Melon: glykemiskt index, kalorier, hälsofördelar

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Melon är en söt, utåt tilltalande frukt med en speciell delikat smak. Asiens representant har användbara mikroelement och vitaminer. Naturliga sackarider absorberas lätt av kroppen, så dess kaloriinnehåll är lågt. Men melon är kontraindicerat för diabetiker, dess glykemiska index är ganska högt. En exotisk mogen produkt konsumeras oftare färsk. De populäraste sorterna i Ryssland är Kolkhoznitsa och Torpedo.

Melons allmänna egenskaper

För våra landsmän är en av de mest populära kalebasserna melon. Det glykemiska indexet, som stiger när man äter melon, ska varna de som lider av diabetes. För resten är melon ett förråd av näringsämnen. En ökad efterfrågan på en produkt är alltid naturlig på sommaren. Melon är populär på grund av sin söta, saftiga smak. I hjärnans ansvariga centranär frukten konsumeras produceras "lyckohormonet", vilket förbättrar humöret.

Melon tillhör pumpafamiljen, gurkor är dess närmaste släktingar, därför är det en grönsak. Inom botaniken kallas frukten för pumpa. Den har en annan form, det beror på sorten. Det kan vara cylindriskt, sfäriskt. Färg - gul, vit, brun, grön, ofta med ett mönster eller ränder. Inuti finns frön, vitt kött. Vikten kan nå 20 kg, men i genomsnitt väger fostret från 2 till 10 kg. Ryssarna har främst tillgång till den uzbekiska melonen Torpedo och Kolkhoznitsa eller Kazachka som mognar i mitten körfält. Det finns en mängd olika bitter melon - Mamordika, mognar under tropiska förhållanden.

Melons fördelar för kroppen

Melon i sin sammansättning har 40% vatten, melon relativt vattenmelon - 90%. Den innehåller proteiner, stärkelse, fruktos, sackaros, kolhydrater. Den består av kostfiber. Läkande egenskaper manifesteras på grund av innehållet av fosfor, järn, magnesium, kisel, kalcium, etc. Grupperna av vitaminer är också olika: C, PP, B1, B2, E, A. Fördelarna med melon för kroppen är komplexa effekter. Kalcium stärker benvävnaden, det är också nödvändigt för hjärtats och blodkärlens funktion. Enzymerna som finns i melonen främjar hematopoiesis, fostret är användbart för anemi. Diuretiska egenskaper gör att melon kan användas vid behandling av urinblåsan. Med regelbunden användning av produkten utsöndras kolesterol från kroppen. Kisel, som här är i överskott, har en positiv effekt på hjärnan, då -till nervsystemet. Alla fysiologiska processer i kroppen återgår till det normala. Askorbinsyra hjälper till att stärka immuniteten, så på sommaren behöver du bara fylla på med C-vitamin genom att äta tillräckligt med melon. Rekommenderad produkt för patienter efter operation, hjälper till att återställa blodvolymen.

Kontraindikationer för användning

Oavsett hur bra den här produkten är, har den vissa kontraindikationer, för vissa människor kan de vara skadliga för hälsan. Som nämnts ovan rekommenderas inte melon för dem som lider av diabetes eller magsår. Du kan inkludera det i kosten (i små mängder), förutsatt att andra kolhydrater är uteslutna från menyn. Melon, som har ett glykemiskt index på 65, ökar dramatiskt blodsockernivåerna. Lättsmält socker (pektin) ingår i produkten 13%. Ammande mödrar rekommenderas inte heller att använda melon. Modersmjölk, som innehåller melonenzymer, kan orsaka kolik hos ett ammande barn. Som nutritionists noterar kan denna produkt inte kombineras med proteiner (mjölk, nötter). I detta fall uppstår allergiska reaktioner, liksom magproblem. Det är bättre att konsumera melon rå mellan måltiderna, inte att kombinera med andra produkter.

Melon: kalorier och glykemiskt index

Om du jämför melon med andra produkter är det värt att säga att dess kaloriinnehåll är väldigt litet. Denna produkt anses dock vara en naturlig energidryck, eftersom den innehållerSammansättningen av snabbt smältbart socker, som kallas pektin. Det absorberas tillräckligt snabbt, och detta bidrar till ett kraftigt hopp i blodsockernivån. Om vi tar hänsyn till det glykemiska indexet för vattenmelon och melon, vinner melon i denna indikator - 65, vattenmelon har ett högre index - 72.

Så hur många kalorier är det i en melon? Först och främst beror det på sorten. I vårt land är de vanligaste Torpedo och Kolkhoz Woman. Det finns inga stora skillnader mellan dem, men om du väljer en frukt specifikt för en diet, så bör du veta att i 100 gram av produkten i Kolkhoznitsa finns det 30 kalorier, medan det i Torped är 38.

För viktminskning finns det många dieter som innehåller melon i kosten. Korrekt vidhäftning gör att du kan bli av med flera kilogram på en vecka. Huvuddraget i kosten är små men frekventa portioner. Glöm inte att melon har en svag diuretisk effekt, så glöm inte att dricka mer vatten (upp till 3 liter per dag). Kärnan i denna diet är avlastning och vila för hela matsmältningskanalen. Genom att känna till kaloriinnehållet i melon kan alla skapa en individuell diet för sig själv som passar din kropp.

Melon Torpedo

De som valde melonen på marknaden på egen hand, märkte förmodligen att sorterna skiljer sig från varandra i form, färg och färg. Huvudkomponenten är naturligtvis själva massan. Den sötaste melonen är sorten Torpedo, så dess kaloriinnehåll är högre än andras, i 100 gram - 38 kcal. Om vi jämför det med 15% kefir, kan vi dra slutsatsen att det senaremycket mer kalorier. Därför klassas Torpedo som en dietprodukt. De som följer sin figur kan säkert inkludera den i sin kost. Det glykemiska indexet för Torpedo melon är 68, personer med diabetes bör vara uppmärksamma på detta.

Melon Kolkhoz Woman

Om du letar efter en sort melon att inkludera i din viktminskningsdiet, kan du säkert ge företräde åt Kolkhoznitsa. Vid första försöket kommer du omedelbart att kunna avgöra att denna sort är mer skonsam, inte har en så söt-söt smak som Torpedo. Följaktligen kommer kaloriinnehållet i produkten att vara lägre: per 100 g - 30 kcal. Det glykemiska indexet för Kolkhoznitsa melon är också något lägre än för Torpedo, på 65. Diabetiker har råd att ta med Kolkhoznitsa på menyn om de utesluter andra kolhydrater från kosten.

Saker att tänka på

Låt oss dra de viktigaste slutsatserna om vad du behöver tänka på när du äter denna söta saftiga frukt för att inte skada din hälsa:

• Sorter med reducerat sockerinnehåll har låga kalorier, men tack vare pektiner - ett högt glykemiskt index. Resultatet är en kraftig, om än kortsiktig, ökning av blodsockernivåerna. Patienter med typ 2-diabetes, med fetma, får en positiv effekt (viktminskning), men det finns negativa fluktuationer i blodsockernivåerna. Anledningen till detta är melon, vars glykemiska index är ganska högt. Värt att överväga.
• För patienter med typ 1-diabetes är användning av melon tillåten, men iakttagandedessa principer för kosten. Huvudkravet i det här fallet är att mängden kolhydrater helt måste motsvara dosen insulin som konsumeras, samt fysisk aktivitet.
• För alla rekommenderas användning av melon på morgonen. Du behöver inte kombinera den med andra produkter. Det orsakar en kraftig stimulering av tarmarna. Det är bättre att undvika samsmältning med resten av maten.
• Anteckna ditt kolhydratintag i din matdagbok.

Vad är det glykemiska indexet (GI)

Det glykemiska indexet mäter hur mycket dina blodsockernivåer kan stiga när du äter viss mat. Vem bryr sig om detta? Alla. Men speciellt för de som vill gå ner i vikt eller lider av endokrina sjukdomar. Det glykemiska indexet avgör hur snabbt kroppen bryter ner kolhydrater till sockerarter, som vi behöver för energi.

Vad säger det glykemiska indexet? Denna indikator mäts från 1 enhet till 100. Ju mindre kolhydrater i produkterna, desto lägre är denna indikator. Låga GI-värden indikerar att produkten inte orsakar fluktuationer i blodsockernivån. Genomsnittliga GI-värden ökar glukosnivåerna måttligt. Höga GI-värden orsakar blodsockerstoppar, insulinnivåerna stiger och kroppen börjar samla på sig kroppsfett.

Det kan dras slutsatsen att företräde bör ges till de produkter som har lägre GI-värden. Från dessa produkter omvandlas kolhydrater jämnt till energi, alltsåhur högt GI kolhydrater absorberas omedelbart. Om du missbrukar sådana produkter börjar kroppen lagra energi, det vill säga att lagra den i kroppsfett.

Glykemiskt indextabell

Låt oss nu titta på huvudlistan över produkter med ett glykemiskt index. Det gör att du kan skapa din meny korrekt.

Lågt GI-livsmedel:

• Kefir - 15.
• Jordnötter, olika nötter - 15.
• Soya - 16.
• Bönor - 19.
• Tranbär, lingon, körsbär, fruktos - 20.
• Mörk choklad, bär - 25.
• Skimmjölk - 32.
• Low fett yoghurt - 33.
• Klidbröd - 35.
• Kornbröd - 38.
• Bovete, havregryn, dadlar, krusbär - 40.
• Spaghetti, pasta, apelsiner, mandariner - 42.

Medium GI-mat:

• Ätor, aprikoser, persikor - 43.
• Kvass, öl - 45.
• Druvor - 46.
• Ris - 47.
• Kornflingor, kiwi, mango - 50.
• Konserverade bönor - 52.
• Bovete, havregrynskakor, havrekli - 55.
• Kokt potatis - 56.
• Melon - 65.
• Russin, torkad frukt - 67.
• Potatismos, majs, vitt ris - 70,

Livsmedel med hög GI:

• Vattenmelon - 72.
• Vetebröd, pommes frites - 75,-
• Karamell, majsflingor - 80,
• Honey - 88.
• Puffat ris - 94.
• M altose -105.
• Glukos -100.