Balsamvinägersalladsdressing: recept, ingredienser, tips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Saladsdressing med balsamvinäger är ett utmärkt alternativ för att diversifiera välbekanta rätter. Den har en syrlig smak och arom. Denna sås är perfekt för grönsaksrätter, såväl som för varma sallader. Dressingar kan verkligen piffa upp en maträtt. Så, vissa låter dig göra en riktig sidrätt för komplexa kötträtter från bladsallat. Av denna anledning är det värt att titta närmare på såsrecept.

Lite om balsamico

Balsamvinäger eller balsamico är en delikat smaksättare. Den har en uttalad smak: från surhet till sötma. Det läggs till den första och andra kursen. Men salladsdressingar med balsamvinäger har blivit mest populära.

Enligt gamla legender gavs denna typ av vinäger till ädla människor. Detta beror på att den lagrats i trätunnor under lång tid.

Initi alt betraktades inte vinäger som en krydda. Det användes aktivt för att behandla sår, och gurglade också. Detta beror på dess höga antiseptiska medelegenskaper.

Vad är användningen av denna vinäger? I den kan du hitta järn, kalcium och kalium, och i ganska stora mängder. Särskilt anmärkningsvärt är närvaron av B-vitaminer, som hjälper till att bekämpa sjukdomar i nervsystemet. Man tror att balsamvinäger på grund av dess sammansättning hjälper till med problem med det mänskliga hjärtat.

Recept utsökt balsamvinäger

För att få en riktigt hälsosam och god produkt måste du laga den själv. Så för detta recept måste du ta:

• 400 ml druvvinäger, nio procent.
• Samma antal urkärnade körsbär. Kan frysas.
• En citron.
• En matsked socker. Vass är bäst, men vanlig kan också användas.
• En halv tesked kanel.

Ta först ett körsbär och använd en mixer för att förvandla det till puré. Frysta bär förtinas genom att vätskan tappas ut. Citronen skalas, saft och skal extraheras. Alla ingredienser kombineras i en kastrull, det vill säga socker, kanel, vinäger, citronsaft och -skal samt körsbärspuré. Koka upp allt, sänk värmen och håll i tjugo minuter. Sedan kyls den resulterande vinägern, hälls i glas, läggs i kylen i ett par dagar för att infundera skålen.

Efter det filtreras alla genom gasväv, gärna genom flera lager. Det är värt att sterilisera glasflaskor i förväg, där den färdiga produkten förvaras. Denna vinäger förberedelsebalsamico är det enklaste. Men med det blir all dressing ännu godare. Naturligtvis kan du också använda en köpt produkt.

Läcker citronjuicedressing

Vilken är den enklaste och godaste salladsdressingen? Balsamvinäger, olivolja och några syrliga toner. För den här såsen måste du ta:

• två matskedar balsamvinäger;
• en sked citronsaft;
• ett par teskedar dijonsenap;
• en halv kopp olivolja;
• vitlöksklyfta;
• s alt och peppar efter smak.

Blanda ingredienserna i delar. Häll först balsamvinäger i en skål, tillsätt citronsaft och senap. Vispa ordentligt med en visp, häll s alt och peppar efter smak. Häll gradvis i olivolja, blanda. Vitlöken skalas och hackas, tillsätts i en salladsdressing med balsamvinäger och får dra.

Färskt alternativ för grönsakssallad

Grönsakssalladsdressing med balsamvinäger hjälper till att fräscha upp även den vanliga sommarsalladen. För matlagning måste du ta:

• kvist färsk oregano och timjan;
• ett glas olivolja;
• tre matskedar balsamvinäger;
• s alt och peppar.

Minska mängden ingredienser vid behov. Från denna lista erhålls ett glas dressing.

Det är bäst att förbereda salladsdressingen med balsamvinäger i ett glas, till exempel en burk. Häll olja i den, tillsättörter, s alt och peppar. Allt skakas noggrant, hälls i en flaska, stängs med lock. Efter att blandningen har infunderats i ett par timmar kan du lägga till den i sallader. Så den kan lagras i ungefär en vecka.

En rik dressing med flera ingredienser

Det här dressings alternativet är så rikt att du kan smaksätta till och med bara en blandning av sallader med den. Rätten kommer inte att bli värre än en restaurang. Så, vad behöver du för att göra en salladsdressing med balsamvinäger? Några enkla ingredienser:

• 3 koppar balsamvinäger;
• ett ofullständigt glas olivolja;
• halv rödlök;
• matsked honung;
• en och en halv tesked kryddig senap;
• en tesked s alt;
• lite mald peppar;
• två matskedar citronsaft.

Den här såsen har en komplex smak, från surt till sött.

Hur man förbereder grönsalladssås: beskrivning

Till att börja med skalas löken, skärs mycket fint. Du kan till och med hoppa över det genom en köttkvarn. Lägg ingrediensen i en skål. Häll lök med balsamvinäger, blanda. Tillsätt oljan i delar, rör omedelbart om ingredienserna med en visp så att de blandas. Lägg resten av produkterna, blanda igen. Låt stå ett par timmar. Sås kan förvaras i flera dagar i en försluten behållare, så du kan göra dressing för flera sallader.

Den här dressingen passar bra till en enkel lummig sallad. Du kan ta en handfull salladisberg, vanligt löv, röd sallad, dressad med dressing och serverad färsk, utmärkt som tillbehör till kötträtter.

Pumpafröndressing

Ett annat originalrecept på balsamicosalladsdressing innehåller:

• 150 gram olivolja;
• ett par teskedar pumpaolja;
• balsamvinäger - hundra ml;
• en tesked senap;
• en tesked honung;
• s alt och peppar;
• en tesked av dina torkade favoritörter, du kan blanda.

Dressingen görs så enkelt som möjligt, alla ingredienser blandas, gärna med en visp. Skaka såsen igen innan du klär salladen.

grekisk sallad med delikat dressing

Många älskar en enkel men så god grekisk sallad. Det finns många recept, men det här är omtyckt av gourmeter för sin stringens och ömhet. För matlagning ta:

• rödlökhuvud;
• 200 gram tomater;
• tio urkärnade oliver;
• en halv gurka;
• 40 ml olivolja;
• två matskedar balsamvinäger;
• halvt knippe persilja;
• s alt och svartpeppar.

Hur lagar man grekisk sallad?

Grekisk salladsdressing med balsamvinäger ger en välbekant rätt en ny smak. Hur förbereder man denna sallad?

Rödlök skalas och skärs i tunna halvringar. Tomater är bättresorter av "grädde", skär i små bitar, skala gurkan och även tunt skär. Oliver skärs i halvor, allt blandas. Spraya salladen med vinäger och olja, s alta och peppra. Finhacka persiljan och lägg i salladen. Allt blandas och serveras noggrant.

Läckra sallader, förmodligen alla älskar. Och förutom huvudingredienserna och kvaliteten på produkterna spelar dressingen eller såsen en stor roll. För en läcker maträtt kan du säkert ta balsamvinäger. Det är lätt att köpa i butik eller göra din egen. Den förvaras länge i kylskåpet och blir bara rikare. Balsamvinäger har en behaglig smak med syrlighet och sötma. Den hemgjorda produkten innehåller också användbara element. Vinäger i kombination med olivolja anses vara en utmärkt kombination. Genom att tillsätta ett par nypor peppar och eventuellt s alt kan du göra den enklaste och godaste varianten av salladsdressing. Mer komplexa recept innehåller senap, honung eller torkade örter. Till och med en enkel bladsallad, tack vare dessa ingredienser, kan bli en riktig tillbehör som kommer att pryda bordet.