Sallad med balsamicosås: recept och matlagningsfunktioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Balsamvinäger är en ganska tjock essens med en behaglig sötsyrlig smak. Den är gjord av druvmust och används i stor utsträckning vid beredning av desserter, s alta rätter och olika dressingar. Dagens artikel kommer att ta en närmare titt på de mest populära balsamicosalladsrecepten.

Praktiska rekommendationer

Vi varnar dig direkt om att du måste kunna välja den här produkten korrekt. För att inte köpa en falsk, köp aldrig en produkt till ett pris som är betydligt lägre än genomsnittet. Det är också värt att överge produkter förpackade i plastflaskor.

Balsamico är inte lika surt som vin. Men den har en långt ifrån intetsägande smak, så du kan inte lägga till för mycket av den. Bara några droppar av denna komponent kan radik alt förvandla den färdiga maträtten och ge den utsökta toner. Den här komponenten passar bra till fågel, kött, ägg, grönsaker, frukt, ostar och skaldjur.

Vanligtvis tillsätts olivolja, gräddfil, senap eller naturell yoghurt i salladsdressingar med balsamvinäger. Dessutom kompletteras de med örter och aromatiska kryddor. Komponenterna som utgör sådana sallader ska helst skäras i stora bitar. Och färdiga snacks rekommenderas att förvaras i högst några timmar. Det är bättre att servera dem i djupa porslinsbehållare.

Med tomater och kyckling

Denna utsökta och lätta sallad har en behaglig doft och en pikant, lagom kryddig smak. På grund av det faktum att det i sin sammansättning inte finns några komponenter som kräver långvarig värmebehandling, framställs den mycket enkelt och snabbt. För att skapa den behöver du:

• 150 g körsbärstomater.
• 4 ägg.
• 3 kycklingfiléer.
• 2 tsk kornig senap.
• 1 tsk balsamvinäger.
• 4 msk. l. olivolja av hög kvalitet.
• 1 gäng färsk sallad.
• S alt och kryddor.

Du måste börja laga en sådan sallad med balsamicosås och tomater från bearbetningen av filén. Den tvättas, blottas med pappersservetter, slås med en speciell hammare, strös med s alt och kryddor och steks sedan i en uppvärmd stekpanna med non-stick. Det rostade fjäderfäköttet kyls, skärs i längsgående skivor och läggs ut i en skål där det redan finns trasiga salladsblad. Dit skickas också halvor av tomater och fjärdedelar av kokta ägg. Till sist hälls allt detta över med en sås gjord avbalsamvinäger, kornig senap och olivolja.

Med ruccola, tomater och mozzarella

Det här receptet uppfanns av medelhavskockar, men är mycket populärt bland europeiska hemmafruar. Salladen gjord enligt den med ruccola och balsamicosås har inte bara ett attraktivt utseende, utan också en otroligt fräsch smak. Och på grund av det faktum att nästan bara grönsaker och örter är närvarande i dess sammansättning, visar det sig också vara lågkalori. För att förbereda den behöver du:

• 150 g ruccola.
• 200 g körsbärstomater.
• 200g mozzarella.
• 20 ml balsamvinäger.
• 80 ml extra virgin olivolja.
• S alt och en blandning av nymalen paprika.

Den tvättade och torkade ruccolan rivs för hand och skickas till en lämplig djup skål. Tomathalvor och mozzarellaskivor läggs till. Allt detta hälls upp med en sås bestående av s alt, kryddor, olivolja och balsamvinäger. Sedan blandas innehållet i rätterna försiktigt och serveras.

Med tonfisk och tomater

Denna sallad med balsamicosås kommer inte att gå obemärkt förbi för älskare av konserverad fisk. Tack vare närvaron av denna komponent visar den sig vara ganska tillfredsställande och lämplig för en hel familjemiddag. För att förbereda den behöver du definitivt:

• 300 g körsbärstomater.
• 300 g ruccola.
• 10 vaktelägg.
• 1 burk tonfisk (på burk).
• 1 citron.
• 3 msk. l. olivoljakallpressad.
• 1 msk l. balsamvinäger.
• Kökss alt och en blandning av nymalen paprika.

Fisken mosad med en gaffel läggs ut i en djup skål. Tvättad ruccola och fjärdedelar av tomater skickas till den. Allt detta hälls över med en sås gjord på s alt, peppar, balsamvinäger, citronsaft och olivolja. Den färdiga salladen blandas försiktigt och dekoreras med halvor av kokta vaktelägg.

Med lax och ruccola

Den här ovanliga salladen med balsamicodressing har en utsökt smak och ett presentabelt utseende. Därför är det inte fy skam att servera den på festbordet. För att mata dem till din familj och vänner måste du förbereda dig i förväg:

• 150 g ruccola.
• 30 g tranbär.
• 50 g pinjenötter.
• 5 skivor lätt s altad lax.
• 10 körsbärstomater.
• 1 msk l. balsamvinäger.
• S alt och olivolja.

I en djup skål kombinera hackad ruccola, tvättade tranbär, pinjenötter och hackad fisk. Allt detta hälls upp med en dressing bestående av balsamvinäger, en nypa s alt och olivolja.

Med persikor och körsbär

Få människor inser att en sallad med balsamicosås inte bara kan vara grönsaker utan också frukt. För att göra en av dessa tolkningar behöver du:

• 300 g körsbär.
• 200 g mogna hallon.
• 3 persikor.
• 2 tsk olivolja.
• 2 tsk balsamvinäger.
• Arugula.

Frukt, bär och örter tvättas i rinnande vatten, torkas och blandas i en djup behållare. Samtidigt separeras körsbär och persikor tidigare från groparna och skärs i bitar. Allt detta är toppat med en sås gjord på olivolja och balsamvinäger.

Med gurka och kyckling

Grekisk sallad med balsamicodressing, tillagad enligt metoden som diskuteras nedan, är mycket god och mättande. Om så önskas kan det inte bara vara ett utmärkt tillskott till huvudrätten, utan också en helt oberoende middag. För att mata dem till din familj behöver du:

• 500 g kycklingkött.
• 70 g mjuk ost.
• 2 körsbärstomater.
• 2 gurkor.
• 10 oliver.
• 3 msk. l. extra virgin olivolja.
• 2 msk. l. balsamvinäger.
• ½ glödlampor.
• S alt, pepparmix och vetekrutonger.

Tvättad och torkad kyckling s altas, skärs i tärningar och grillas. Så snart det är brynt, tas det bort från elden, kyls och hälls i en djup salladsskål. Lökhalvringar, cirklar av gurkor och oliver skickas till den. Allt detta s altas, peppras och blandas. Den färdiga rätten hälls med en blandning av olivolja och balsamvinäger, beströdd med krutonger, dekorerad med mjuk ost och tomater.

Med keso och broccoli

Fans av ovanliga matkombinationer kan rekommenderas att uppmärksamma ett annat intressant recept. Foto av sallad med balsamicodressingväcka aptiten även hos dem som precis har ätit lunch. Därför är det nödvändigt att ta itu med dess sammansättning så snart som möjligt. För att förbereda den behöver du:

• 100 g keso.
• 70 g broccoli.
• 3 skivor skinka.
• 4 mogna tomater.
• 1 köttig paprika.
• 1 msk l. balsamvinäger.
• 1 msk l. bra solrosolja.
• S alt.

Tvättad broccoli hälls med kokande vatten och läggs kort åt sidan. Efter cirka tio minuter slängs den i ett durkslag, torkas och hälls upp i en djup salladsskål. Remsor av skinka, hackad paprika, tomatskivor och smulad keso skickas också till den. Allt detta s altas och hälls upp med en sås gjord på solrosolja och balsamvinäger.

Med broccoli och brysselkål

Denna läckra och nyttiga grönsakssallad med balsamicosås kan vara ett bra komplement till kötträtter. Det visar sig mycket doftande och måttligt kryddig. För att förbereda den behöver du:

• 500 g färsk brysselkål.
• 180 ml balsamvinäger.
• 710 g grönkål.
• 2 broccoli.
• 1 schalottenlök.
• 2 tsk Dijonsenap.
• 2, 5 msk. l. olivolja.
• 1 tsk flytande lätt honung.
• S alt och nymalen peppar.

Först måste du göra grönsakerna. Broccoli, grönkål och brysselkål tvättas, skärs och kombineras i en stor skål. Allt detta s altas, peppras, spridspå en plåt smord med två matskedar olivolja och gräddad i måttlig temperatur, se till att grönsakerna inte bränns. Så fort de är brynta hälls de i en djup salladsskål och kompletteras med stekt schalottenlök. Allt detta hälls över med en sås bryggd av honung, dijonsenap och balsamvinäger och serveras sedan.

Med räkor och mozzarella

Den här intressanta salladen kommer säkert att uppskattas av fisk- och skaldjursälskare. Det anses vara ett av de mest slående exemplen på en framgångsrik kombination av räkor, ost och grönsaker. För att förbereda den behöver du:

• 400 g räkor.
• 200g mozzarella.
• 9 körsbärstomater.
• 6 salladsblad.
• S alt, vatten, kryddor, balsamvinäger och olivolja.

Räkor kokas i s altat kokande vatten, kyls, rengörs och hälls i en salladsskål. Dit skickas också tomathalvor och mozzarellatärningar. Allt detta kompletteras med salladsblad och hälls upp med en sås gjord på olivolja, s alt, kryddor och balsamvinäger.

Skinka och hårdost

Denna läckra italienska sallad är lätt för alla tonåringar att göra. För att överraska dina nära och kära med det behöver du:

• 250 g kvalitetsskinka.
• 150 g god hårdost.
• 100 g urkärnade svarta oliver.
• 10 körsbärstomater.
• S alt, basilika, balsamvinäger och olivolja.

I en djup skål kombinera tunt hackad skinka och tomathalvor. Samma sättskicka hackade gröna och cirklar av oliver. Allt detta s altas lätt och blandas försiktigt. Till sist ringlas grönsakerna och skinkan med en salladsdressing med balsamicodressing och olivolja och strös sedan över ostchips.

Med rökt korv och paprika

Denna sallad med det ursprungliga namnet "Sicilien" åtnjuter välförtjänt popularitet bland de mest nyckfulla ätarna. Det visar sig mycket ljust, saftigt och aptitretande. Och korvar ger den en oförglömlig smak. För att förbereda den behöver du:

• 200g rökt korv.
• 100 g urkärnade svarta oliver.
• 2 mogna tomater.
• 1 vardera gul och röd paprika.
• Basilika, s alt, balsamvinäger och olivolja.

Tvättad paprika befrias från stjälkar och frön, skärs i tunna strimlor och kombineras med tomatskivor. Allt detta kompletteras med halvor av oliver och hackade örter. I nästa steg skickas cirklar av korv till en skål med grönsaker. Den nästan färdiga salladen s altas, hälls upp med en sås bestående av balsamvinäger och olivolja, rörs försiktigt och ställs på matbordet.