Hembakade pajer med sylt i ugnen: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vem av oss älskar inte läckra, fluffiga och väldoftande hemgjorda pajer? Sådana bakverk är idealiska för att lugnt läsa en tidning eller en bok med varmt te eller kaffe. Nästan varje hemmafru har i sin arsenal beprövade och favoritsätt att göra hemmagjorda muffins.

I den här artikeln kommer vi att prata om de enklaste och godaste recepten på pajer med sylt i ugnen. Det är värt att notera att istället för sylt kan du använda hemgjord sylt eller fruktsylt. I vissa fall är tillägg av äpplen, päron, hallon och så vidare tillåtet. Du kan använda strösocker, sesamfrön eller chokladglasyr som dekoration.

Pajer med sylt i ugnen: ett steg-för-steg-recept

Obligatoriska produkter:

• kefir - 250 gram;
• kycklingägg - 2 st;
• torrjäst - 15 gram;
• margarin - 125 gram;
• strösocker - 100 gram;
• vanillin - 1 pack;
• fruktsylt - 200 gram.

För frosting:

• vetemjöl - 30 gram;
• margarin - 30 gram;
• mjölk eller vatten - 50 gram;
• strösocker - 30 gram.

Receptet är så enkelt och lätt att även någon som aldrig har lagat mat med jästdeg kan hantera det.

Steg-för-steg-process

Hur man lagar syltpajer i ugnen:

1. Smält margarinet i kastruller tills det flyter.
2. Sedan tillsätter vi strösocker och vanillin.
3. Häll kefir i en separat skål.
4. Häll den resulterande blandningen i kefir så snart sockret lösts upp.
5. Rör om ingredienserna noggrant tills den är slät.
6. Häll i torrjäst, rör om och låt jästen jäsa.
7. Knäck äggen i ett glas, vispa med en visp tills ett högt skum bildas.
8. Kombinera äggblandningen med kefir och tillsätt gradvis det siktade mjölet.
9. Knåda en tät och elastisk deg, täck den med matfilm och låt den stå i rumstemperatur i flera timmar.
10. Så snart degen ökar i volym, kavla ut den på arbetsytan och börja skulptera pajer.
11. Vi formar en liten kaka, trycker på den med handflatan, lägger lite sylt på degen och virar in kanterna med skarven nedåt.
12. Vi täcker bakplåten med bakplåtspapper och överför våra framtida bakverk till den.
13. Låt muffinsen jäsa i en halvtimme, men nu förbereder vi glasyren till hemmagjorda pajer medsylt i ugnen.

Gå till nästa avsnitt.

Hur gör man frosting?

Våra handlingar:

1. I en liten skål, kombinera smält margarin, strösocker, vatten och vetemjöl.
2. Rör om glasyren ordentligt med en visp.
3. Använd en silikonborste och sprid glasyren över hela pajens yta.
4. Förvärm ugnen och lägg in plåten i den i 25-35 minuter.

Vi kontrollerar tillagningsgraden på muffinsen med en tandpetare. Så fort degen slutar fastna på den tar vi ut pajerna och njuter av den delikata smaken och fruktiga doften.

Syltpajer i ugnen: recept med foto

Ingredienser:

• mjölk - 250 gram;
• jäst - ½ påse;
• socker - 25 gram;
• ägg - 3 st;
• vaniljsocker - 30 gram;
• smör - 125 gram;
• s alt - en nypa;
• mjöl - 550 gram;
• äpple eller annan sylt - 600 gram.

Receptet på syltpajer i ugnen kan ändras beroende på dina önskemål. Till fyllningen kan du till exempel ta några valnötter, kanderad frukt och så vidare. Du har med andra ord rätt att lägga till ingredienserna till fyllningen efter eget gottfinnande. Det viktigaste är att inte bryta proportionerna för degen.

Stegmatlagning

Recept på syltpajer i ugnen:

1. Häll torr jäst i en liten skål ochhäll lite uppvärmd mjölk i den.
2. Rör om produkterna och ge jästen tid att leka.
3. För att få jästen att arbeta snabbare kan du tillsätta en tesked strösocker.
4. Sikta mjölet genom en sil så att det är mättat med syre och bakverket blir fluffigare och ljusare.
5. Tillsätt en liten mängd mjöl till jäst och mjölk, blanda och ställ på en varm plats i en halvtimme.
6. Knäck försiktigt äggen och separera äggulorna från vitan.
7. Tillsätt två gulor och ett ägg i degen.
8. Då öppnar vi förpackningen med vanillin och häller den i resten av produkterna.
9. Smält smöret i mikron och tillsätt det i degen.
10. Tillsätt en nypa s alt och blanda den resulterande massan.
11. Tillsätt gradvis det siktade mjölet och knåda den elastiska degen. Den ska vara mjuk, lite klibbig och mycket följsam.
12. Täck degen med en handduk och låt jäsa på en varm plats.
13. Så snart den fördubblats i storlek, knåda den väl igen och fortsätt med att skulptera pajer.
14. Nyp av små bitar och forma dem till kakor.
15. Bred lite stoppning och slå in på ett sätt som passar dig.
16. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja och överför vår muffins till den.
17. Visp ett ägg med en visp och smörj pajernas toppar med det.
18. Skicka för att grädda i ugnen i 25-35 minuter.

Servera med varmt te, kaffe eller kakao.

Hembakade kakor medsylt

Obligatoriska produkter:

• varm mjölk - 350 gram;
• socker - 50 gram;
• s alt - 1 tsk;
• torr snabbjäst - 10 gram;
• vegetabilisk olja (helst luktfri) - 50 gram;
• kycklingägg - 2 st;
• vetemjöl - 550 gram;
• fruktsylt - 450 gram.

För dekoration rekommenderar vi att du använder strösocker eller glasyr.

Matlagningsmetod

Recept på bakade pajer med sylt i ugnen:

1. Häll varm mjölk i en djup skål, tillsätt 150 gram siktat mjöl och den nödvändiga mängden torrjäst.
2. Blanda noggrant och ställ åt sidan.
3. Visp ägg med s alt och vegetabilisk olja.
4. Häll den resulterande blandningen i jästen och blanda igen.
5. Tillsätt gradvis det återstående mjölet och knåda degen med händerna.
6. I tio minuter, vispa den ordentligt så att den slutar fastna på dina händer.
7. Ta en stor skål, strö över mjöl och för över degen i den.
8. Vi lägger den i en plastpåse, knyter en knut, men lämnar lite luft.
9. Knåda degen försiktigt efter en timme, så att koldioxid avlägsnas från den.
10. Vi väntar en halvtimme till och först då börjar vi laga pajer med sylt enligt receptet.
11. Nyp av små degbitar och rulla dem till bollar.
12. Tryck nu lätt ned med handflatan och forma en platt kaka.
13. Skär av en bit sylt och lägg den på en tårta.
14. Vi lindar in kanterna väl så att fyllningen inte breder ut sig under tillagningen, och överför pajerna till en bakplåt efter att ha lagt papper på den tidigare.
15. Vi gör likadant med resten av degen och sylten och sätter på ugnen.
16. Ge pajerna tid att jäsa och sätt in plåten i ugnen.
17. Vi markerar i ungefär en halvtimme och kontrollerar att hembakade kakor är redo.
18. Så fort pajerna är täckta med en röd och aptitretande skorpa tar vi ut en bakplåt och överför muffinsen till en tallrik.
19. Avsluta med strösocker.

Nu vet du de enklaste och snabbaste recepten på syltpajer i ugnen. God aptit!