Grog - vad är det? Hur lagar man grogg hemma?

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Hösten har passerat sin halva, och det är dags för glögg, punsch och grogg. Ingenting piggar upp en grå dimmig morgon, värmer en frostig dag, driver bort en förkylning som börjar som en kopp varm och väldoftande dryck. En klunk - och alkohol flödar genom venerna i en varm våg, vilket ger en känsla av komfort.

Faktiskt är grogg och punch sena arvtagare till glögg. Till och med de gamla romarna, som erövrade provinsen Britannica, lärde sig att värma upp vin och tillsätta olika kryddor till det. Denna dryck var mycket förtjust i de germanska stammarna och fick det tyska namnet "glögg". Jo, senare började vinet ersättas med starkare alkohol. I den här artikeln kommer vi att berätta hur man lagar grogg hemma. Att göra denna dryck är väldigt enkel, processen tar inte mycket tid. Men grogg (när den används inom rimliga gränser) är väldigt användbar. Det stärker immunförsvaret, stärker upp, förbättrar humöret, höjer den allmänna tonen.

Lite historia

Grog är en dryck som består av stark alkohol och vatten. I den klassiska versionen fungerade rom som bas. Varför skulle någon späda ut denna piratdryck med vatten? Faktum är att fram till juli 1970 ingick rom i den dagliga ransonen för en brittisk sjöman. Det trodde mananvändningen av denna typ av alkohol är förebyggande av skörbjugg. Men på sjuttonhundratalet var romransonen allvarlig: tvåhundrafyrtio milliliter åttiogradig alkohol. Det är inte förvånande att sjömännen efter honom drogs till olika bedrifter: att resa ett myteri på ett skepp eller att gå ombord på ett skepp. Amiral Edward Vernon bestämde sig för att sätta stopp för det skenande fylleriet. Sjömännen kallade honom "Gammal grogg" bakom hans rygg (vilket betyder "gammal mantel" i översättning). Det kan inte sägas att havsvargarna var nöjda med den resulterande drinken. Dessutom spädde amiralen ut rommen avsevärt: han tillsatte fyra gånger mer vatten än alkohol. Men britterna uppskattade denna drink. Var bara tvungen att värma vattnet.

Grog classic

Senare fick drycken många varianter. Det är tillagat på basis av varmt te eller till och med vin. Rom ersätts ibland med vodka, konjak, whisky och till och med absint. Citron, kanel, muskotnöt, kryddnejlika, peppar, ingefära används som smak- och smaktillsatser. Eftersom britterna dricker te med mjölk uppstod snart receptet på grogg med grädde. Men låt oss ta en titt på klassikerna först. Inledningsvis är grog en lågalkoholdryck med en styrka på 15-20 grader. För att laga det hemma, sätt en liten kastrull på elden och häll fyrahundra milliliter vatten i den. När det kokar tar du bort disken från spisen. Pressa ner två citroner i vattnet, häll ett glas mörk rom i en tunn stråle (Baccardi och jamaicanska sorter passar bäst till grogg). Söta din drink efter smakrörsocker.

Recept på tegrogg hemma

Det skulle vara optim alt att använda "English breakfast" eller några andra svarta varianter. Vissa trendiga moderna recept använder också grönt te, såväl som rooibos, mate, sencha. Det viktigaste är att inte skona teblad. Vi sätter vattenkokaren på spisen. Koka upp vatten. I en voluminös porslinstekanna, häll fyra matskedar torrt te, 2 msk. l. farinsocker, fyra kanelstänger, femton kryddnejlika. Häll det med fyra hundra milliliter kokande vatten. Låt oss insistera. Grog är en värmande dryck. Därför bör den serveras i keramiska muggar eller i tjockväggiga glasbägare. Detta kommer att förhindra att drycken svalnar för snabbt. Häll först femtio milliliter rom i en mugg. Späd den med dubbelt så mycket te. Lägg en citronskiva i en mugg och servera.

Lady's Grog

I det här receptet kommer rom att ersättas med mer skonsam alkohol. Det kan vara hundra milliliter sprit eller 50 ml konjak och körsbär (vinbär) sirap. Vi brygger en sked svart te med rivet apelsinskal med ett ofullständigt glas kokande vatten. I en kastrull lägger vi två kryddnejlika, en kanelstång, en stjärnanis, en nypa vanillin och mald muskotnöt. Häll konjak med sirap (eller sprit). Sila ner i en kastrull och teblad. Vi lägger disken på en mycket liten eld och värmer upp - men kokar inte. Sedan låter vi det brygga i ytterligare fem minuter under lock. Ordna citronskivor eller cirklar i koppar. Häller upp en drink.

Helgoland grogg

I det här receptet kommer vi att tillsätta väldigt lite vatten (fyrtio milliliter) och kombinera mörk rom med rött vin. Som ett resultat får vi en mycket stark grogg. Receptet hemma föreskriver att värma upp alkoholen först. För sextio milliliter vin måste du ta 40 ml rom. Späd alkoholen med vatten. Låt oss lägga det på en långsam eld, men som gott kaffe räddar vi det från att koka. Du kan värma alkoholblandningen i ett vattenbad. Häll bränt socker i ett glas med tjock botten. Låt oss hälla upp lite varm grogg. Dekorera kanten på glaset med en cirkel av citron eller apelsin. Låt oss servera en varm alkoholh altig cocktail med ett sugrör. Denna dryck kan varieras med flytande honung, lönnsirap, en blandning av kryddor som vanligtvis tillsätts i glögg.

Hot Buttered Room

Och du kan laga den ursprungliga trögflytande och tjocka groggen. Recept med rom, som kan ersättas med konjak av hög kvalitet. Ta först ut smöret ur frysen och gnugga snabbt en liten mängd av det med stora chips. Lägg två sockerbitar i ett glas, tillsätt femtio milliliter mörk rom. Fyll glaset till tre fjärdedelar med kokande vatten. Lägg smörflingor ovanpå. Blanda allt innehåll lätt med en tunn sked.

Hot Heinrich

Värm etthundratjugofem milliliter vatten i en kastrull. Lös upp samma mängd honung i den. Kryddor (sex kryddnejlika och ärtor av svartpeppar, vaniljstång och halv riven muskotnötvalnöt) krossa i en mortel och tillsätt till vätskan. Koka i ungefär en kvart. Låt oss ta av den och låt den svalna lite. Låt oss hälla tvåhundrafemtio milliliter vodka. Doppa det skurna citronskalet i pannan och täck. Låt groggen brygga i fem minuter. Sila sedan drycken i glas genom en sil.