Läcker och enkel tårta med fågelkörsbär: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Fågelkörsbär är ett fantastiskt bär. Det är lite fruktkött i den, och inte alla sorter är söta, oftare syrliga eller sammandragande. Och det är omöjligt att komma undan. Och vilken typ av pajer och kakor erhålls om du lägger till fågelkörsbär till dem! Doften är så värd att det inte är nödvändigt att prova den redan, och det är så tydligt att det är ett mästerverk. Idag ska vi lära oss hur man lagar en tårta med fågelkörsbär.

Classic

I dag är antalet källor som erbjuder recept så många att det verkar som om du kan ta och laga vad du vill. Men faktiskt, fashionabla kulinariska bloggare ger ofta inte riktigt de rätta recepten och förvrängda proportioner. Anledningen är tydlig: du måste ändra dem, göra dem original.

Men vår uppgift är inte att få ett betyg, utan att hitta den mycket klassiska tårtan med fågelkörsbär, ursprungligen från barndomen. Och den viktigaste regeln är det korrekta förhållandet mellan mjöl och fågelkörsbär, det vill säga 1:1. Om receptet är rätt v alt är bakverken utmärkta, möra och blötlagda. Tårta med fågelkörsbär är en sötma från barndomen. Bärburkta vridet, malet eller mjöl.

Krävs för matlagning:

• Ett glas fågelkörsbär (malet, tvinnat eller mjöl).
• Mjölk - 1 msk
• Mjöl - 200 g
• socker - 200 g
• Ägg - 3 st

Grädde kräver 700 g gräddfil och 2/3 msk. Sahara. Dessutom kan du göra sirap. Detta är inte nödvändigt, eftersom kakan redan är god och mör. Men utan impregnering saknas något i den. Gör det enkelt. Du behöver bara koka sirapen av tre matskedar socker och samma mängd vatten. När du har stängt av, tillsätt en tesked konjak.

Matlagning

Det förberedande skedet genomförs i förväg. Du kan, när du går upp på morgonen, ånga fågelkörsbäret och sedan, efter att ha ätit frukost, kan du fortsätta till nästa steg. Malet fågelkörsbär bör läggas i en skål och häll ett glas kokande mjölk. Täck skålen med ett lock och låt stå i två timmar. Du kan fortsätta att tillaga kakan med fågelkörsbär efter att den har svalnat helt. Det bör noteras att denna procedur är enkel, även en nybörjarkock kan lätt klara:

• Lägg till 3 ägg i fågelkörsbär.
• Sikta ett glas mjöl.
• Släck läsken med vinäger.
• Förbered ett glas socker.
• Blanda alla ingredienser.

Degen är inte tjock, så det finns ingen anledning att kavla ut den. Detta gör matlagningen enklare.

Tårtsammansättning

Separat måste du baka flera kakor. Beroende på formens diameter kan det finnas 3 eller 4 av dem. Grädda varje kaka i cirka 10-15 minuter, men se till att du är redo själv. Temperaturen är 180 grader. Receptet med fågelkörsbärstårta låter dig förbereda en utsökt efterrätt på bara en timme.

Medan kakorna gräddas är det dags att göra grädde. För att göra detta, häll socker i gräddfil och lägg i kylen tills kornen löses upp. Rör sedan om men vispa inte. Låt oss ta en närmare titt på dess förberedelse nedan. Dessutom är allt ganska enkelt. Det är nödvändigt att blötlägga varje kaka med sirap, smörja med grädde och lägg i kylen över natten. Det är allt, du kan börja dricka te.

Funktioner för att göra grädde

Bara vid första anblicken är det väldigt enkelt att göra en tårta med fågelkörsbär och gräddfil. Nej inte direkt. Få människor tror att svårigheter kommer att uppstå i processen att förbereda krämen. När allt kommer omkring behöver du bara blanda två ingredienser. Men hemmafruar står inför det faktum att massan visar sig vara flytande, den rinner ner från kakorna, och de måste placeras i en speciell form med sidor så att krämen blöter kakorna.

Gräddfil är inte lätt alls, men på något sätt lyckas mästarna hålla formen. Det finns få hemligheter här, men de måste övervägas. Först fetth alten i gräddfil. Det bör vara minst 25-30%. Annars får du en massa för impregnering, men inte en kräm. Och viktigast av allt, det kan inte piskas. Det är kraftig knådning med en visp som får gräddfilen att breda ut sig.

Proportionerna är följande: för 1 kg gräddfil behöver du inte mer än ett glas socker. Om du gillar en sötare kräm kan mängden socker fördubblas, tätheten kommer inte att drabbas av detta. Och tillagningsprocessen är som följer. Du måste skaka ut den kalla gräddfilen i en kopp (har du bara vätska så ska du väga den först), häll socker ovanpå och blanda lätt. Bokstavligen några rörelser - och ta bort skålen i kylen. Nu syns sockerkorn tydligt i massan. Efter ca 30-50 minuter tar vi ut den ur kylen och kollar. Under denna tid har alla korn redan lösts upp. Blanda försiktigt igen med en sked. Det är allt, du kan dekorera tårtan. Och på morgonen kommer krämen att bli ännu tätare. Fågelkörsbärskaka med gräddfil kan med rätta anses vara en av de mest framgångsrika och utsökta. Den är perfekt för afternoon tea.

Smörkrämstårta

Det finns många alternativ för dess förberedelse. Efter att ha granskat klassikerna går vi smidigt vidare till andra populära metoder. Detta recept lockar med sin enkelhet. Det tar väldigt kort tid att baka och montera. Låt oss kolla upp det nu. Till degen behöver du förbereda:

• Ägg - 2 st
• Vetemjöl - 200 g
• Gräddfil - 1 msk
• socker - 1 msk
• Mald fågelkörsbär - 60 g.

Lägg gräddfil i skålen, tillsätt läsk och sedan resten av ingredienserna. Mjölet kommer sist. Vi bakar vid en temperatur på 180 grader. Medan kakorna gräddas kan du göra grädden. För att göra detta måste du i en mixer slå 150 g fet keso, 100 g socker och 400 g färskost (fetth alt - 30%). Om grädden är väldigt tjock, tillsätt då lite gräddfil. Kakorna måste kylas och smörjas med grädde, och på toppen, med hjälp av en konfektspruta, avbilda en trädgren. Det visar sig en oförglömlig tårta med fågelkörsbär. Bilder på webbplatser kan skilja sig från vad du får. Men huvudsaken är att det blir lika gott.

Fågelkörsbärskex

Detta är en annan variant av ett givet tema. Kakan är fluffig, mör och mycket god. I det här fallet är det inte nödvändigt att impregnera med sirap, annars kan kakorna gå sönder och snittet kommer inte att se så vackert ut. Du behöver:

• Ägg - 3 st
• socker - 200 g
• Mjölk - 2 msk
• Soda - 1 tsk
• Mald fågelkörsbär - 2 msk
• Mjöl - 2 msk

Första steget är att separera äggulorna från vitan. Gnid äggulorna med socker, tillsätt mjölk med läsk löst i den. Tillsätt torra ingredienser. Ekorrarna som vispas till ett starkt skum är de sista som introduceras. Degen är ganska flytande, som den ska vara.

Dela massan i tre delar och grädda på oljat papper i ca 20 minuter. Öppna inte ugnsluckan så att kakorna inte sätter sig. Om din familj har stora älskare av våta kex, kan du göra en impregnering av vatten med sylt eller något annat. Den redan beskrivna gräddfilen är bäst lämpad för detta alternativ. Det visar sig en stor tårta med fågelkörsbär. Spara receptet med fotot så att du definitivt kan unna dina gäster nästa semester.

Chokladfågelkörsbärstårta

Mycket ljus och ovanlig variant av desserten. Om du gillar chokladnoter i bakning, så måste duförsök laga den. Detta kräver följande ingredienser:

• Ägg - 2 st
• Ett halvt glas socker.
• Glas yoghurt.
• Mjöl - 200 g
• Fågelkörsbärsmjöl - 200 g
• Soda - tesked.

Blanda ägg, kefir, läsk och torra ingredienser. Massan kan delas i två delar, om du sedan försiktigt kan dela var och en av dem på mitten igen. Om inte, baka hellre var och en separat. För impregnering behöver du 60 g vatten och socker och en sked alkohol. Om det inte finns någon konjak duger vodka. Du klarar dig utan alkohol, det blir inte värre.

Nu är sista handen grädden. Blanda ett glas gräddfil med 100 g socker, tillsätt en matsked kakao och en matsked fågelkörsbärsmjöl. Koka denna blandning tills den är glaserad. Täck kakorna med en varm massa och skicka till kylen. Eftersom det inte alls är svårt att göra en fågelkörsbärstårta, kan du ta detta recept i bruk före den kommande 8 mars och glädja det vackra könet.

Originalrecept

Han är verkligen annorlunda än alla andra. Torkad frukt och nötter i grädde kombinerat med fågelkörsbärssmak är en underbar duett. Och degen, lite smulig, med en delikat, krämig smak, är ett riktigt mästerverk. Det visar sig vara ganska kaloririkt, men definitivt värt det att prova minst en gång i livet.

Du behöver följande ingredienser:

• Mald fågelkörsbär - 1 msk
• socker - 1 msk
• Ägg - 2 st
• Soda - 1 tskl.
• Gräddfil - 1 msk
• Smält smör - 1 förpackning.
• För grädden: 0,5 koppar tvättade och ångade katrinplommon, ett glas valnötter, 300 g smör och 0,5 burkar kondenserad mjölk.

För att förbereda degen, blanda bara alla ingredienser och tillsätt mjöl. Dela degen i två delar och grädda var och en av dem tills de är klara i 20-25 minuter. För grädde, vispa smör med kondenserad mjölk, tillsätt hackade nötter och hackade katrinplommon. Smörj de färdiga kakorna med grädde och ställ in i kylen. Kan garneras med färska bär. Även om du verkligen vill prova det, låt det stå, så blir det mycket godare.

Fruktig tårta i en långsam spis

Även ett barn kan hantera det. En läcker och lätt fågelkörsbärskaka kan förberedas av vilken skolbarn som helst och därigenom glädja sina släktingar. För matlagning behöver du:

• Mjöl - 120 g
• Fågelkörsbär - 60g
• Ägg - 3 st
• socker - 1 msk
• Bakpulver - 1 tsk
• Gräddfil - 1 msk
• För grädde, i det här fallet, rekommenderas det att förbereda 240 ml grädde och 80 g pulver.

Först och främst måste du vispa äggen med socker tills ett tjockt skum bildas. Tillsätt gräddfil och blanda väl. Kombinera bakpulvret med mjöl och fågelkörsbärsmjöl och häll i den totala massan. Rör om försiktigt. Häll den resulterande degen i multikokarskålen och ställ in "Baking" -läget i 50 minuter. Öppna inte på ytterligare 15 minuter. Vi kontrollerar beredskapen med en match. Om smulan är fuktig, måste du lägga till ytterligare 10 minuter. Tårta krävssvalna helt och skär i tredjedelar.

Vispa grädden till mjuka toppar, tillsätt strösocker och vanilj. Vi täcker kakorna med grädde och samlar ovanpå varandra. Det återstår att vänta och njuta.

Slutsats

Alla dessa recept har fantastisk smak och är lätta att tillaga. Därför, om du är ny på kulinariska konster, då är de bara för dig. Det finns ytterligare en vanlig detalj. Kakor tar tid att blötlägga. Det är helt enkelt omöjligt att få dem till bordet tidigare än efter 8 timmar. Huden kommer att vara torr. Först i slutet av denna tid kommer de att bli som de borde vara. Delikat, doftande och gott. Som om varje gång kommer att avslöja sin egen arom för ditt teparty!