Kycklingbröst i ugnen: recept med bilder

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Från vilket först nu rätter inte tillagas, men kycklingkött anses vara en av de mest populära produkterna i världen. Från denna produkt kan du göra en meny för ett helt semesterbord, du behöver bara använda olika tekniker och sekundära ingredienser när du lagar mat. I artikeln kommer vi att erbjuda dig de mest utsökta och originella kycklingbröstrecepten i ugnen.

Kycklingfilé med tomater, ost och ananas

Denna rätt serveras bäst på ett festligt bord. Alla gäster kommer definitivt att uppskatta det bara från den bästa sidan. Och tillagningsprocessen kan inte kallas komplicerad - allt är ganska enkelt, och kycklingfilén ska bli läcker även för en person som praktiskt taget inte sysslar med matlagning.

För att tillaga kycklingbröst i ugnen med tomater måste du först förbereda alla ingredienser enligt listan:

• kycklingfilé - 1 kg;
• tomater - 250 g (rekommenderas för att köpa medelstora eller små grönsaker);
• konserverad ananas - 150 g;
• valfri hårdost - 200g

Kryddorna ska vara timjan, paprika och gurkmeja. Om rätten ärservera inte på festbordet, utan som en vardagsmåltid, då kan du i det här fallet ta några fler potatisar och baka dem med kyckling.

Matlagningsprocess

Steg-för-steg-instruktioner för tillagning av kycklingbröst med ananas i ugnen ser ut så här:

1. Kycklingkött ska delas i långa portionsbitar (vikten av varje ska vara ca 100 g). Filén går att vispa lite, då kokar den snabbare och blir mjukare.
2. Förbered alla andra produkter: skär tomater i tunna skivor, ananas i små tärningar. Hård ost kan rivas på ett fint eller grovt rivjärn, eller skäras i skivor (tunna långa bitar) med en speciell ostkniv.
3. Kycklingbröst rekommenderas att marinera en tid i vegetabilisk olja, s alt, paprika, gurkmeja och timjan. Men om du inte har tid kan du helt enkelt gnugga den med kryddor och fortsätta direkt till matlagningen.
4. Placera försiktigt några skivor tomater på det beredda köttet, sedan ananas och ost ovanpå.
5. Ställ in temperaturen på 200 °C och skicka kycklingbröstet till ugnen. Hur länge du gräddar det beror på köttets tjocklek. Om biten inte är tjock, ca 1 cm, så blir tillagningstiden ca 10-12 minuter. Om köttet är tjockare måste du tillaga det i upp till 25 minuter.

Efter utsatt tid ska rätten läggas ut på tallrikar och garneras med örter, du kan ha flerafärska tomater. Vid tillagning av en bakad potatis måste den först kokas i ett skal. Skär sedan ett litet snitt ovanpå, s alta, tillsätt dina favoritkryddor och sätt in i ugnen tillsammans med kycklingen.

Kycklingfilé med ananas under ostkudden

Om det i förra rätten bara låg en bit ost ovanpå, så lägger vi här en otroligt mör kudde av olika ingredienser. Skålen är utmärkt för vardagsbruk, såväl som för ett bankettbord.

Dess främsta fördel är att den tillagas otroligt snabbt och har väldigt intressanta smakkombinationer. För att förbereda den här rätten för fyra personer bör du ta:

• 500 g kycklingbröst;
• 160 g ananas;
• ett ägg;
• 160 g gräddfil och majonnäs vardera;
• 200 g hårdost (älskare kan använda parmesan).

Hur man lagar mat

1. Att laga kycklingfilé under en ostkudde bör börja med köttbearbetning. Kycklingbröst ska skäras i små bitar och vispas väl (som klassiska kotletter).
2. Kött lite s alt och peppar. Alternativt kan du använda en uppsättning kryddor för kycklingrätter. Lägg försiktigt de hackade kycklingbitarna på en bakplåt.
3. Hacka ananasarna i medelstora tärningar, lägg dem på filén.
4. Nu kan du börja förbereda ostkudden. För att göra detta, i en djup tallrik måste du blanda gräddfil med majonnäs, tillsätt ett ägg och den nödvändiga mängden ost, som du först måste rivapå ett fint rivjärn. Blanda alla ingredienser.
5. Sätt på ugnen och värm den till 200 grader, fortsätt sedan med ytterligare tillagning.
6. Med en matsked, bred försiktigt ut ostmassan på varje kycklingbit, blandningen ska helt täcka varje köttbit.
7. Sätt in bakplåten i ugnen och grädda formen tills kudden har fått en fin rödbrun färg.

Detta kommer att slutföra tillagningen. Servera kyckling med kokt ris eller stekt potatis.

Observera: om det förberedda köttet placeras i en kall ugn, kommer ostblandningen att spridas över bakplåten, och rättens utseende kommer att bli avsevärt förstörd.

Kycklingbröst med svamp och ost i ugnen

Denna rätt serveras bäst på ett festligt bord. Efter tillagning skärs filén i små portionsbitar. Alla ingredienser är perfekt kombinerade här, och på grund av att bröstet är fyllt med svamp blir det väldigt saftigt och mört.

Obligatoriska ingredienser

Alltid, innan du börjar laga mat, måste du först köpa de nödvändiga produkterna:

• kycklingfilé - 3 st. (det rekommenderas att ta köttbitar av samma storlek);
• svamp - 300 g;
• hård ost - 150 g;
• fryst eller färsk spenat;
• en liten mängd skinka - cirka 100 g räcker

Från kryddor ska curry och paprika användas. I fyllningen behöver du lägga till sådanaörter som mejram och oregano.

Matlagningsmetod

Låt oss titta på hur detta kycklingbröst tillagas i ugnen steg för steg (med foto):

• Skölj och rengör filéerna väl. Om du har tid rekommenderas det att marinera köttet i flera timmar. I det här fallet blir det mjukare och godare. Marinera i curry och paprika med lite vegetabilisk olja.
• Från den tjocka sidan av bröstet i mitten måste du göra ett snitt för att få en slags ficka.
• Skölj svampen och skär i hälften och skär sedan i skivor.
• Tina spenaten i mikrovågsugnen med låg effekt och krama sedan ut överflödigt vatten från den. Skär skinkan i små tärningar.

Häll lite vegetabilisk olja i en stekpanna och sätt på eld. Släng först i svampen och stek dem nästan tills de är kokta, lägg sedan i spenat och skinka, fräs alla ingredienser ytterligare några minuter. Om så önskas kan du lägga till lite gräddfil och smaka av fyllningen med s alt och olika kryddor

• I slutet av förberedelsen av fyllningen, tillsätt riven ost på ett fint rivjärn, blanda allt.
• Fyll i kycklingfilé med hackad svamp och ost.
• Sätt en stekpanna på elden, häll lite grönsaks- eller olivolja (om möjligt är det bättre att ta smör).

• Stek kyckling tills den är gyllenbrun.
• Vind in varje bröst i folie och grädda i 20 minuter i en ugn som är förvärmd till 200 grader.
• Efter utsatt tid, ta bort folien och håll köttet i ugnen i ytterligare 5 minuter.

Detta är nästan slutet på tillagningsprocessen. Det återstår bara att skära filén i bitar, ca 1-2 cm tjocka, ställa upp på tallrikar och dekorera med örter.

Diet kycklingbröst i ugnen med grönsaker

Kycklingfilé är ett magert kött som mycket ofta används i olika dieter. Efter gräddningen blir bröstet väldigt gott, samtidigt som det behåller alla näringsämnen. Grönsaker ger originalitet och tillför även vitaminer till rätten.

För matlagning måste du ta två kycklingbröst, som endast bör marineras i s alt, peppar och timjan. Utöver dem behöver du inte lägga till något, eftersom kosträtter inte innebär en stor mängd kryddor.

Från grönsaker måste du förbereda: sparris, paprika, lök, morötter, tomater och zucchini. Alla ingredienser måste tas i lika stora proportioner, i det här fallet räcker det med 100 g av varje produkt.

Att laga kyckling

Börja laga mat:

1. Kycklingkött bör tvättas väl. Om det finns bitar av fett måste de skäras av.
2. Skär sedan filéerna i stora tärningar, lägg dem i en ugnsform, tillsätt timjan, s alt och peppar, blanda.
3. Nu måste du bearbeta resten av produkterna. Skölj alla grönsaker väl under rinnande vatten och skala. Morot rekommenderasslipa på ett rivjärn för morötter på koreanska, och om det inte finns några kan det skäras i remsor. Du bör också hacka löken. Dela tomaterna i 6-8 bitar, beroende på storlek. Skivorna ska inte vara för små. Skär paprikan i tärningar och hacka även sparrisbönorna lite.
4. Lägg alla förberedda grönsaker i en skål. Tillsätt s alt, mejram och lite olivolja. Blanda noga och häll i en ugnsform ovanpå kycklingen.
5. Täck formen med folie och sätt in i ugnen som värmdes till 200 grader.
6. Grädda rätten i 40 minuter, ta sedan bort formen och vänta ytterligare 10 minuter utan att ta bort folien. Efter den utsatta tiden, blanda alla ingredienserna och du kan servera.

Funktioner för att laga kycklingbröst

Det finns ett knep att göra kyckling mörare efter gräddning. Så innan tillagning, på natten, måste filén läggas i kolsyrat mineralvatten, i vilket fall den blir mer saftig.

Standardkryddor och marinader har beskrivits här, men om du vill ha något ovanligt och intressant så kan du i det här fallet använda apelsinjuice, citruszest, sojasås, ingefära, vitlök, berberis, koriander och olika väldoftande grönsaker, som koriander. Alla dessa produkter har uttalade smaker och förändrar smaken av kötträtter avsevärt, så deras användning rekommenderas till alla som gillar att göra en egen explosion.smaklökar.

Kom ihåg att matlagning handlar om att experimentera, så var aldrig rädd för att avvika från standardrecept genom att lägga till dina egna ingredienser, prova olika kryddblandningar och mer. På detta sätt kommer du att skapa nya och ändå okända rätter för världen.