Den hälsosammaste flingorna i världen: betyg

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kolhydrater anses inte vara det nyttigaste inslaget i kosten, och detta beror på att många människor äter sin "dåliga" variant - raffinerade kolhydrater i vitt bröd, godis, kakor, sockersöta flingor och alla möjliga annan ohälsosam mat och dryck. Studier har faktiskt visat att en mycket stor andel av maten vi äter kan vara skadlig. Att konsumera stora mängder mat med dessa ingredienser kommer inte bara att göra dig tjock, de kommer också att öka risken för hjärtsjukdomar och diabetes. Dessutom höjer de nivån av fetter i blodet (kallade triglycerider), vilket ser ut som ett snabbt spår till en hjärtinfarkt eller stroke. Den goda nyheten är att hälsosamma, naturliga spannmål i kosten kan hjälpa till att förebygga eller vända många hälsoproblem.

Obearbetade livsmedel gjorda av spannmål, som inkluderar fullkorn, är ganska hälsosamma. Många studier visar att sådana spannmål kan skydda dig från sådana problem som diabetes, tjocktarmscancer, astma och Alzheimers sjukdom. Fördelarna med naturliga spannmål har länge varit kända, men tyvärr är de mindre och mindre vanliga på vårt bord.

Världens hälsosammaste spannmål - betyg

Trots att mjölrätter anses vara ohälsosamma snabba kolhydrater, har durumvete och mjöl från dem helt olika egenskaper. Att hitta sådana produkter till försäljning är ganska lätt, så länge du inte låter dig luras. Hälsosamt mjöl är lätt att hitta i bröd och pasta, men se till att det står "100 procent durumvete" på etiketten. Termer som "flerkorn" och "vetemjöl" betyder att produktens sammansättning är blandad. När du handlar en fullkornsprodukt, titta på ingredienslistan och se till att fullkorn finns i toppen av ingredienslistan. Varje portion bör innehålla minst 2 eller 3 gram fiber.

Vete är den vanligaste grödan och används oftare i form av mjöl. Vilka andra spannmål är bra för hälsan?

Hela havre

Havre är särskilt rik på en speciell antioxidant som skyddar hjärtat. Till skillnad från vete, när man köper havreprodukter, är indikationen på fullkorn inte lika betydande. Om havre finns på ingredienslistan är produkten gjord av fullkorn. Men om du köper något som omedelbar havregryn, undvik mat som innehåller mycket fruktos och majssirap. Studier har visat att sådana tillsatser var en källa till kvicksilverkontamination i havregryn. Nutritionists rekommenderar att hålla sig till den vanliga osötade gröten, om så önskas, blanda den med en liten mängd.frukt eller honung. Detta är den hälsosammaste flingorna för varje person, så länge du inte blandar den med ohälsosamma fyllmedel.

Bulgur

I alla produkter där det finns anses bulgur vara ett fullkorn, eftersom endast upp till 5 procent av kliet kan tas bort under dess industriella bearbetning. Detta är också den mest användbara spannmålen för alla utan undantag. Denna spannmål används för att göra tabbouleh-sallad och är en utmärkt källa till järn och magnesium.

En kopp bulgur innehåller cirka 75 procent fibrer (en vuxens dagliga värde) och 25 procent protein. Denna fling kan användas i sallader eller till soppor och är klar på bara ett par minuter.

Brunris

När du väljer vitt ris framför brunt, finns cirka 75 procent av dess näringsämnen, inklusive nästan alla antioxidanter, magnesium, fosfor och vitaminer som finns i kli, inte i din kost. Du bör alltid föredra brunt ris, som inkluderar doftande sorter - basmati och jasmin. De hälsosammaste spannmålen för kvinnor är rött och svart ris, som innehåller mycket antioxidanter. Även vildris anses också vara hälsosamt eftersom det är rikt på B-vitaminer (som niacin och folsyra).

Barley

Regelbunden konsumtion av helt korn (korngröt) under en 5-veckorsperiod hjälper till att minska kolesterolnivåerna. Du kan lägga till russin eller torkade aprikoser till den färdiga gröten och servera den som tillbehör. Vid köptillfälletse till att det är ett helt korn, inte en "pärla" med borttaget kli. I form av spannmål är denna kultur känd som korn eller korn (krossat korn).

Hel råg

Enligt forskning har råg mycket mer näringsämnen per 100 gram än någon annan typ av spannmål. Den innehåller fyra gånger så mycket fiber som helvete och kan ge dig nästan 50 procent av din dagliga rekommenderade mängd järn. Problemet är att ren råg och rågmjöl är extremt sällsynt på rea. Sådana produkter kan bara hittas på marknader och gårdsbutiker. Detta är dock den mest användbara spannmålen, och råggröt är en unik produkt i sitt slag.

Bovete

Den här typen av spannmål är en av de få som är lämpliga för att mata patienter med celiaki (tillsammans med quinoa, amaranth och sorghum). Och detta är den mest användbara spannmålen för barn, eftersom den innehåller magnesium och mangan, som bidrar till att förbättra hjärnans funktion. Och det här är väldigt gott, eftersom den här gröten är väldigt vanlig och att föredra.

Fullkornscouscous

De flesta kommersiellt tillgängliga couscous är gjorda av raffinerat vetemjöl. Därför, när du letar efter denna spannmål, bör du bara vara uppmärksam på fullkornsarter. Att äta denna couscous kommer att ge dig 5 gram extra fibrer per portion.

Corn

Majs är mycket bra för hälsan. Denna gröda är en bra källa till vitaminergrupp B, magnesium och fosfor. Dessutom främjar hel majs en ökning av nyttig mikroflora i tarmarna, och kan också förebygga diabetes, hjärtsjukdomar och kroniska inflammationer. Gul majs är också hög i antioxidanter. Vad är det enklaste sättet att använda det? Uppenbarligen popcorn. Detta är inte en hälsosam produkt, särskilt de som bearbetas för användning i mikrovågsugn, som innehåller olika tillsatser. Istället är det bättre att köpa naturliga spannmål och laga dem själv med en vanlig papperspåse, eller göra popcorn på gammaldags vis - på spisen.

Man bör också komma ihåg att cirka 40 % av majsen är genetiskt modifierad (GM), som odlats fram för att tåla ökade doser av bekämpningsmedel. När du köper, var uppmärksam på tillverkaren och produktens sammansättning. Strimlad majs är också känt, som används för att göra spannmål. Detta är den hälsosammaste spannmålen för dem som inte kan konsumera de flesta andra typer på grund av glutenintolerans. Majsmjöl anses också vara hälsosamt och rekommenderas för att göra rejäla dietmåltider.

Quinoa

Även om tekniskt sett är ett frö och inte ett spannmål, innehåller quinoa mycket mer protein än något annat spannmål. Dessutom innehåller varje glas råvara (gör cirka tre portioner) 522 mg omega-3-fettsyror. Din familj kan förmodligen njuta av dess lätta nötsmak för en omväxling på middagsbordet. Det kan hävdas att detta är det mest användbaragröt för barn under ett år, eftersom den innehåller den största mängden näringsämnen. I Ryssland förblev den länge en föga känd exotisk, men idag kan den lätt köpas i vilken stor butik som helst.

Freak

Denna arabiska flingor är en lågkolhydratsort av forntida vete som innehåller fyra gånger så mycket fiber som brunt ris. Freakoma-korn skördas medan de är i sitt omogna tillstånd och rostas sedan. De innehåller många fler vitaminer och mineraler än andra spannmål. Till exempel är innehållet av selen i dem helt enkelt enormt. När denna spannmål väl kommer in i din mage, fungerar den som ett prebiotikum och stimulerar tillväxten av friska bakterier som hjälper matsmältningen. Du kan hitta den till försäljning på marknader med orientaliska produkter eller i hälsokostbutiker. Eftersom innehållet av kolhydrater i den är avsevärt reducerad är det den mest användbara spannmålen för viktminskning.

Naturligtvis kan den här recensionen inte slutföras. Spannmålsgrödor är mycket användbara för det mesta, och i inget fall bör de försummas. På tal om vad som är den mest användbara spannmålen i världen är det omöjligt att nämna en position. Var och en av dem har sina egna styrkor och kan rekommenderas för olika ändamål. Av de allmänt tillgängliga och billiga spannmålen är havre i täten, bland de mer exotiska och mindre vanliga - freak och quinoa.