2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Aubergine värderas högt av kockar och vanliga hemmafruar för sin extraordinära smak och delikata konsistens. Du kan odla denna blålila grönsak i din sommarstuga. Aubergine används aktivt av alla världens kök. Den mest delikata representanten för denna grönsak är dess vita variant, som saknar kryddig smak.
Lila grönsak är ett fantastiskt gourmetfynd
Den kan stekas, stuvas, bakas i ugnen. Många älskar auberginekaviar som ett alternativ till squash. När de kombineras med aubergine blir dess gastronomiska egenskaper mer intressanta. Om en sådan maträtt är kryddad med inlagd lök, kommer den att få en del trevlig pikantitet. Låt oss prova den här salladen!
Purple Miracle Salad
Den kan serveras som varm eller kall aptitretare till vilket kött som helst. Lök kan tillsättas om så önskas. Receptet är väldigt enkelt och snabbt att tillaga.
Sallad kommer väl att komplettera det festliga bordet och skämma bort hushållet vid vanliga tider. Rätten visar sig vara mycket tillfredsställande, så det kan vara säkertanvändas som garnering. Basen för salladen är en aubergine med ett ägg, och andra komponenter kan varieras för att tillfredsställa varje gourmet på sitt eget sätt. Så gräddfil kan vara ett utmärkt substitut för majonnäs, och sojasås kan ersätta s alt.
Innan du lagar mat måste du välja fast aubergine, så salladen blir mycket godare. Under inga omständigheter får övermogna grönsaker användas.
Nödvändig produktuppsättning ser ut så här:
- aubergine - 1 st;
- kokta ägg - 2 st.;
- lök - 1 huvud;
- svartpeppar - 2 nypor (valfritt);
- svag lösning av vinäger - 1 msk. l.;
- gröna - ett litet gäng (valfritt);
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- vegetabilisk olja för stekning av aubergine och salladsdressing.
- majonnäs - 3 msk. l;
- socker och s alt (sojasås).
Matlagningsprocess
Låt oss börja laga mat. För att göra detta, koka hårdkokta ägg i förväg och skapa en lökmarinad:
- Pilla löken från skalet och skär i ringar.
- I en djup tallrik, häll lök med vinäger och strö över socker och s alt (2 nypor). Vinägerlösningen bör inte vara för stark. Den ideala andelen är 9%. Om detta inte är tillgängligt kan vinägern spädas med lite vatten.
- Täck med hushållsfilm och låt löken dra i 15 minuter.
Förbereda aubergine:
- Tvätta, skär i stora tärningar, strö över s alt och låt stå i 10minuter. Denna procedur är nödvändig för att ta bort bitterheten i den lila grönsaken.
- När tiden har gått, tvätta auberginema under kallt vatten, tappa av överflödig fukt.
- Häll vegetabilisk olja i pannan och lägg i grönsaken när den är varm.
- Stek tills de är gyllene.
- Lägg den stekta auberginen i en salladsskål. Det rekommenderas att bli av med överflödigt fett innan detta genom att lägga grönsaken på pappersservetter efter stekning.
- Gnid efter det vitlöken på ett fint rivjärn och blanda. Du kan använda en vitlökspress som finns i järnaffärer eller redskapsbutiker.
Vi sysslar med ägg: kyl, skala och hacka grovt (om hur de skär en aubergine). Finhacka sedan grönsakerna.
I en skål flyttar vi den inlagda löken, men utan marinaden. Tillsätt ägg och strö över peppar. Vi smaksätter allt med majonnäs och örter. Vi blandar allt väl. Varm sallad på aubergine och ägg med lök är enligt recensioner mycket godare.
Lägg salladen i ett vackert fat, dekorera med en liten kvist persilja. Servera som huvudrätt eller som tillbehör till kokt potatis eller grillat kött.
Måltiderna serveras
Restauranger dekorerar aubergine med inlagd lök och ägg med speciella runda formar. Det ser väldigt trevligt och aptitligt ut.
Auberginsallad kan inte förstöras av andra grönsaker: tomater, gurkor. Konserverade champinjoner och oliver kan ge en intressant smak. Aubergine med ägg passar perfekt till osten, som gnids ovanpå en varm sallad.
Rekommenderad:
Stekt lök som tillbehör eller mellanmål. Stekt lök med ägg
För de flesta hemmafruar är stekt lök bara en mellanled i tillagningen av ett antal rätter. Under tiden är grönsaken oförtjänt förolämpad: den gör mycket välsmakande oberoende delikatesser
Fisk med morötter och lök i ugnen: recept. Hur bakar man fisk med morötter och lök i ugnen?
Fisk med morötter och lök i ugnen. Vad kan vara godare? Denna maträtt kan serveras vid bordet med en sidorätt med potatis eller grönsaker, eller så kan den konsumeras som en oberoende maträtt. I den här artikeln har vi samlat de mest intressanta recepten för att laga denna maträtt
Pajer med lök och ägg: recept med foton
Ganska ofta finns det situationer när du behöver laga en utsökt och snabb lunch. Vissa människor kommer ur sådana situationer med sallader, andra - genom att förbereda olika smörgåsar. Ett av de bästa alternativen är olika pajer. Med lök och ägg, kål, kött eller andra fyllningar - alla dessa pajer är mycket välsmakande och kommer säkert att glädja både hushåll och gäster
Läcker fläskshjärtasallad med picklad lök
Inmaten är inte bara en vanlig lever eller en snygg tunga. Mycket välsmakande (och för övrigt hälsosamma) rätter som inkluderar hjärtat. Om du inte har lagat något med en sådan komponent ännu, försök att göra en fläskhjärtasallad först
Inläggning av lök till sallad: läckra marinadrecept. Sallader med picklad lök
De allra flesta olika och alla sorters sallader kräver picklad lök. Med det blir smaken av rätter mer raffinerad, och den skarpa lukten av en grönsak slår inte gästerna i näsan från tröskeln. Men hur brukar vi sylta lök till sallad? Häll bara i vinägern och låt stå medan vi skär de övriga ingredienserna! Ur synvinkel bra matlagning är detta analfabeter, vardagligt och helt enkelt kriminellt! På grund av den generösa användningen av vinäger, förstörs den mer delikata smaken av andra salladsingredienser
