Bakade tomater: de kan tillagas i ugnen på olika sätt

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Alla bakade grönsaker är väldigt mångsidiga. De kan fungera som tillbehör och är en utmärkt aptitretare. Och med en viss fyllning är de en helt självständig (och väldigt smakrik!) Maträtt. De flesta hemmafruar är väl medvetna om detta problem. Men oftast är de bakade eller aubergine eller paprika. Men bakade tomater i ugnen är ganska framgångsrik konkurrens för dessa grönsaker. Och de lagar mat tillräckligt snabbt.

Hela tomater

Oftast tillagas hackade eller fyllda tomater i ugnen. Om du är intresserad av hela bakade tomater i ugnen måste du vara uppmärksam på små frukter. Stora kommer att mjukna under bearbetningen, förlora sin form (upp till ett mosigt tillstånd) och kan samtidigt inte bakas. Så här oftareTot alt tillagas bakade körsbärstomater i ugnen. De är små, har en tät, men köttig struktur, vilket är fundament alt viktigt i det här fallet. Så tomater köps så små som möjligt och läggs ut i en form där de kommer att bakas. En nypa pressad vitlök läggs på varje grönsak - så liten att en skiva räcker till 300 g tomater. En fyllning framställs av en tesked akaciahonung, en halv bunt balsamvinäger och samma volym olivolja (det är oönskat att ersätta) olja. Grönsaker hälls med denna sås och strös över havss alt, krossad timjan och mald peppar. Läckra hela bakade tomater. De står kvar i ugnen i en halvtimme på 180 grader.

Bakade tomater med spenat

Det här receptet kommer att ta lite arbete att implementera, men slutresultatet är värt besväret. Även här krävs körsbärstomater eller andra små tomater – lite mindre än ett halvt kilo. Bakplåten är täckt med smord pergament, grönsaker skurna i halvor läggs ut på den. För att få otroligt läckra bakade tomater i ugnen, rekommenderar receptet att strö över dem med olivolja och omedelbart peppra och s alt. De måste gräddas en kort tid - upp till 20 minuter. Strax före beredning steks cirka 300 g spenat i en stekpanna i samma olja (en minut, inte längre). Gröna läggs på en bred skål, på den bakas tomater i ugnen. Kuber av fetaost (60 g), rostade pinjenötter (15 gram) läggs ut på tomater, och hela strukturen hälls med en dressing gjord avsaft av en halv apelsin, eget skal, en sked socker, finhackad liten rödlök, en stor sked senap, samma mängd citronsaft, s alt och peppar. Du kan äta!

Engelsk frukost: tomater och ägg

Invånare i dimmiga Albion äter bakade tomater i ugnen till frukost. För att göra detta rensas stora tomater: toppen skärs av, kärnan tas försiktigt bort och de resulterande "kopparna" placeras på en bakplåt. Ett ägg drivs in i var och en av dem, på vilken en bit smör försiktigt fästs. Glöm inte s alt och peppar! Sådana tomater skickas till ugnen i 20 minuter; Temperaturen är inställd på 200 grader. Om du vill ha riktiga engelska bakade tomater, bryn baconbitarna i ugnen innan du tar ut dem och servera med grönsaker på en skiva svart bröd.

Grönsås för bakade tomater

En ännu mer intressant rätt kan fås om du lagar fyllda tomater bakade i ugnen. Du kan börja tomater med en mängd olika produkter. Hacka till exempel en aubergine, stek den snabbt, kombinera med tomatmassa, ta ut för att få "behållare", med kryddor (italienska örter är perfekta) och stuva fyllningen lite till. Den läggs ut på tomater, som bör täckas med skurna toppar. Sådana bakade tomater i ugnen har sin smak tack vare den gröna såsen. Den är gjord av basilika, spenat och vitlök, passerad genom en mixer. Den resulterande purén får puttra i cirka sex minuter tills överskottsvattnet har avdunstat (såsen ska vara tjock). Förberedda tomater skickas i en halvtimme till ugnen. Det värmer inte mycket - upp till 150 grader. Redan vid servering hälls de på sås. Observera att de måste ätas varma.

Köttälskare

Om du inte bara vill nöja dig med vegetarisk mat, köp eller gör din egen nötfärs. Det måste kombineras med kokt ris i förhållandet 2: 1, tillsätt hackad lök, timjan, vitlök och mitten, tagen ur tomater. För att fyllda tomater bakade i ugnen inte faller sönder i ugnen måste de stickas med en nål eller tandpetare. Tomater läggs i en form, täckt med "lock" avskurna från dem, skiftade med timjan. Lite vatten hälls i botten av pannan. Efter en kvart är de bakade grönsakerna klara (om du ställer in temperaturen på 180 grader).

Svampfyllning

Enkla och snabba fyllda tomater bakade i ugnen och fyllda med champinjoner. Svamp (300 g räcker till ett dussin tomater) finhackas och steks med två hackade lökar och två vitlöksklyftor. Finhackat grönt och kryddor läggs till den färdiga "färsen". Fyllningen läggs i tomater, hårdost gnids ovanpå och en sked majonnäs hälls. Ugnen värms upp till 180 grader. Medelstora tomater kommer att koka i en kvart. Om du stöter på stora exemplar, öka tiden till tjugo minuter. När du ska bära bakattomater i ugnen på bordet, lägg gräddfil på dem och strö över örter.