Hur rullar man servetter på ett festligt bord? Dukning

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det finns tillräckligt med familje- och nationella helgdagar i vårt liv, när många gäster kommer till huset. Och inte bara utsökt tillagade godsaker, utan även korrekt servering ger festivalen en unik atmosfär.

Vilken sida man ska sätta kniv och gaffel på vet alla, men hur man viker servetter på festbordet är en helt annan fråga! Nu mer om honom!

Sätt att vika servetter

Det finns många alternativ för hur man viker servetter vackert. Tänk på det vanligaste.

Kan ges ut som standard, i form av en fläkt. För att göra detta, lägg servetten "framsidan" nedåt och vik den på mitten. På höger sida måste du vika "dragspelet" ¾ av längden, vända det sedan och böja det uppifrån och ned. Den vänstra delen, som inte är vikt, viks uppifrån och ned diagon alt så att den går in mellan de resulterande vecken, och nu viker vi ut hela strukturen i form av en solfjäder och sätter den framför plattan.

servetter till nyårsbordet

För ett nyårs- eller julbord måste du lära dig att rulla en servettfiskben. Hon kommer att behöva flerskiktsservetter. Det är nödvändigt att vika det fyra gånger och sätta de öppna hörnen mot dig. Därefter böjer vi hörnen i lager i mitten så att avståndet mellan dem är cirka 1,5 cm.

Efter det vänds servetten, lindas på båda sidor och vecket jämnas ut. Vänd igen och vik upp alla hörn. När du är klar med det sista hörnet, linda resten av ryggen. Och det blir en vacker julgran som kan dekoreras med några pärlor.

För romantiker

Hur viker du servetter vackert för att imponera på din framtida själsfrände? Naturligtvis i form av ett hjärta! Så ta en fyrkantig servett, helst röd, och vik den på mitten för att göra en triangel.

Böj det högra hörnet upp till mitten av triangeln, vi gör samma sak med det vänstra. Vänd och böj det övre hörnet till botten, till mitten. Vi böjer båda övre hörnen åt sidorna, vi böjer också de skarpa övre hörnen och vänder servetten. En guldring kommer att se väldigt vacker ut på ett sådant hjärta, eller bara en vacker dekoration som du ger till din älskade tjej.

Palmservetter

Och hur rullar man servetter till det nya året, om man firar det i tropikerna? Vi har redan funderat på julgranen, nu lär vi oss att vika en palmgren. För att göra detta måste du vika servetten på mitten och böja hörnen på det översta lagret nedåt, mot mitten. Vänd sedan och vik till mittenden återstående delen. Böj de två nedre hörnen av det översta lagret snett uppåt från mitten och vik sedan "dragspelet" till vänster och höger. Efter det är det bara att knyta botten med ett snöre och vika ut produkten i form av en palmkvist.

Kläde bestick

Du kan givetvis utan vidare, bara linda en sked med en gaffel med en servett, trasa eller tidning, men dina gäster kommer nog att bli lite besvikna över detta mottagande. Därför måste du lära dig hur man viker en servett för apparater korrekt. Återigen, det finns många sätt, låt oss analysera de vanligaste.

Lägg servetten ut och in och vik sedan det övre vänstra hörnet mot mitten. Vik den vertik alt till höger, sedan horisontellt på mitten så att delen med hörnet är överst. Vi böjer det fria hörnet till mitten och stoppar in det i "fickan" som vi fick innan och gömmer tillbaka sidoväggarna. Det visade sig ett sådant "kuvert" i form av en romb. Det är snyggare än att bara slå in vitvaror, tycker du inte?

Ett annat sätt att rulla en serveringsservett är följande. Vik servetten i fyra. Vi böjer det övre hörnet med 4 cm, böjer det igen, och som ett resultat får vi en "ficka" med ett rör på fel sida. Vi böjer också det andra hörnet och stoppar in det i den resulterande "fickan" så att det sticker ut ett par centimeter ovanför det första. Vi viker tillbaka de övre och nedre kanterna, viker servetten i tre och lägger den vertik alt så att fickorna för skedar, gafflar och knivar är diagonala.

Grattis, nu har du lärt dig hur man rullar en tygservett, eftersom tyg är att föredra för bestick, och även stärkt, det håller formen bättre.

Dukning: lite historik

Själva matkulturen lämnar oss i tidens dimmor. Naturligtvis var neandertalarna och Cro-Magnonerna som senare avsatte dem inte uppfyllda vid bordet, de hade redan tillräckligt med bekymmer. Så de tänkte inte riktigt på hur det ser ut från sidan av att riva kött med händerna och senare skära det med en sten- eller benkniv. Men med tiden, när människan blev mer medveten om sig själv som den dominerande arten, ville hon sluta vara som sitt eget byte.

Djur vet som ni vet inte hur de ska bete sig vid bordet (undantag: Orwells djurgård, men det här är bara en saga), och en person ville redan ha mer. Med tillkomsten av lyxvaror började serviser dyka upp, ofta gjorda av guld eller silver, vilket betonade vikten av deras ägare.

Om servering av bestick, om hur man rullar servetter på ett festligt bord vet vi idag. Men det visar sig att det redan i det forntida Egypten fanns strikta regler i detta ämne, som de dechiffrerade hieroglyferna berättade för världen.

De gamla grekerna gjorde ett ännu större bidrag till kulturen av mat och dryck. Den ganska blygsamma, asketiska inredningen av hellenernas bostäder sträckte sig dock inte till deras matsalar.

Funktioner av grekisk bordsetikett

Grekerna åt frukost och lunch ganska blygsamt, men vid middagen hyllade de alla tillgängliga rätter. Männen låg på matsalen,äter främst fisk, grönsaker och bröd. Kvinnor, å andra sidan, satt på stolar, för de fick inte den lätthet som det manliga könet åtnjöt. Grekerna drack uteslutande utspätt vin till middagen och inte vatten, vilket dock inte gjorde dem till bittra fyllare. Det grekiska klimatets egenheter gjorde det möjligt att snabbt ta bort svag alkohol från kroppen, och rött vin räddar också från ökad solstrålning genom att ta bort strontium.

Efter middagen började grekerna ett symposium. Detta var namnet på en stängd herrfest, där en vinkopp skickades runt. Ordet har kommit ner till våra dagar, dock redan i en helt annan betydelse.

Skedar på den tiden hade bara högt uppsatta rika grekiska invånare råd med, så de åt vanligtvis med händerna. En bit bröd doppades i soppor och åts, till skillnad från japanerna, som helt enkelt dricker vätskan från en tallrik.

Förresten, enligt Herodotus, är ett av tecknen på en barbar att dricka outspätt vin, varför grekerna ansåg att våra förfäder, skyterna, sarmaterna och roxolanerna, var barbarer, vilket har migrerat till alla av Ryssland idag.

romerska högtider

Romarna lutade sig också tillbaka på en säng medan de åt. Sittande åt bara vanliga människor, inte belastade med några befattningar och titlar. Efter att ha förenats i grupper om 9 personer var de placerade på tre soffor som stod sida vid sida, vilket var ganska bekvämt.

Det fanns ett speciellt serveringsbord i mitten, som torkades av innan en ny maträtt serverades. Romarna adopterade inte bestick från Hellas, så hur man rullarservetter på festbordet, de var omedvetna, och de åt med händerna, varför gästerna serverades vatten att skölja.

På grund av kallare klimatförhållanden jämfört med Grekland, åt romarna kött. Rika hushåll hade till och med en speciell tjänare vars uppgift det var att skära steken och servera den till bordet.

Vanliga människor hade lerfat, eftersom de inte hade råd med silver- eller guldtallrikar. Men vanligt glas fanns i nästan alla hem.

Under kejsar Nero förvandlades fester till ohämmade orgier. Även om romarna var en högkulturell civilisation, förstörde längtan efter lyx och frosseri, som särskilt tydligt manifesterades just under måltiderna, imperiet.

medeltiden

Konstigt nog, men det kulturella Europa, även på 800-talet. Jag visste inte ens om förekomsten av tallrikar eller dukar. Mat lades ut i urholkade urtag i borden, och ännu mer, de visste inte hur man viker en pappersservett, och de fanns inte då.

De europeiska härskarnas storhandelsfylleri och frosseri ingick i de flesta krönikorna på den tiden. Och fylleslagsmål med mord under en fest var allmänt vanliga. Endast Karl den Store, västerlandets kejsare, kunde återuppliva romarnas och grekernas gamla seder. I brist på skedar åt man med små knivar, och serverade fat på förgyllda fat. Det var med honom som dansare, musiker och läsare dök upp igen under måltiden.

Vid XIII-talet. beteendekulturen vid bordet började spela en stor roll för ryktet. Riddarskapets storhetstid tillät inte de friheter som fanns tillgängliga för 500 år sedan. Rätt placering av gästerna i enlighet med deras rang observerades. Tja, att prata med full mun betydde att passera för en vilde som inte längre skulle bjudas in till något anständigt hus.

Från 1500-talet. gaffeln kom till användning med ett knarrande. Skedar och knivar var redan vardag. Servetter och dukar dök också upp, och tydligen var det då de kom på hur de skulle rulla servetter på det festliga bordet så att inte bara godbitens rikedom, utan också skönheten i serveringen gjorde intryck. Olika typer av rätter kom till användning, separat för varje rätt. Alla typer av terrin, salladsskålar, ankungar var vanligtvis gjorda av plåt med en inblandning av silver, men det fanns även föremål gjorda av kinesiskt porslin.

Så, när du dukar ditt bord, glöm inte att alla regler som vi följer idag är många, många århundraden gamla.

I den här artikeln diskuterade vi de grundläggande sätten att duka på, berörde historien och, naturligtvis, lärde oss hur man rullar en julgransservett. Lycka till!