Hur lagar man kycklingmördeg? Recept och beskrivning av förberedelse

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Puffpajer med kyckling är de godaste och saftigaste hembakade bakverken med köttfyllning. Tack vare receptets enkelhet och förberedelsehastigheten kommer till och med en skolpojke att klara av denna uppgift! Som huvudfyllning kan du använda kycklingkött, ägg, svamp, ost och mycket mer. Varje kvinnas kokbok innehåller hennes eget unika och signaturrecept, som glatt överraskar gäster och hushållsmedlemmar då och då.

Smördeg med kyckling

Obligatoriska produkter:

• bloss jästfri deg - 500 gram;
• kycklinglår - 3-4 bitar;
• s alt;
• lök - 1 st.;
• kycklingägg - 2 st.;
• malen svartpeppar;
• gräddfil eller grädde - 50 gram.

Det här bakverket kan göras med både rå och kokt kyckling.

Stegmatlagning

Vad som behövsgör:

1. Först och främst är det nödvändigt att tina upp vår halvfabrikat.
2. Ta sedan bort skinnet från kycklinglåren. Vi tvättar dem under rinnande vatten. Separera köttet från benen.
3. Pilla löken, finhacka den sedan med en kniv och fräs i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
4. Häll löken i en skål och lägg i kycklingbitarna. Vi häller också lite gräddfil eller grädde i den.
5. Strö fyllningen med kryddor och s alt, blanda sedan allt och fortsätt till formningen av smördegar med kyckling.
6. Skär degen i bitar av valfri form som passar dig, strö över mjöl och kavla ut med en kavel.
7. Bred ut fyllningen och linda försiktigt kanterna med "sömmen" nedåt.
8. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja. Vi värmer ugnen till 190 grader.
9. Vi flyttar de formade pajerna på en bakplåt och smörjer ytan med uppvispade kycklingägg.
10. Skicka puffarna till ugnen i 20–25 minuter.

Före servering måste den färdiga rätten garneras med sesamfrön och tillsätt gräddfil eller vitlökssås.

Recept för smördeg för kyckling och svamp

Nödvändiga ingredienser:

• svamp - 250 gram;
• kycklingfilé - 450 gram;
• puff jästfri deg - 1 förpackning;
• vit lök - 1 st.;
• morot - 1 st.;
• oregano;
• s alt;
• paprika;
• vegetabilisk olja för stekning.

Från ett paket färdig deggör cirka 10-12 smördegar med kyckling och svamp.

Stegmatlagning

Sekvensen av våra ytterligare åtgärder är som följer:

1. Häll kycklingfilén med varmt vatten, skär den i längdbitar och stek tills en härlig skorpa bildas.
2. Tvätta svampen från smuts och skär i tunna tallrikar, lägg i köttet och låt sjuda i cirka 10 minuter.
3. Pilla löken och fräs den separat från resten av ingredienserna i vegetabilisk olja i 3-4 minuter. Lägg till rivna morötter på ett medium rivjärn. Vi stuvar allt tills det är kokt.
4. Blanda kycklingfilé, stekt svamp, morötter och lök i en djup skål, tillsätt sedan kryddor och blanda vår fyllning noggrant.
5. Öppna paketet med den färdiga degen, strö över mjöl och kavla ut den på arbetsytan.
6. Skär degen i små bitar och lägg ut fyllningen.
7. Vi slår in kanterna och överför pajerna till en bakplåt som är förklädd med bakplåtspapper.
8. Grädda i ugnen i ungefär en halvtimme tills det är klart.

Om så önskas kan dessa smördekor med kyckling och svamp garneras med hackad vitlök och en kvist persilja.

Hur gör man kyckling- och ostpajer?

Receptingredienser:

• lök - 1 st.;
• färdig smördeg - 650 gram;
• kycklingfilé eller någon annan del av kycklingen - 550 gram;
• processerad ost med valfri smak - 200 gram;
• s alt;
• malen peppar;
• torkade örter;
• margarin - 50 gram.

I det här receptet på smördegs-kycklingbiffar kommer vi att använda marinaden.

Stegmatlagning

Först måste vi slutföra följande steg:

1. Skölj kycklingdelen i varmt vatten. Skär köttet i små bitar och torka det med hushållspapper.
2. Häll fyllningen i en djup skål, strö den sedan med kryddor och tillsätt en droppe bordsvinäger.
3. Lämna köttet marinera i en halvtimme och fortsätt med att förbereda degen.
4. Riv osten på ett grovt rivjärn och blanda den med torkade örter och resterande kryddor.
5. Öppning av halvfabrikatets förpackning. Strö över degen med vetemjöl.
6. Klipp ut de nödvändiga formerna från den, till exempel med ett glas.
7. Blanda ost med kycklingbitar och lägg på fyllningen på degen.
8. Smörj bakplåten med margarin och sätt sedan på ugnen.
9. Vi ger pajerna vilken form du vill. Vi fäster kanterna.
10. Lägg puffarna på en plåt och grädda dem i ca 25-35 minuter, beroende på hur mycket ugnen har.

Efter att timern på ugnen stängs av, kontrollera att skålen är redo. Vi flyttar pajerna på en vacker tallrik. Tillsätt eventuellt gräddfil eller annan sås.

Att laga s alta bakverk med kyckling och grönsaker

Ingredienser:

• kycklingfilé - 350 gram;
• zucchini - 1 st.;
• tomater - 3 st.;
• s alt;
• paprika;
• olivolja;
• färdig smördeg - 1 förpackning;
• kräm 20 % - 75 gram.

Recept med foto på smördekor med kyckling och grönsaker:

1. Koka filéerna i kallt vatten tills de är mjuka.
2. Skär den i små bitar.
3. Häll kokande vatten över tomaterna och skala dem. Vi delar tomaterna i små skivor.
4. Skala zucchinin och skär i strimlor. Blanda det sedan med tomater.
5. Värm pannan och häll olivolja i den. Koka grönsaker på den i 10 minuter.
6. Tillsätt nu grädden. Blanda allt och vänta ytterligare 5 minuter.
7. Häll de stekta grönsakerna i kycklingfilén, strö över fyllningen med kryddor och s alt.
8. Kavla ut degen på bordet och skär ut små cirklar från den.
9. Vi breder ut fyllningen på dem. Vi slår in kanterna på pajerna.
10. Vi täcker bakplåten med papper och överför framtida puffar till den.
11. Grädda i ungefär en halvtimme tills de är gyllenbruna.

Det här bakverket kan ätas både kallt och varmt.