Pollack bakad i ugnen: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Bland hemmafruar är det en allmän uppfattning att det är orealistiskt att laga ett riktigt gott och spektakulärt kulinariskt mästerverk från pollock. Fast i verkligheten är det inte alls så! Genom att känna till ett enkelt recept på bakad sej, en läcker marinad för det och några viktiga finesser, kan du laga en unik godbit.

Några ord om rätten

Förresten, den här fisken har många fördelar. De främsta fördelarna med pollock är utmärkt smak, lätthet och snabbhet att förbereda och en liten mängd ben. Och alla dessa fördelar åtföljs av tillgängligheten för produkten, eftersom kostnaden för pollock i någon form är låg.

Det finns ett stort antal sätt att tillaga denna underbara fisk: du kan steka den, stuva den, ånga den, till och med göra soppor och sallader av den. Men sådana godsaker kan inte jämföras med pollock bakad i ugnen. När allt kommer omkring är det den här rätten som visar sig vara riktigt god, lätt och hälsosam. Dessutom ser det väldigt imponerande ut och är lätt att förbereda.

I allmänhet passar denna fisk bra till många såser och marinader. Pollock inbakadugn, är känd inte bara för sin utsökta smak, utan också för sitt låga kaloriinnehåll. Det är därför för dem som följer sin figur och hälsa, några enkla recept på denna underbara delikatess säkert kommer väl till pass.

Funktioner och matlagningsteknik

Som ni vet har inte alla samma rätt som blir lika läckra. Och för att resultatet verkligen ska uppfylla alla dina förväntningar behöver du bara känna till några få finesser.

• Huvudhemligheten med en framgångsrik rätt ligger i det skickliga valet av huvudingrediensen - själva fisken. Pollock ska inte lukta illa, vara gul eller ha defekter. Dessutom ska den inte frysas och täckas med slem. Endast färsk fisk av hög kvalitet blir en riktigt välsmakande rätt, så du bör fylla på med den här för bakning.
• Tillagning av pollock helst i folie, ärm eller sås av grädde, gräddfil eller majonnäs. Annars kan det visa sig vara för torrt. Om du vill tillaga fisken i dess naturliga form, se till att täcka den.
• Se till att observera temperaturregimen och värmebehandlingstiden som anges i receptet. Annars kan du överkoka fisken, vilket kan göra den för torr och smaklös.
• Om du vill att fisken ska täckas med en vacker, aptitretande skorpa är det bara att öppna den cirka 5-7 minuter innan tillagningen är slut. Om möjligt, använd "grill"-funktionen.
• Mångsidig kryddblandning perfekt för pollockbestår av svart och rosa paprika, havss alt och rosmarin. Och valnötter kommer att ge godingen en verkligt fantastisk smak.
• Om du inte vill använda gräddfil i såsen, använd brynza eller fetaost. Dessa produkter ger fisken uttrycksfullhet och lägger inte till extra kalorier.
• Om du vill minimera tillagningstiden för bakad sej, köp redan skurna filéer. Det behöver bara tinas och sköljas. Efter dessa enkla manipulationer kommer slaktkroppen att vara redo för vidare bearbetning.

Recept för bakad pollock

Rätten ser otroligt läcker ut på bilden. Denna enkla fisk visar sig vara delikat om du marinerar den i enkel gräddfil. Det bästa är förstås att ta en hemgjord produkt med hög fetth alt. Men om du inte har en kan du använda gräddfil från butik. De mest prisvärda grönsakerna - morötter och lök - fungerar som hjälpprodukter. Och det bästa tillbehöret för pollock bakad i gräddfil är kokt potatis eller grönsakssallad.

Så, för matlagning behöver du:

• 0,8 kg pollock;
• 2 stora morötter;
• 3 lök;
• 3 matskedar gräddfil;
• 2 msk mjöl;
• valfria kryddor.

Själva processen tar ungefär en halvtimme.

Matlagningsmetod

Skala och tvätta grönsakerna, hacka löken i ringar och hacka morötterna med ett grovt rivjärn. Värm lite grönsaks- eller olivolja i en panna och skicka sedan hackadcirklar. När löken blir genomskinlig, tillsätt morötter till den. Fräs grönsaksblandning utan lock på medelvärme.

Om du vill få en dietgodis vid utgången, bör du vägra sådan behandling. I det här fallet är det bara att hacka grönsakerna.

Tvätta den upptinade slaktkroppen och torka av den med hushållspapper. Gnid in filén med kryddor på alla sidor och låt marinera i 15 minuter. Tillsätt sedan de förberedda grönsakerna, blanda väl och överför till folien och fäst kanterna ordentligt.

Baka pollock i ugnen i en halvtimme i 180 grader. Försök att inte överkoka den, annars kommer den ut torr.

Pollack bakad i folie kommer definitivt att glädja dig med sin delikata, saftiga konsistens, behagliga arom och utmärkta smak. Det här receptet kommer säkerligen att bli ett av dina favoritfiskrecept.

Pollock bakad med morötter i tomatsås

I allmänhet kan du tillaga vilken fisk som helst på detta sätt, och det kommer garanterat att bli väldigt gott. Dessutom kan en sådan maträtt gilla dess fördelar och kost. Du kan också skicka andra grönsaker till pollock om du vill: tomater, broccoli, zucchini, gröna bönor, sparris, paprika, blomkål eller ärtor. I vilken sammansättning som helst kommer fisken att vara utmärkt.

Så, för att förbereda en rejäl, hälsosam goding, förbered:

• 3 stormorötter;
• 250g hårdost;
• 5 matskedar tomatpuré;
• 80 g smör;
• 1,5 kg pollock;
• 3 lök;
• kryddor och kryddor efter din smak.

Proceedings

Om du har en hel slaktkropp till ditt förfogande, skär den först, skölj och torka den. I det här fallet, glöm inte att få insidan och skära av huvudet. Se förresten till att skära bort den mörka filmen inuti sejsen - på grund av det kan rätten visa sig vara bitter.

Skär den förberedda slaktkroppen i flera delar samtidigt som du tar bort ryggraden och de små benen. Lägg över filéerna i en smord ugnsform, lämna lite utrymme mellan dem.

Grönsaker skala och tvätta. Riv morötterna på ett fint rivjärn och hacka löken i stora ringar. Strö fisken med rivna grönsaker och toppa med tomatpuré. Eventuellt kan du lägga hackad vitlök eller örter till den. Glöm inte att även tillsätta kryddor så att godbiten inte blir intetsägande. Lägg lökringar ovanpå såsen, och bitar av smör ska fullborda denna komposition. Det är förresten det som kommer att ge sejsen fantastisk saftighet och ömhet.

Skicka bakplåten med fisken till ugnen förvärmd till 170 grader i 40 minuter. Strax före slutet av gräddningen, ta bort godbiten och strö över den finriven ost. En så väldoftande och ovanligt aptitretande rätt serveras bäst varm.

Pollock marinerad

Ännu ett måste-receptkommer att glädja dig med sin enkelhet, lätthet och färgglada bilder. Pollock bakad i ugnen under marinad är mycket spektakulär både till smak och utseende.

För matlagning ta:

• 80 ml sojasås;
• 0,8 kg pollock;
• 2 matskedar tomatpuré;
• en tesked koriander;
• ett gäng salladslök;
• pepparkapsel;
• en tesked citronsaft.

Hur man bakar

Skär slaktkroppen i små bitar. Hacka ungefär en tredjedel av den heta paprikan så fint som möjligt. Blanda den med sojasås, tomatpuré, citronsaft och koriander. Skicka de förberedda bitarna av pollock till denna marinad - den ska helt täcka fisken. Lämna filén i denna form i en halvtimme, eller bättre vänta ännu längre.

Du kan baka en fisk i en hylsa, och i folie, och i specialrätter. Preliminärt kommer det att ta en halvtimme att tillaga i 180 grader. Och innan servering, glöm inte att strö över den bakade sejen med en hackad lök.