Paj i en brödmaskin: ett recept med foto, ingredienser, kalorier, tips och tricks

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det är ingen hemlighet att med tillkomsten av moderna köksmaskiner har hemmafruarnas arbete underlättats avsevärt. En av deras viktigaste assistenter - en brödmaskin - uppfanns relativt nyligen. En universell och favoritdelikatess för hela familjen, som är både god och lätt att tillaga, är en paj (det är inte alls svårt att göra den i en brödmaskin). Många hemkockar anser denna enhet verkligen magisk. Pajerecept i en brödmaskin är nästan samma som recept för tillagning i ugnen. Den enda skillnaden är att värdinnan nästan inte behöver delta i processen. Hur bakar man en tårta i en brödmaskin? Vi erbjuder recept med foton i vår artikel.

Vi presenterar maskinens funktioner (kort)

Förutom att baka bröd är den här enheten anpassad för att utföra många andra användbara uppgifter. Till exempel kan deg för pajer i en brödmaskin knådas med en mängd olikakonsistens: kall, flytande eller halvflytande. Denna mirakelmaskin gör huvuddelen av arbetet. Värdinnan behöver bara sätta mat i exakta proportioner och komma på en fyllning.

Den vanligaste typen av bakning i en brödmaskin är en jästkaka. I denna härliga apparat bakas den i olika typer: rik, söt, fisk eller kött. Ovanligt läckra pajer i en brödmaskin erhålls med bär eller frukt som fyllningar. Det är också en mycket användbar delikatess. Alla recept på deg för en paj i en brödmaskin (både jäst och jästfri) kan kompletteras och förbättras i det oändliga.

Några enkla riktlinjer

Erfarna kockar rekommenderar:

1. När du förbereder att baka en tårta i en brödmaskin bör du definitivt studera instruktionerna för maskinen, eftersom det kan finnas vissa nyanser i att använda utrustning från olika märken.
2. Det är nödvändigt att noggrant läsa bakreceptet, välja och mäta alla ingredienser noggrant i förväg.
3. Ingredienser som används vid bakning bör värmas till rumstemperatur innan de placeras i maskinen.
4. Innan du börjar arbeta med deg eller mjöl, lägg ett ark matlagningspapper på bordet - det sparar arbete och tid på att städa rummet.
5. För att en kaka gjord i en brödmaskin inte ska bli gammal måste bakdegen jäsa två gånger.
6. Det rekommenderas inte att öppna locket på maskinen under gräddning.
7. Så att kakan inte ska bli unken så länge som möjligt och behålla sinprakt, förutom att använda ovanstående råd, rekommenderas att tillsätta lite mannagryn i degen (baserat på: 1 matsked per 0,5 l vätska).

Deg för pajer (biffar) i en brödmaskin: ett enkelt recept

Använder en klassisk uppsättning ingredienser:

• glas vatten (kokt);
• två teskedar jäst (torr) och s alt (samma);
• en tesked socker;
• 0, 5 koppar olja (vegetabilisk);
• 3 koppar mjöl.

Förbered enligt följande: häll vatten och olja (grönsaker) i brödmaskinens kapacitet, blanda. Häll sedan mängden socker, s alt, mjöl (siktat) som anges i receptet. Häll jäst på toppen, sänk locket och välj "Deg"-läget. Nu kan du bli distraherad och inte alls intresserad av vad som händer inne i brödmaskinen. Timern kommer att fungera på cirka 1,5 timmar. Den förberedda degen ska räcka till 15 portioner.

Recept för jästmjölksdeg

Att baka är väldigt gott om det tillagas i mjölk (färsk). Från degen som knådats enligt detta recept kan du laga pajer och pizza och pajer och till och med bullar (i det här fallet rekommenderas det att lägga lite mer socker). Använda ingredienser:

• 4 koppar mjöl (siktat);
• 70 g margarin;
• en matsked socker;
• en halv tesked s alt;
• två ägg (1 ägg + protein för deg, 1 äggula för att smörja pajens yta);
• mjölk(250 ml);

Mjölk (uppvärmd) och margarin (smält) läggs i brödmaskinens behållare, efter det - ägg, s alt, socker, mjöl och jäst. Allt är lite blandat, men utan detta kommer maskinen att klara förberedelsen av degen ganska bra. Kom bara ihåg att ställa in önskat läge. Sedan väntar de på slutet av knådningen och börjar baka pajer. Degen ska vara luftig, mör och väldigt mjuk. När du arbetar med den, ströas skärbrädan med mjöl.

Smördeg i en brödmaskin

För att förbereda fyra portioner använd:

• 400 gram mjöl (vete);
• 2 ägg (kyckling);
• 65ml vatten;
• fyra matskedar socker;
• fem matskedar smör (smör);
• en tesked s alt;
• två teskedar jäst (torr).

Energivärde per portion:

• kalorier: 721 kcal;
• protein: 14,8 g;
• fett: 32,6g;
• kolhydrater: 92,8 g

Matlagning

Processen tar 2 timmar och 30 minuter. Förbered enligt följande: först placeras två teskedar jäst, 350 g mjöl, 2 ägg, vatten (t \u003d 30 ° C), gräddfil, en matsked socker, en matsked smör och s alt i en behållare. Alla ingredienser knådas i 1,5-2 timmar i "Deg" -läget. Tillsätt sedan resterande tre matskedar socker, fyra matskedar smör och 50 g mjöl. Efter det läggs degen på30 minuters knådning.

Paj i en brödmaskin (med vallmofrön)

För att göra 6 portioner använd:

• 260 g mjöl;
• 100 g vallmo;
• en tesked bakpulver;
• en nypa s alt;
• 120 g socker;
• 2 ägg;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• mjölk (50 ml);
• en matsked citronsaft.

Det tar 2 timmar att laga mat. Kalorier per portion: 152 kcal.

Om matlagning

Tillsätt lite bakpulver och s alt i mjölet (siktat). Blanda försiktigt. Vispa socker med vegetabilisk olja med en mixer. Vispa äggen med mjölk. Blanda dem med smör och socker. Tillsätt citronsaft, vallmofrön och mjöl. Blanda försiktigt. Formen på brödmaskinen innan du lägger degen där är spacklad med olja. Välj läget Bakning (eller kaka). När kakan är klar piper ugnen.

chokladkaka i en brödmaskin

För att förbereda 6 portioner av pajen används två uppsättningar produkter - för deg och glasyr. För testet behöver du:

• egg;
• 180 ml mjölk;
• 60 g smör;
• 250 g mjöl;
• 1/2 kopp havregryn;
• 100 g strösocker;
• 40g kakao;
• en tesked torrjäst.

För frosting:

• 4 msk. l. vatten (kokt, kylt);
• 1 msk l. potatisstärkelse;
• 3 msk. l. strösocker;
• 3 msk. l.kakaopulver.

Energivärdet för 100 g av produkten är:

• fyra matskedar vatten (kokt, kylt);
• en matsked potatisstärkelse;
• tre matskedar socker;
• tre matskedar kakaopulver.

Matlagningsmetod

Lock så här:

1. Först läggs mjölk, ägg och smör (mjukat, smör) i brödmaskinens hink. Tillsätt sedan mjöl, havregryn, socker och kakao. Efter det hälls torrjäst.
2. Hinken placeras i brödmaskinen, programmet för bakning av tårt är inställt. I slutet av programmet får kakan stå en stund.
3. Förbered sedan glasyren: sikta kakaopulver, stärkelse och strösocker. Tillsätt 4 matskedar vatten (kallkokt) och blanda noggrant tills det är slätt. Den färdiga cupcaken hälls med glasyr.

Charlotte-recept i en brödmaskin

Beredningen av detta bakverk i en brödmaskin skiljer sig nästan inte från den traditionella tillagningen av charlotte i ugnen. Receptet är väldigt enkelt och resultatet av matlagningen, som värdinnorna försäkrar, kommer garanterat att bli utmärkt. Det bör noteras att enheten inte knådar degen för charlotte, den tillagas på vanligt sätt. Använda ingredienser:

• tre ägg (200g);
• 220 g socker;
• 150 g mjöl;
• 300 g äpplen.

Matlagningsfunktioner

Bakning förbereds så här:

1. Kylda ägg används för att göra charlotte. Bryt dem i en skål, separera vitan från äggulorna. PÅfortsätt i fem minuter, vispa äggen med en mixer. Därefter tillsätts socker i delar och vispas i ytterligare tio minuter. Högkvalitativa uppvispade ägg är en garanti för att kexet säkert blir luftigt.
2. Därefter tillsätts mjöl (siktat) försiktigt till den beredda massan. Rör endast nerifrån och upp och medurs. Vissa hemmafruar hävdar att endast en träslev ska användas när man blandar kexdeg, men många använder en metall - detta påverkar inte resultatet alls.
3. Nästa, kärnan tas bort från ett stort äpple, fruktköttet skärs i skivor.
4. Smörj ugnsformen med olja (blad kan utelämnas). Sedan hälls hälften av degen och 1,5 äpplen (hackade) tillsätts. Lägg resten av degen ovanpå. Lägg ut äppelskivorna som sista lager.
5. Formen installeras i brödmaskinen genom att välja läget "Baking". Under drift rekommenderas det inte att öppna locket på brödmaskinen, annars kan degen sätta sig.

Efter en timme är den ömtåligaste äppelkexcharlotten klar. God aptit!