Zucchini tårta: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Den här artikeln innehåller tre recept med ett foto av zucchini-kaka, steg för steg som berättar om tillagningen av denna ovanliga, men mycket goda och till och med hälsosamma rätt. Enligt användarrecensioner var det dessa recept som visade sig vara de bästa i alla kategorier: tillgängliga, begripliga och välsmakande, och som ett extra incitament - tillfredsställande. En separat punkt som är värd att nämna är att dessa rätter tillhör det vegetariska köket, som blir mer och mer populärt för varje år i världens alla hörn.

Traditionellt recept med tomater

Den vanligaste varianten av att laga zucchini-kaka är med tomater, eftersom receptet är baserat på en klassisk aptitretare av dessa två grönsaker, där cirklar av grönsaker kombineras med majonnäs och spritsas med örter.

Fantastiska och kreativa hantverkskvinnor kom på en ny version som ser mer elegant ut på festbordet, är bekväm att servera i portioner och som dessutom är väldigt god, trots de enkla ingredienserna. Ingredienser som behövs för att göra zucchini-kaka:

• 4 zucchinimedelstor (helst utan bildade frön), kycklingägg och tomat;
• 150 gram majonnäs;
• 4-5 vitlöksklyftor;
• 200 gram mjöl;
• knippe persilja;
• 0,5 tsk vardera svartpeppar, koriander och s alt.

Hur förbereder man basen?

Zucchini-kaka enligt receptet tillagas steg för steg så här: riv zucchinin på ett rivjärn med stora hål och krama ur överflödig vätska lätt med händerna. Tillsätt sedan s alt och kryddor, ägg till dem och blanda tills kryddorna är jämnt fördelade. Tillsätt sedan mjöl och knåda den resulterande degen noggrant.

I en tjockbottnad panna (gärna gjutjärn) värm 1/2 msk. matskedar vegetabilisk olja och häll lite deg på den, jämna ut den jämnt över hela planet med en spatel eller sked. Lagrets tjocklek bör inte vara mer än 8 mm, men inte för tunt, annars går det inte att vända pannkakan när den är stekt på ena sidan. Plattans eld bör vara medium, och graden av värmebehandling - till en lätt rodnad. Du behöver inte ta pannkakor från zucchini till bruna - de blir inte lika läckra och det kommer att finnas mycket mindre användbara vitaminer i dem.

Vänd försiktigt om och lägg de färdiga zucchinipannkakorna på papper under friteringsprocessen för att ta bort onödiga oljerester.

Tårtmontering och dekoration

Skär tomaterna i långa tunna stavar, medan det är bättre att välja en köttig variant av tomater – då blir det mindre juice, vilket gör att själva rätten blir godare. Finhacka persiljan och blanda den hackade vitlöken i en pressmed majonnäs kan du även lägga till en nypa kryddpeppar.

När alla pannkakor är klara och svalnat lite, efter receptet på zucchini-kaka steg för steg, börjar vi montera ihop tårtan: lägg den första zucchinipannkakan på botten av ett platt fat med lämplig diameter och bred med majonnässås, på vilken vi lägger ett lager tomater och persilja. På toppen - ett litet nät av majonnäs och nästa pannkaka och så vidare. Toppen och sidorna av hela tårtan ska smörjas med resterna av majonnäs och strö med persilja. Kyl i tre till fyra timmar för att låta såsens smaker dra in i lagren.

Recept för ost- och svampkaka

Det finns ett liknande recept på zucchini-kaka, som inte ser sämre ut på bilden, och som smakar ännu mer välsmakande, eftersom den innehåller ständiga följeslagare till många majonnässnacks: svamp och ost.

För matlagning måste du förbereda:

• 1 kg ung squash utan bildade frön;
• 300 gram hårdost;
• 450 gram svamp;
• 4 ägg;
• två lökar;
• 5-6 vitlöksklyftor;
• 5 msk. högar med skedar mjöl;
• 60 gram majonnäs;
• bunt färsk persilja och dill.

Hur gör man en tårta?

Att förbereda basen för zucchini-kakan steg för steg skiljer sig inte särskilt mycket från det tidigare receptet, förutom att zucchinin ska rivas på ett fint rivjärn för att göra degen mer enhetlig. Pressa riven zucchini från överflödig juice och blanda med ägg,du bör även tillsätta s alt och kryddor efter smak: muskotnöt, koriander eller oregano. Tillsätt sedan mjöl och knåda degen tills den är slät, du kan gå lätt på den med en mixer.

Nästa, baka pannkakor, enligt beskrivningen i föregående recept, och svalna på papper. Tot alt bör cirka sex lager erhållas, som skiktas med svampfyllning och staplas i en löstagbar ugnsform. Sätt zucchinikakan i ugnen, uppvärmd till en temperatur på 180 grader, och grädda i 12-15 minuter. Strö sedan över den fortfarande varma kakan med rikligt med riven ost och strö över finhackad dill. Den kan serveras varm eller kall och är lika välsmakande som ganska mättande, så den manliga delen av provarna kommer att bli förtjusta, trots att rätten inte innehåller absolut inget kött.

Svampkakafyllning

För att förbereda fyllningen för zucchini-kaka enligt receptet, hacka löken i så små tärningar som möjligt och stek i en panna i 2 msk. matskedar vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun, skicka svamp skuren i små skivor dit och fortsätt värmebehandlingen tills vätskan har avdunstat helt. I en separat skål, blanda hackad vitlök, 1/3 tsk svartpeppar och lite s alt efter smak med majonnäs. Skicka riven ost på ett grovt rivjärn dit, efter att ha lämnat lite för det sista ströet av kakan (högst 80 gram). Blanda sedan svampen och majonnäsdressingen tills den blir jämn och använd enligt anvisningarna.

Snacktårta medkrabba pinnar

Ännu ett recept på zucchini-kaka med tomater som dekoration kommer inte att lämna krabbapinnar likgiltiga.

Listen över nödvändiga produkter är ganska enkel:

• Två zucchini.
• Hundra gram krabbpinnar.
• 200 gram smältost av god kvalitet.
• Fyra ägg.
• Några vitlöksklyftor för smak.
• 100 gram majonnäs + 40 gram för topp.
• 3-4 msk. skedar mjöl.
• Två små tomater + ett par gröna kvistar för att dekorera den färdiga rätten.

Riv zucchini, pressa saft och blanda med två ägg, mjöl och s alt av smakskäl, du kan även tillsätta valfri krydda, baserat på din smak. Baka sedan tre pannkakor av den resulterande degen i en panna och kyl dem något.

Riv ost och blanda med vitlök och halv dos majonnäs. Skär krabbastavarna i små bitar, tillsätt två kokta ägg och resten av majonnäsen till dem. Vi sätter ihop kakan i en hög i denna ordning: först en pannkaka från zucchinideg, på den fördelar vi jämnt fyllningen från krabbapinnar med ett ägg, sedan nästa pannkaka från zucchini, ovanpå en ost- och vitlöksfyllning. Tryck lätt på kakan ovanpå så att lagren klibbar ihop lite, rita sedan ett majonnäsnät ovanpå den som vi strör finhackat grönt på. Skär rosor från färska tomater med en vass kniv och placera dem i mitten av den färdiga kakan. Vi lägger kakan i kylen i ett par timmar så att dess lager byts ut.smaker och aromer.