Chokladkaka: En läcker och enkel dessert för alla tillfällen

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

På en festlig dag, när hon förbereder godsaker till gästerna, försöker varje hemmafru tillfredsställa sina vänner genom att bjuda på något gott till efterrätt. Traditionellt är den här rätten en tårta. Men det visar sig att det finns en annan version av en mycket mör och välsmakande dessert som inte kräver stora ekonomiska kostnader och är ganska lätt att göra: chokladpaj. Fundera sedan på hur du lagar den.

Vad du behöver för att göra en chokladpaj

Inga exotiska verktyg krävs för att skapa en chokladgodis. Du kan laga en sådan tårta med hjälp av de föremål som finns i vilket kök som helst. Du behöver:

• 2 blandningsskålar;
• bakform;
• te och matsked;
• måttbägare;
• samt en mixer eller visp.

Fördelen med sådan bakning är att det inte krävs ett recept med ett foto för att göra en chokladkaka - liksom några speciella kulinariska färdigheter. Även oerfarenvärdinnan, som aldrig har arbetat med deg förut, kan enkelt förbereda denna läckra goding.

choklad eller kakao: för- och nackdelar

Tårtan är jättegod med både äkta choklad och kakao. Båda metoderna har både anhängare och motståndare. Om chokladkakan förbereds för en hemmagjord festmåltid är det billigare och lättare att använda vanligt pulver. Det räcker att blanda det med mjöl eller hälla det i en flytande bas. Till skillnad från choklad, som först måste smältas i ett ång- eller vattenbad, vilket tar i genomsnitt 5 till 15 minuter.

Men i alla recept ersätts kakao enkelt med en mörk chokladkaka. Smaken på kakan i det här fallet blir mer intensiv, eftersom smakämnen och kakaosmör tillsätts choklad under tillverkningen.

chokladpaj med gräddfil

Det här bakverket är väldigt mört och mjukt och tar väldigt lite tid. Du behöver:

• 250 ml (helst inte för surt) gräddfil;
• 1 ägg;
• 200–220 g strösocker;
• 4 teskedar kakao;
• en halv tesked bakpulver;
• 160g (eller 1 standardkopp) mjöl;
• och 1 tsk s alt.

För detta test är det bäst att använda en mixer. Det kommer att bli tjockt, det blir svårt att röra om det med en visp. Vispa först ägget med socker och gräddfil. S alta blandningen. Sikta mjölet: detta kommer att fylla det med luft, och kakan blir mer fluffig. Tillsätt kakaopulver i mjölet.

Sätt nu mixern på låghastighet och rör om gräddfilen, häll mjölet i en tunn stråle, se till att inga klumpar bildas. När konsistensen blir homogen är degen klar.

För att göra kakan hög, ta en djup ugnsform med en bottendiameter på 20-22 cm Täck botten med bakplåtspapper och smörj försiktigt sidorna med margarin. Lägg sedan degen i formen och jämna försiktigt ut den med en sked.

Chokladkaka gillar inte för mycket värme eller temperaturfluktuationer. Förvärm ugnen till högst 190 ⁰С och skicka in degen först efter det. 40 minuter räcker.

För att inte servera en ogrädd efterrätt, ta försiktigt ett spett eller en lång tandpetare och stick igenom degen mycket noggrant med den. När du har dragit ut den, dra fingret över den: om ytan är torr är kakan klar. Efter att ha tagit ut den från ugnen, täck toppen med en pensel doppad i vatten och täck med en handduk i 4-7 minuter. Därefter kan chokladkakan tas ur formen, överföras till ett vackert fat och serveras.

Hur man gör en ovanlig paj med keso och choklad

Ett utmärkt alternativ för en barnsemester är en chokladmassapaj. Receptet på denna delikatess är unikt genom att bara lägga till en ingrediens kan du skapa en otroligt läcker dessert som smakar som dyra gräddkakor.

De yttre och centrala delarna av pajen förbereds separat. Testet kommer att kräva följande produkter:

• 180 g (standardpaket) smör;
• 200 g mjöl;
• 4-5 teskedar kakao;
• och ett glas socker.

För att förbereda fyllningen måste du ta:

• ett halvt kilo mjuk keso eller ostmassa;
• 3 medelstora kycklingägg,
• ett glas strösocker;
• lite vaniljpulver för doft;
• 100 g gräddfil;
• och 2 matskedar (20 g) stärkelse.

Varje "lager" förbereds separat, varefter det ena läggs ut ovanpå varandra i tur och ordning. Det speciella med en sådan delikatess är att få människor kan känna igen en chokladpaj i denna magnifika doftande dessert. Foton av detta bakverk förväxlas ofta med bilden av "Bird's Milk"-kakan på grund av den karakteristiska kombinationen av svarta och vita krämlager. Smaken är helt unik och mycket delikat: "kakan" smälter bokstavligen i din mun.

Hur man gör chokladkaka med keso

Ta bort ett paket smör i förväg för att värma upp det. Du kan inte smälta det. Förbered först degen: vispa smöret med socker, blanda sedan mjölet med kakaopulver och lägg denna blandning i smöret. Knåda sedan degen med händerna, mal och blanda ingredienserna.

När degen är klar kan du gå vidare till fyllningen. Vispa äggen, tillsätt gradvis socker och vanilj till dem. Lägg keso och gräddfil, förblandad med stärkelse. Och blanda den resulterande massan noggrant.

Nu kommer det avgörande ögonblicket. Ta en rund djup ugnsform och täck den med papper avsett för detta. Lägg lite mer på bottenhalva degen, platta till den med handen och gör en slags sida längs väggarna för att hålla kesoen. Den inre delen får inte komma i kontakt med sidorna. Häll i den halvflytande fyllningen och toppa med resterande smet.

Ugnen måste vara förvärmd till 200 grader. Lägg in degen och grädda i ca 40 minuter. Om kakan inte är gräddad än kan du lämna den i ugnen några minuter till.

När du tar ut chokladkakan ur formen, var försiktig: den visar sig vara väldigt mjuk och mör och kan gå sönder av slarvig hantering. Ovanpå bakverk kan du hälla choklad smält i ett ångbad (i det här fallet måste du ställa kakan i kylen i en timme eller två för att låta glasyren stelna).