Chokladkex med körsbär: recept med foto

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Körsbärskex är en mycket snabb och god paj som inte kräver en massa ingredienser att göra. En sådan efterrätt kan enkelt ordnas i form av en tårta och serveras vid det festliga bordet. Vi kommer att berätta hur du gör det rätt i den presenterade artikeln.

Körsbärskex: ett recept med ett foto av den färdiga efterrätten

Det finns många alternativ för hur man bakar efterrätten i fråga. Vi bestämde oss för att introducera det traditionella sättet. Tack vare den kommer du att få en mycket mör hemlagad delikatess som bokstavligen smälter i munnen.

Så vilka ingredienser behöver vi för att göra en chokladkörsbärskaka? Receptet på denna enkla men goda paj? kräver ansökan:

• bakpulver + citronsaft - 1/2 dessertsked;
• medelstora ägg - 5 st.;
• gräddfil med hög fetth alt - 250 g;
• betsocker - 270 g;
• kakaopulver (naturlig choklad kan användas) - ca 5 stora skedar;
• vetemjöl - ca 260 g;
• körsbär, frysta eller färska - cirka 2/3 kopp;
• vegetabilisk olja - 10 ml;
• vanillin - 5 g.

Matlagningschokladdeg

Hur man börjar laga matkörsbärskex? Naturligtvis med knådning av basen. Äggulor separeras noggrant från proteiner och sprids i olika rätter. Socker tillsätts till den första ingrediensen och sedan mals den ordentligt med en stor sked. Så snart äggmassan blir frodig och vit, sprids gräddfil med hög fetth alt på den och blandas väl. När det gäller proteinerna så vispas de till ett starkt skum. För att göra detta kan du använda en handvisp, eller så kan du använda en mixer.

Efter att ha utfört de beskrivna åtgärderna kopplas äggmassorna ihop. Därefter läggs bakpulver till dem, som först släcks med citronsaft. Kakao, vanillin och vetemjöl hälls också i basen. Alla komponenter blandas noggrant tills en homogen och luftig deg erhålls. Vissa kockar använder en mixer för detta ändamål.

Förbereda bär till pajen

Körsbärskex kan tillagas med frysta eller färska bär. För att göra detta sorteras det bort från soporna, tvättas noggrant och alla ben tas ut. Om körsbärsträdets frukter var frusna, är de förtinade.

Produktbildningsprocess

Vad ska jag baka ett kex med körsbär i? Receptet innebär att man använder en värmebeständig form med sidor på 6-8 cm.. Den förvärms i ugnen och smörjs sedan med olja (vegetabiliskt). Efter det läggs all kexdeg ut i de förberedda rätterna. Det är önskvärt att utföra denna process omedelbart efter dess knådning. Om du håller botten åt sidan i mer än 5-10 minuter kommer kakan inte att jäsa ordentligt och blir klibbig.

Så fort degen är i form läggs urkärnade körsbär i den en efter en. Detta kan göras slumpmässigt. Det bör noteras att bären kommer att sjunka lite i basen. Det här är ganska norm alt.

Tillaga pajen i ugnen

Hur ska jag baka ett körsbärskex? Efter att formuläret är ifyllt skickas det till ugnen. För att göra kakan så fluffig som möjligt bör köksskåpet förvärmas till 180 grader. Grädda desserten vid angiven temperatur i 45 minuter. Under denna tid ska degen vara helt genomstekt och jäsa väl.

Hur serverar jag?

När du kontrollerar att kexen är redo, tas den försiktigt ut ur ugnen och sedan från formen. Lägg kakan på ett vackert fat, den får svalna något. Därefter skärs produkten och presenteras för gästerna tillsammans med en kopp varmt te.

Dekorera efterrätt till festbordet

Chokladkex med körsbär kommer att fungera som en utmärkt råvara för att göra en födelsedagstårta. För att göra detta kan vi behöva följande komponenter:

• körsbärssylt - ca 7-8 stora skedar;
• fet gräddfil - ca 300 g;
• lätt socker - 1/2 kopp;
• grädde i en ballong (köpt i butik) - för att dekorera desserten;
• färska körsbär med kvist – 2 st

Förbereda krämen

Du kan använda olika krämer till en sådan tårta. Men vi tror att för en choklad kex somgräddfilsfiller kan inte passa bättre. För att förbereda det, vispas mejeriprodukten kraftigt med en mixer och tillsätter gradvis socker till den. Vid utgången får de en ganska frodig vit massa, som omedelbart används för sitt avsedda ändamål.

Tårtformningsprocess

Efter gräddningen tas chokladkexet med körsbär ur formen och kyls helt ned i två timmar. Därefter skärs kakan i tre tunna kakor. Den första läggs på ett tårtställ och smörjs generöst med gräddfil. Sedan täcks den med en andra kaka toppad med körsbärssylt.

Allra i slutet läggs det tredje kexet ut på den nästan färdiga produkten. Tryck inte hårt på desserten med händerna, den är helt smetad med resterna av gräddfil (inklusive sidodelarna). Efter det läggs ett lager körsbärssylt på ytan av kakan. För att ge en hemmagjord godbit ett komplett utseende är den dekorerad med vispgrädde som köpts i butik. De appliceras på sidorna av desserten och längs dess kant. Dessutom läggs färska körsbär med en kvist i mitten av kakan.

Servera dessert till festbordet

Efter att den hemgjorda chokladkexkakan med körsbär är klar skickas den till kylen. För att få den väl genomblöt hålls den i ca 3-6 timmar. Med tiden kan dessert säkert presenteras på festbordet. Detta bör göras med varmt te.

Sammanfatta

Det är inget komplicerat i att baka en körsbärssockerkaka eller göra en fullfjädrad födelsedagstårta av den. Efter alla rekommendationer i receptet, dufå en efterrätt som smakar precis som köpt i butik.

Det bör också noteras att för att baka pajen i fråga kan du inte använda kakaopulver, utan riktig choklad. För att göra detta bryts plattan i skivor, lite mjölk tillsätts och värms långsamt på spisen. Så fort chokladen har smält kyls den lite (så att den inte fryser helt) och hälls försiktigt i botten av ägg och gräddfil. I det här fallet kommer smaken av hemlagad efterrätt att vara mer uttalad och aromen kommer att vara oöverträffad.