Paj med jordgubbar: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Om de flesta hemmafruar på vintern föredrar att laga pajer med sylt, så passar färska bär bäst på sommaren. Den kan dock frysas för framtida användning för att njuta av läckra hembakade kakor under den kalla årstiden. Vår artikel presenterar recept på pajer med jordgubbar. Det finns flera bak alternativ att välja mellan, både med färska bär, för sommaren, och med frysta jordgubbar, för vintern. Foton på färdiga produkter och en steg-för-steg-beskrivning underlättar hela tillagningsprocessen.

Jordgubbskefirpaj i all hast

Sådana bakverk hjälper bra när gäster plötsligt befinner sig på tröskeln till ditt hus. Pajen kan tillagas bokstavligen i hast och av de enklaste ingredienserna. Självklart i händelse av att det finns några färska bär kvar i kylen. Som ett resultat av enkla åtgärder på bara 40 minuter kommer dunjut av smaken av otroligt mör och saftig jordgubbspaj (bilden).

Receptet steg för steg är följande:

1. Visp 3 ägg med socker (1 msk) med en mixer i ett frodigt skum.
2. Ett glas yoghurt värms upp något (inte högre än 40°) och kombineras med läsk (½ tesked).
3. Äggdelen av degen blandas med kefir. Mjöl (1 msk) siktas gradvis med bakpulver (1 tesked).
4. Jordgubbar (1 kopp) skärs i små bitar (beroende på storleken i 2 eller 4 delar).
5. Ugnen värms upp till 200°.
6. Degen hälls i en ugnsform och förberedda bär läggs ut ovanpå.
7. Tårtan gräddas i ugnen i 40 minuter. Tandpetaren ska vara torr när du kontrollerar om den är färdig.

Shortcake med jordgubbar och maräng

Nästa bakverk kombinerar framgångsrikt tunn deg och delikat fyllning av maräng och bär. Det här jordgubbspajreceptet har en detaljerad steg-för-steg-beskrivning, vilket betyder att det definitivt inte kommer att vara några svårigheter när du förbereder det:

1. Kallt smör (150 g) gnids på ett grovt rivjärn och blandas med siktat mjöl (1 msk). Den resulterande massan knådas noggrant för hand.
2. Gulorna från fyra ägg vispas med socker (100 g) och tillsätts till degen.
3. Den färdiga degen kyls i 30 minuter.
4. Ugnen värms upp till 180°.
5. Degen fördelas längs med formens botten och väggar, genomborras med en gaffel och skickas till ugnen för inbakninginom 20 minuter.
6. Just nu förbereds sockerlag på spisen. För att göra detta, kokas vatten (200 ml), socker (100 g) och en nypa s alt i en kastrull med tjock botten. Sirapen kokas i cirka 15 minuter tills den ser ut som flytande kola.
7. Vitan från fyra ägg vispas till skum. Med konstant drift av mixern hälls varm sirap i proteinmassan. Som ett resultat bör det bli frodigt och tätt.
8. Jordgubbar (200 g) skärs i bitar och tillsätts i proteinmassan.
9. Fyllningen läggs ut på en varm mördegskaka och jämnas ut.
10. Formen går tillbaka till ugnen i 5 minuter. Under denna tid ska proteintoppen vara väl brynt.

Paj på gräddfil med jordgubbar

Följande recept kommer att tilltala älskare av våtbakning. Det rekommenderas att tillaga en sådan jordgubbspaj i en form med en diameter på minst 26 cm. Då blir den inte för hög och bakar väl. Sekvensen av åtgärder i tillagningsprocessen kommer att vara följande:

1. I en låghastighetsmixer, blanda 3 ägg med 1 msk gräddfil, 1 ½ msk socker och vanilj.
2. Ett glas vegetabilisk olja hälls försiktigt i.
3. Ytterligare mjöl (3 matskedar) och bakpulver (1 ½ tesked) siktas ner i degen.
4. Den knådade degen hälls i en form klädd med bakplåtspapper.
5. Jordgubbar skurna i 2 delar (300 g) läggs ut ovanpå och något försänkta inuti.
6. Formen med degen skickas till en förvärmd ugn (180 °) vid 30-40minuter.
7. Kalla bakverk strös över strösocker.

Curd Strawberry Pie

Sådana bakverk kommer definitivt inte att lämna någon oberörd. Det blir så gott och vackert att det kan serveras vid festbordet. Förbereda en jordgubbspaj (bilden ovan) i följande ordning:

1. Mjukt smör (150 g) gnids in med samma mängd socker och vanilj på spetsen av en kniv. 1 ägg tillsätts, 300 g mjöl och en tesked läsk släckt med vinäger.
2. Mjuk men inte klibbig deg breder ut sig över botten och sidorna av en form med en diameter på 26 cm.
3. Ställ in temperaturen i ugnen till 180°, förbered under tiden ostmassan.
4. Separera vitan från 4 ägg från gulorna. Gnid in keso (600 g) genom en sil.
5. Riv äggulor med socker (150 g) och blanda med keso och potatisstärkelse (100 g).
6. Vispa vitorna med en nypa s alt tills det skummar och vänd försiktigt ner i ostmassan.
7. Blanda en matsked socker med hackade jordgubbar (300 g).
8. Lägg kvargfyllningen i lager på degen, fördelad i form, och sedan bärfyllningen.
9. Skicka kakan till ugnen i 1 timme. Om toppen av bakverket börjar brinna bör det täckas med folie.

Svamppaj med färska jordgubbar

Den här pajen är lika lätt att förbereda som att baka med kefir och gräddfil. Vispa äggen ordentligt, tillsätt mjöl och socker, lite s alt och bakpulver, lägg ut bären och skicka formen med degen tillugn. Vi kommer att berätta mer om att göra jordgubbspaj i steg-för-steg-instruktionerna:

1. Förvärm ugnen till 180°.
2. Visp 3 ägg med en nypa s alt och ett glas socker i ett frodigt skum med en mixer. Massan ska bli vit och öka i volym med 3 gånger.
3. Sikta försiktigt ett glas mjöl med en nypa bakpulver. Rör om degen med en spatel.
4. Häll smeten i en oljad form.
5. Toppa med tvättade och torkade jordgubbar (100 g). Det är viktigt att de är små och utan skador. Annars blir det för mycket vatten i kakan och den bakar inte.
6. Att baka med jordgubbar tar 30 minuter. Det rekommenderas att lämna kakan i den avstängda ugnen i ytterligare 10 minuter.

Jordgubbsgelépaj

Denna dessert har en oklanderlig smak. Jordgubbspaj under genomskinlig gelé och luftig gelé har en delikat konsistens och kommer definitivt att bli en riktig dekoration av alla helgdagar. Steg-för-steg-instruktioner för beredningen är som följer:

1. Knåda först degen till kakan. För att göra detta, vispas 2 ägg ordentligt med en mixer med socker (60 g), vatten (2 matskedar) och en nypa s alt.
2. Mjöl (110 g) och bakpulver (1 tsk) tillsätts i äggmassan. Degen blandas med en spatel och hälls i en löstagbar form.
3. I ugnen som är förvärmd till 180°, gräddas kakan i 15 minuter.
4. Medan pajbotten svalnar kan du börja fylla.
5. För detta tvättas bären och skärs i 2 delar. Förberedda jordgubbar läggs ut på tårtan som är nedskuren.
6. Förbereder fyllningen till pajen. För att göra detta blandas 50 g socker, en genomskinlig gelé från en påse, 220 ml äppeljuice, skal och juice av 1 lime eller citron i en kastrull. Under konstant omrörning får geléen koka upp.
7. Jordgubbar på kakan hälls ovanpå varm gelé. Det rekommenderas att göra detta i en löstagbar form.
8. Pajen går till kylen i minst 1 timme för att stelna geléen.
9. Desserten rekommenderas att serveras med vispgrädde.

Öppen paj med jordgubbar och gräddfilstopping

Det här bakverket är gjort av osötad hackad deg, men med en förvånansvärt saftig fyllning. Resultatet är en mycket god tårta med jordgubbar. Förberedelseprocessen består av följande steg:

1. Till degen blandas bitar av kallt smör (100 g) med en nypa s alt och mjöl (200 g). Vid behov tillsätts kallt vatten (upp till 5 matskedar). Den färdiga degen skickas till kylen i några minuter medan fyllningen förbereds.
2. Gräddfilsfyllning vispas med en mixer. För att göra detta bryts 3 ägg i en skål, gräddfil med en fetth alt på 15% (300 ml) och socker (100 g) tillsätts. Som ett resultat av vispning bör massan bli homogen. Och för att göra den tjockare under gräddningen tillsätts ytterligare en matsked mjöl och stärkelse.
3. Degen fördelas efter formen. Skivade jordgubbar läggs ovanpå den och sedan fylls gräddfil på.
4. I förberedelsetårta 40 minuter i 200°. Sedan får den stå i ytterligare 15 minuter i den avstängda ugnen med luckan på glänt.

Easy Frozen Strawberry Cake: Foto och steg för steg

Det här enkla receptet låter dig förbereda läckra bakverk till te på bara 1 timme. Steg-för-steg-beskrivningen är som följer:

1. Torra ingredienser till degen blandas i en djup skål: 1 ½ dl mjöl, bakpulver (1,5 tsk), s alt och ett paket vaniljsocker.
2. I en annan skål, mal smält margarin (6 matskedar) med socker (1 matsked), tillsätt saften av en halv citron och rivet skal.
3. Visp den krämiga massan med en mixer, tillsätt 1 ägg och häll 170 ml mjölk.
4. Tillsätt långsamt mjölblandningen. Fortsätt samtidigt att vispa degen med en mixer.
5. Häll smeten i den förberedda pannan.
6. Strö jordgubbar med stärkelse (1 msk) och lägg på degen.
7. Strö toppen med socker (50 g).
8. Grädda kakan i ugnen i 175°C i 10 minuter. Sänk sedan temperaturen till 160° och fortsätt tillagningen i ytterligare 50 minuter.

Jästkaka med frysta jordgubbar

Trots att jästdeg används för sådan bakning, tillagas den väldigt snabbt, utan surdeg. Dessutom, i det här receptet på fryst jordgubbspaj måste du först tina upp bären. För att göra detta kan de överföras i förväg från frysen till kylen. Upptinade bär måste rinna av saften.

Förberedning av degen 2 ägg vispas med socker (110 g) med en handvisp. Här tillsätts också 200 ml mjölk, ½ tesked s alt och 10 g vanillin. Mjöl (500 g), torrjäst (2 teskedar) siktas gradvis och smält smör hälls. Knåda mjuk men lite kladdig deg. Den läggs omedelbart ut i en form, men lämnas på en varm plats tills den har fördubblats i volym.

Vid denna tid värms ugnen upp till 180°. Streusel framställs av 100 g smör och socker, samt 200 g mjöl. Upptinade bär läggs ut på degen som kommit upp och strös över smulor. Formen med degen skickas till ugnen i 40 minuter. Gräddningsberedskapen kontrolleras med en tandpetare.

Smörtårta med frysta jordgubbar

För följande recept behöver du jästfri smördeg (400 g). Den är förtinad i kylen eller i rumstemperatur. Förbereda en sådan paj med frysta jordgubbar. Receptet med ett foto presenteras i artikeln.

Stegmatlagning:

1. Först och främst förbereds fyllningen till pajen. För att göra detta läggs 400 g frysta jordgubbar ut i en kastrull. 130 g socker blandat med majsstärkelse (2 matskedar) hälls ovanpå. Här hälls också lite vatten (2 matskedar).
2. Jordgubbar kokas upp och kokas i ytterligare 5 minuter tills massan blir tjock.
3. Fyllningen kyls till rumstemperatur.
4. Formen är fodrad med smördeg.
5. Ger allt det bästakall fyllning. Pajen är dekorerad med strimlor av smördeg och penslad med mjölk.
6. Att baka i förvärmd ugn tar 25 minuter.