2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Vill du unna dina barn och man en italiensk gourmeträtt? Koka sedan pasta till dem till middag eller lunch. Vi erbjuder dig två intressanta och enkla recept.
bolognesepasta
Matset (baserat på 2 portioner):
- 100 g nötlever;
- en glödlampa;
- 200 g av vilken pasta som helst;
- vitlöksklyfta;
- 150 g skinka;
- en halv morot;
- 2 tsk vegetabilisk olja;
- 5 msk. l. rött vin;
- 2 koppar nötbuljong;
- 1 tsk vetemjöl;
- 1 msk l. tomatpuré;
- kryddor.
Hur man gör Bolognese-pasta:
1. Tvätta och rensa grönsaker. Lök, morot och vitlök skärs i tärningar. Mal levern och skinkan – du kan också tärna. Lägg levern i en panna och stek lite i olja. Tillsätt sedan hackad vitlök, lök och tomatpuré. Vi tillsätter lite olja. Stek i 5 minuter. Vi skickar morötter och skinka till pannan. Häll i den i förväg förberedda buljongen och koka upp. Vi lagar 10 minuter. Lägg till hackad lever.
2. PåI en separat stekpanna måste du sprida mjölet, kyla det och sedan späda det med en liten mängd buljong (kyld). Vi lägger även till vin här. Den resulterande blandningen läggs försiktigt till pannan med grytan. Koka i 7 minuter.
3. Det återstår att koka pastan. Denna process tar vanligtvis 10 minuter. Dela pastan mellan två skålar. Lägg grytan ovanpå. Dekorera med hackade örter. Så, Bolognese pasta är redo att ätas. Vi önskar dig god aptit!
Spaghetti Bolognese med svamp
Ingredienser (för 4 portioner):
- 300 ml grönsaksbuljong;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- 350 g champignon;
- knippe persilja;
- en medelstor lök;
- 2 tsk basilika (torkad);
- 400g konserverade tomater;
- spaghetti;
- 2 msk. l. tomatpuré;
- 4 msk. l. vegetabilisk olja.
Spaghetti Bolognese tillagas så här:
1. Vi rengör löken och vitlöken. Hacka dem och lägg dem i pannan. Stek lätt med olja. Tillsätt 2/3 champinjoner. Blanda ingredienserna noggrant. Gröna måste hackas och skickas till pannan. Stek grönsaker i 10 minuter.
2. För att göra skålen ljus och doftande måste du lägga till tomatpuré och basilika till den. Koka grytan i ytterligare 2 minuter. I slutet, strö över hackade örter.
3. Koka spagetti i en liten kastrull och fördela sedan på tallrikarna. Lägg grytan ovanpå.
Pastatips
Varje värdinna vill haså att alla hennes rätter är läckra aptitretande. Men ibland blir det fel med pasta. De kokar, håller ihop, förvandlar rätten till gröt. För att undvika sådana problem är det nödvändigt att följa vissa regler. Här är några av dem:
- För varje 100 g pasta tar vi 100 ml vatten och 10 s alt. 225 g produkt räcker till två portioner.
- Kasta pastan i förs altat och kokt vatten. Det viktigaste är att inte smälta dem. Annars blir det gröt.
- Häll omedelbart hela mängden pasta i pannan. Vi stör bara en gång - i början av matlagningen.
- När du doppat spaghettin i det kokande vattnet måste du trycka lite på dem och trycka ner dem i vattnet. Efter några minuters tillagning kommer den nedre delen av produkten att bli slapp, vilket betyder att den lätt hamnar i botten av pannan.
- Det är bäst att ordna spagetti på tallrikar med speciell tång. Vi höjer dem högt över skålen för att separera delen från huvudmassan. Med hjälp av en gaffel kan du göra "bon" av spagetti.
- Om tillagning av pasta är ett mellansteg, bör tillagningstiden minskas med 2 gånger.
- För att spaghettin inte torkar, lämna lite vätska i den.
Efterord
Nu vet du hur man lagar spagetti och bolognesepasta. Med förbehåll för alla regler som beskrivs i artikeln kommer du att få en välsmakande och doftande maträtt, inte värre än på en italiensk restaurang. Vi önskar dig framgång i dina kulinariska ansträngningar!
Rekommenderad:
Näring för leder och brosk: hälsosam mat och recept. Kalcium i mat - bord
Smärta i nacke, knän, axlar är ibland galet. Nästan alla kompletterar den medicin som läkaren ordinerat med traditionell medicin, men vikten av rätt näring för leder och brosk glöms ofta bort. Vad rekommenderar dietister dig att vara uppmärksam på?
Pasta är pasta eller sås? Varför är pasta en pasta?
Vad är pasta: pasta, sås eller båda? Vi kommer att försöka svara på denna fråga i den här artikeln. Vi kommer att berätta om pastans ursprung och deras triumferande marsch runt världen efter upptäckten av Amerika och uppfinningen av spagettimaskinen
Italiensk frukost för vuxna och barn. Traditionell italiensk frukost
Du vet förmodligen allt om den engelska morgonmåltiden. Vet du vad en italiensk frukost är? De som gillar att börja morgonen med en rejäl måltid kan bli en besvikelse, och fans av godis och kaffe kan inspireras. Med ett ord kan det skrämma eller förvåna (traditionen med frukost i Italien är mycket långt ifrån vår), men det kommer inte att lämna någon oberörd
Pasta med kött: de bästa recepten. Italiensk pasta
Det verkar bara vid första anblicken som att pasta med kött är en enkel och okomplicerad rätt. Trots allt har alla minst en gång i livet lagat pasta med kyckling eller fläsk. Men en riktig maträtt med italiensk accent är inte så lätt att förbereda - det finns många subtiliteter och nyanser som gör att du kan göra en riktigt god och läcker maträtt
Italiensk soppa: recept. Italiensk soppa med liten pasta
Soppor är en integrerad del av vår kost. Någon är likgiltig för dem, andra gillar inte, och ytterligare andra kan inte föreställa sig middag utan dem. Men det är omöjligt att inte älska italienska soppor. Deras recept är otaliga, varje familj lagar mat på sitt eget sätt, varje by iakttar månghundraåriga traditioner och anser bara sin version som ursprungligen sann och korrekt. Låt oss bekanta oss med den italienska gastronomins mästerverk, som ofta är enkla i ingredienser och beredning
