Rätter med kycklingmagar: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Du kan inkludera i en mängd olika recept inte bara kycklingfilé, lår, ben och lever. Kycklingmagar kan också användas för att tillaga många läckra och mättande rätter. De kan bli basen för pilaff, köttbullar, soppa, kassler och grytor.

Kycklingkrås: recept i gräddfil

Ingredienser:

• Kycklingmagar - 1,2 kg.
• Gräddfil - ett glas.
• Köttbuljong - ett glas.
• Lök - två delar.
• Olje - 6 msk. l.
• malen peppar - i änden av kniven.
• S alt - en tesked.

Stegmatlagning

Med hjälp av receptet på kycklingmagar i gräddfil kan du laga en läcker och mättande måltid för hela familjen.

Steg 1. Först måste magarna rengöras från den invändiga filmen och sedan tvättas väl under kranen.

Steg 2. Lägg de förberedda kycklingmagarna i en kastrull, häll på vatten och stäng locket. Koka tills den är mjuk i 50-60 minuter på låg värme.

Steg 3. Efter tillagning, häll buljongen från pannan i en separat skål och magarnalägg i en het panna med vegetabilisk olja. Stek i sju till tio minuter, kom ihåg att röra om då och då.

Steg 4. Separera lökhuvudena från skalet, skölj och skär i små bitar. Tillsätt löken i pannan, strö över mald peppar, s alt och blanda väl alla ingredienser till kycklingmagreceptet i pannan.

Steg 5. Fortsätt steka i cirka 12-15 minuter till. Tillsätt sedan de sista ingredienserna, följ receptet på kycklingmagar med gräddfil. Häll i ett glas köttbuljong och lägg även ett glas tjock gräddfil.

Steg 6. Återigen, rör om allt väl och täck med ett lock, låt sjuda i femton minuter. Efter det, medan de fortfarande är varma, arrangera kycklingmagarna stuvade i gräddfil tillagad enligt receptet på tallrikar och servera till middag med valfritt tillbehör.

Kycklingkrås med kokt ris

Nödvändiga ingredienser:

• Kycklingmagar - 1,5 kg.
• Ris - 0,5 kg.
• Lök - fyra delar.
• Tomat - 100 g
• Vitlök - sex nejlikor.
• Smör - 5 msk. l.
• malen peppar - två nypor.
• S alt – matsked.
• Vatten - två liter.
• Tomater - fem stycken.

Hur man lagar krås med ris

För att göra rätten läcker i slutet, kommer vi att använda receptet på kycklingkamrar för att tillaga den, vars foto finns nedan. Och du måste börja, som i alla andra recept, med att ta bort filmen från magen och tvätta dem noggrant. Lägg dem i en skål och täck med kallt vatten.från kranen. Sätt pannan på elden och koka i lätts altat vatten från femtio minuter till en timme. Häll sedan av vattnet från pannan.

Följ receptet på kycklingmagar steg för steg, separera lök- och vitlökshuvudena från skalet. Skölj och skär i små tärningar. Lägg sedan smöret i pannan och lägg det på elden, värm det väl. När oljan är varm lägger du på lökskivorna i pannan och steker i tre till fem minuter. Nästa ingrediens som ska läggas i pannan är tomaten. Rör ner löken och fräs ytterligare fem minuter.

Tillsätt finhackade vitlöksbitar till den stekta löken och tomaten. Blanda igen och efter fem minuter lägg ut de kokta kycklingmagarna. S alta innehållet i pannan och peppra, och följ receptet på stuvade kycklingmagar, häll i ca 150-200 ml buljong. Rör om ordentligt, stäng locket och sänk värmen och låt sjuda i 45-55 minuter tills magen blivit mjuk.

I det här skedet måste du sätta på ugnen och börja förbereda riset. Du måste ta en djup stekpanna med ett avtagbart handtag och värma den över eld. Sätt tre matskedar smör, smält och häll det förtvättade riset av långa sorter. Häll buljongen över pannan så att vätskan täcker den med en och en halv centimeter. Strö över s alt och rör om.

Sätt in pannan i ugnen och med locket stängt, sjud riset i 30-40 minuter vid en temperatur av 180 grader. Efter receptet tillagad kycklingmagar och ris kommer att vara klart, rätten kan serveras. Lägg en portion kokt smulig ris i mitten av tallriken. Fördela de stuvade kycklingmagarna runt om, ovanpå dem fördela fjärdedelar av röda mogna tomater. En läcker och mättande rätt är redo att serveras.

Hemgjorda läckra kotletter av kycklingkrås

Produktlista:

• Kycklingmagar - 1 kg.
• Vitt bröd - 150 g
• Ägg - två delar.
• Mjölk - 100 ml.
• Lök - ett litet huvud.
• Rödmalen peppar - tre nypor.
• Solrosolja - 150 ml.
• S alt - en halv tesked.

Matlagningsprocess

Du måste börja laga hemgjorda kotletter genom att skära vitt bröd i små bitar. I det här fallet kan skorpan inte tas bort. Lägg bitarna i en liten skål och häll mjölk över dem. Brödet ska svälla bra, så lägg det åt sidan för nu och börja förbereda resten av ingredienserna. Baserat på receptet för att förbereda kycklingmagar måste de separeras från filmen som täcker insidan. Tvätta sedan väl, ta bort all smuts, lägg magarna i skålen på en matberedare.

Närnäst måste du skala löken och lägga den i skålen. Mal magarna med löken i en mixer tills det är malet. Lägg över köttfärsen i en djup skål. Krama ur det vita brödet svällt i mjölk och lägg det i en skål med köttfärs. Bryt kycklingägg här, strö över röd peppar, s alt efter smak och blanda alla ingredienser noggrant. Tillagad enligt receptet av kycklingmagarköttfärsen är klar.

Häll först olja i en stekpanna och sätt på eld. Malet kycklingmagar blir mjukare, så när oljan är tillräckligt varm är det bättre att lägga den i pannan med en matsked. Stek kotletter på ena sidan och på den andra tills de är gyllenbruna. Baserat på receptet för kycklingmagar kan du laga läckra och tillfredsställande kotletter. Potatismos och färska grönsaker är gott som tillbehör.

Kornsoppa med kycklingmagar

Ingredienslista:

• Kycklingmagar - 1 kg.
• Barley - ett glas.
• Vatten - fem liter.
• Morötter är en stor sak.
• S alt - dessertsked.
• Lök - ett huvud.
• Olja - 30 ml.

Recept steg för steg

Receptet för att tillaga kycklingmagar med korn är enkelt. Genom att strikt följa instruktionerna kan du i slutändan få en mycket välsmakande och rik förrätt.

Steg 1. Till en början är det nödvändigt att sortera ut pärlkornet och skölja ordentligt. Eftersom korn kokas ganska länge måste det läggas i en liten skål, häll kallt vatten och låt dra i flera timmar, och gärna över natten. Så du kan snabbt hantera tillagningsprocessen.

Steg 2. Separera kycklingmagarna från filmerna, skölj under rinnande vatten och skär sedan i små bitar. Fyll sedan pannan med vatten och sänk ner de hackade kycklingmagarna i den. Sätt på eld och efter kokning, ta bort skummet med en hålslev, koka magarna, täck pannan med ett lock, i minst en timme. De måste svetsatills den är mjuk.

Steg 3. Därefter, enligt receptet på rätter från kycklingmagar, måste du skala, tvätta morötterna och löken. Det är lämpligt att gnida morötterna genom ett rivjärn och hacka löken i små bitar. Stuva hackade morötter och lök i en förvärmd panna med vegetabilisk olja i cirka tio minuter, så fort morötterna blir ljusare kan du stänga av elden.

Steg 4. Efter att ha använt receptet för tillagning av kycklingmagar med korn, kokades de hackade magarna tills de var mjuka och flingorna blötlades under den tid som krävs, de måste kombineras. Tillsätt korn i en kastrull med magen sjudande på låg värme och koka tills flingorna är kokta.

Steg 5. Lägg sedan morötterna och löken stekta tills de är mjuka från pannan. S alta soppan, och du kan även komplettera smaken med andra kryddor efter eget tycke. Rör om och efter kokning, koka i ytterligare fem minuter. Stäng sedan av elden, täck med ett lock och låt det brygga i femton till tjugo minuter.

Steg 6. Häll den läckra soppan med kycklingmagar och pärlkorn i portionsfat och servera till middag, gärna med svart bröd.

Kycklingkrås tillagad med potatis

Obligatoriska produkter:

• Kycklingmagar - ett kilogram.
• Potatis - två kilogram.
• malen peppar - en kvarts tesked.
• Söt paprika - matsked.
• Lök - fyra delar.
• S alt - dessertsked.
• Dill - halvt gäng.
• Olja - 0,5 koppar.

Kota potatis med kycklingmagar

Processen att förbereda denna läckra och tillfredsställande rätt måste börja med det faktum att en efter en förbereder produkterna som ingår i dess sammansättning. Först måste du rengöra magarna från filmen och all smuts, tvätta dem väl och lägg dem i ett durkslag, låt dem rinna av överflödigt vatten. Skär dem sedan på en skärbräda i medelstora bitar.

Skala potatisknölarna, skölj och skär i tärningar. Lägg potatisskivorna i valfri form och täck helt med kallt vatten. Lökhuvuden måste också skalas, sköljas under en kran och skäras i halva ringar. Ingredienserna till receptet för kycklingmagar med potatis är klara.

Nu måste du ta en stor stekpanna och hälla olja i den och värma den ordentligt på hög värme. Efter att pannan med olja är varm lägger du först kycklingmagarna i den. Sänk värmen och låt sjuda i cirka tio till femton minuter. Sedan den andra för att skicka hackad lök i halva ringar i pannan. Rör om och låt sjuda tills löken blir gyllene.

Nästa är kryddornas tur, strö de stuvade magarna och löken med s alt, mald peppar och en matsked söt paprika. Blanda väl, koka upp vatten separat i en vattenkokare och häll innehållet i pannan så att vattnet blir tre centimeter högre än köttet. Koka magarna under täckt vatten i cirka en halvtimme. Häll sedan av vattnet ur skålen med potatisen och överför dem till pannan.

Om det behövs kan du fylla påkoka vatten så att potatisen med kycklingmagar täcks helt med vatten. Du kan också tillsätta s alt efter smak. Återigen, blanda alla ingredienser väl, låt koka upp. Sänk sedan värmen till ett minimum, täck med lock och låt puttra tills potatisen och hjärtan är klara. När kycklingmagarna och potatisen är mjuka, strö över finhackad färsk dill.

Fortsätt att sjuda i cirka tio minuter till och ta kastrullen från värmen. Sprid omedelbart den stuvade kycklingmagen med potatis medan den är varm på de förberedda portionsrätterna. Och servera till lunch eller middag en läcker, doftande och näringsrik rätt med färska tvättade grönsaker.

Kyckling kråsgryta med grönsaker

Ingredienslista:

• Kycklingmagar - 1,5 kg.
• bulgarisk peppar - fyra stycken.
• S alt - dessertsked.
• Dill - ett gäng.
• Lök - två delar.
• Kål - en gaffel.
• Söt paprika - matsked.
• Morötter - fyra delar.
• Kummin - dessertsked.
• Olje - 50 ml.

Matlagningsrecept

Med hjälp av ett beprövat recept på läckra kycklingmagar kan du laga en sådan hälsosam och tillfredsställande rätt som tilltalar alla familjemedlemmar. Och du måste börja med köttingrediensen. Kycklingmagar måste separeras från den smutsiga inre filmen. Skölj sedan noggrant under kranen och skär varje mage i fyra delar, sänk ner i en kastrull med s altat kallt vatten.

Sätt på en stor eld, låt koka upp, glöm inte bort att ta bort det resulterande skummet. Sänk värmen och låt sjuda i 60 minuter tills magen är mjuk. Tillagningstiden bör användas för att förbereda grönsaker. I vitkål, skär av de extrema bladen och skär i rutor, inte större än två centimeter i storlek. Bulgarisk sötpeppar är önskvärt att ta två färger: röd och grön. Tvätta det, skär på längden i två delar, rengör från frön och skiljeväggar och skär i strimlor.

Skala morötter med en speciell kniv, skölj och gnid igenom ett rivjärn. Lök skalas också, sköljs och hackas i tunna ringar. Skölj färsk dill, skaka av och hacka. Nästan alla ingredienser till grytan är förberedda, och du kan börja laga dem. Vidare, i enlighet med receptet som används för kycklingmagar, vars foto kan ses ovan, måste du ta en stekpanna, hälla olja i den och sätta den på eld för att värma.

När oljan är väl uppvärmd lägger du först lökringarna i pannan. Stek en kort stund tills de är gyllenbruna och tillsätt genast de rivna morötterna. Utan att sluta röra, stek i tre till fyra minuter, inte mer, och ta bort från värmen. Separat, i en kastrull placerad i eld (helst med en tjock botten), värm oljan till önskad temperatur. Lägg sedan hackad kål i den. Stek, under konstant omrörning, i fem till sju minuter och häll i ett glas buljong från kokta magar.

Här i pannan lägg den bulgariska paprikan, skuren i strimlor och stuvad påstekpanna morötter och lök. Tillsätt spiskummin och paprika, blanda väl och låt sjuda i tio minuter. Lägg sedan kokta kycklingmagar till de stuvade grönsakerna, tillsätt en hel del buljong, täck med lock och låt puttra på svag värme tills kålen är klar. Strö över hackad dill tio minuter innan du stänger av. Gryta med grönsaker och kycklingmagar är klar.