Det speciella är att de flesta frukter säkert kan kombineras med varandra. Bland de bästa alternativen:

• banan, jordgubbar, färgglada marshmallows, smält choklad för att hälla färdiga kanapéer;
• äpple, ananas (på burk), vindruvor;
• jordgubb, kiwi, banan;
• ananas, jordgubbe, banan.

Hårda ostar, getost, fetaost och alla andra används som bas i sådana rätter.

Så här serverar du korrekt

Traditionellt serveras kanapéer på långa fat, men bara en stor platt rätt duger. Fördela aptitretaren i rader av samma art. Detta kommer inte bara att ge rätten ett attraktivt utseende, utan kommer också att hjälpa gästerna att bättre navigera i smakerna.

Alla ovanstående recept är bara en liten del av de som kan användas när man lagar godsaker till festbordet. Samtidigt ska du inte ryckas med att servera minismörgåsar, eftersom du måste lämna plats för traditionella sallader, som är mycket efterfrågade bland gästerna.

Hur som helst, kanapéer är en fantastisk aptitretare som kan serveras till alla typer av alkoholh altiga drycker, te och kaffe, och frukt alternativ är lämpliga som en efterrätt på egen hand.