Kål- och äggsallad: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kål- och äggsallad är en enkel aptitretare som är populär både på familjefester och i viktminskningsdieter. Du kan ge en restaurang sofistikering till en välbekant maträtt genom att leka med möjliga kombinationer av produkter och kryddor.

Snabbrecept för krispiga älskare

Denna delikatess diskreta crunch ackompanjeras av en harmonisk kombination av smaker och aromer. Den klassiska kombinationen av ingredienser kan spädas ut med riven ost, skaldjur.

Begagnade produkter:

• ½ vitkål;
• 6-7 gröna lökstjälkar;
• 8 kokta ägg;
• 90 g korv, torr eller kokt;
• majonnäs.

Matlagningsprocess:

1. Skär korven i snygga tärningar, stek om så önskas i en panna med solrosolja.
2. Skär kokta ägg i tunna skivor, kål i strimlor, hacka salladslök.
3. Blanda ingredienserna, smaka av med majonnäs, kryddor och örter.

Som alternativ till en fet salladsdressing frånkål och ägg, använd grekisk yoghurt. Korv kan ersättas med bacon, skinka eller kycklingfiléskivor.

Näringsrik frukostidé: grönsaksgodis

Den här rätten är ganska lätt att tillaga. Dessutom kommer vitaminegenskaperna i salladen att ge dig energi under hela dagen. Om så önskas kan du diversifiera aptitretaren med ett urval av grönsaker: gröna bönor, broccoli.

Begagnade produkter:

• 4-6 potatis;
• 4 kycklingägg;
• 170 g hackad kål;
• persilja, mald peppar;
• olivolja.

Matlagningsprocess:

1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Skala potatis, skär i tärningar.
3. I en skål, blanda potatisskivor med kryddor, tillsätt lite olivolja.
4. Lägg bitarna på en plåt, grädda i 28-37 minuter, vänd potatisen då och då med en köksspatel.
5. Visp äggen, häll gradvis i den heta pannan, koka i 3-8 minuter.
6. Överför den färdiga omeletten till en skärbräda, skär i rutor.

I en separat skål, blanda noggrant kokt potatis med sallad, kål och ägg. Tillsätt örter (koriander, fänkål, dill, basilika).

Gastronomiskt nöje med ett lätt mellanmål

En sådan godbit kommer uppenbarligen att glädja även den mest kräsna gourmet! En enkel kombination åtföljs av en kryddig doft av doftande kryddor. Dessutom kan du lägga till dill.

Begagnade produkter:

• 1 vitkål;
• 120 ml vinäger;
• 80 ml olivolja;
• 8 brödskivor;
• 3 ägg;
• persilja, dragon.

Matlagningsprocess:

1. Klipp av basen på kålen, separera bladen, skölj under rinnande vatten och skär i tunna strimlor.
2. Värm vinäger i en panna.
3. Tillsätt hackade kålblad, låt sjuda i ungefär en minut under konstant omrörning.
4. Lägg den färdiga komponenten i en stor skål.
5. Häll olivolja, krydda med kryddor.
6. Låt marinera i 6-11 minuter.
7. Koka äggen, skär produkten i två halvor.
8. Förvärm ugnen till 200 grader, rosta brödet i 1-2 minuter.
9. Lägg i de hårdkokta äggen i kålskålen, krossa med en gaffel.

Crunchy brödsmula över serveringsfat med coleslaw och äggsallad. Receptet kan kompletteras med köttingredienser (bacon, kyckling, nötkött).

Kulinariska klassiker. Rejäl grönsaksmåltid

rätt i asiatisk stil kommer att tilltala älskare av s alta eftersmaker, eftersom sojatillsatsen målar den vanliga smakpaletten med nya kryddiga accenter, en ovanlig arom.

Begagnade produkter:

• 240 g tunt skivad kål;
• 2 ägg;
• 30 ml sojasås;
• 18ml olivolja.

Stek kålen i olivolja tills komponenten mjuknar och blir gyllene. Sänk värmen, häll i sojasås, låt sjuda i 3-4 minuter. Fördela jämnt över stekpannan, tillsätt ägg. Servera varm.

Sallad med tång, krabbstavar och ägg

Vitaminkomplexet i livsmedelssammansättningen räcker för hela dagen! Du behöver inte koka ett pocherat ägg, du kan steka ett ägg eller göra en läcker röra med tomater.

Begagnade produkter:

• 1 kycklingägg;
• 210 g tång;
• 90 g krabbapinnar;
• 25 ml risvinäger.

Matlagningsprocess:

1. Häll vatten i en liten kastrull, koka upp.
2. Minska värmen, häll i vinäger, blanda väl.
3. Knäck ett ägg i en liten sil, ta bort det flytande proteinet.
4. Koka ägg i de kommande 3-4 minuterna, ställ åt sidan.
5. Skär krabbstavar i snygga kuber.

Blanda tång med krabbapinnar, lägg det pocherade ägget ovanpå. Fans av s alta smaker kan dessutom använda doftande lökgrönt.

Sommarextravaganza av smaker! Rejält mellanmål på en minut

Att förbereda den här rätten är väldigt enkelt, eftersom de flesta av de nödvändiga ingredienserna förmodligen redan finns i ditt kök! En enkel matkombination åtföljs av ett kaloritillskott.

Begagnade produkter:

• 90 ml majonnäs;
• 1-2 vitlöksklyftor;
• 2 ägg;
• vitkål;
• gurka;
• salladsblad.

Skär kål i snygga strimlor, gurka i halva ringar, hacka salladsblad. Koka äggen i s altvatten, skär den färdiga komponenten i fjärdedelar. Blanda ingredienserna, smaka av med majonnäs.

Panerat ägg? Ovanlig variant av receptet

Produkter som används (för ägg):

• 4 ägg;
• 1 uppvispat ägg;
• 110 g ströbröd;
• 90 g vanligt mjöl.

För sallad:

• 7 remsor bacon;
• 90 ml olivolja;
• 60 ml äppelcidervinäger;
• 110 g vitkål;
• 30g dijonsenap;
• 25 lönnsirap.

Matlagningsprocess:

1. Koka äggen i kokande vatten i 1-2 minuter, överför sedan till kallt vatten i 3-5 minuter för att svalna.
2. Rengör äggen med en sked för att frigöra innehållet från skalet.
3. Fördela ströbröd, mjöl och uppvispat ägg i tre skålar.
4. Doppa ägg i mjöl, äggblandning, ströbröd, krydda med örter.
5. Hämta en stekpanna på medelvärme, stek baconet, överför den färdiga ingrediensen till hushållspapper.
6. Fyll en liten kastrull med olja, värm till 200 grader.
7. Använd en slev för att doppa varje ägg i den heta oljan ett i taget.

Skär vitkålen i strimlor, blanda med bacon. Klä salladen med sirap och senap, blanda noga. Lägg på toppenägg.

Gourmetdelikatess med roquefort och valnötter

Hur diversifierar man kål- och gurksallad? Ett pocherat ägg och gourmetost ger en doftande eftersmak till rätten. Valnötter (eller mandlar) kompletterar bilden med sin knapriga konsistens.

Begagnade produkter:

• 230 g hackad rödkål;
• 70g Roquefort;
• 50g valnötter;
• 35g dijonsenap;
• 75 ml olivolja;
• 40 ml risvinäger;
• 1-2 ägg;
• 1 gurka.

Matlagningsprocess:

1. Fyll grytan med vatten, tillsätt vinäger, rör om.
2. Knäck ägget, koka försiktigt i kokande vatten i 2-4 minuter.
3. Häll under tiden rödkålsremsor med olivolja, senap, kryddor.
4. Sätt kålskivorna åt sidan för att marinera i ytterligare 3-4 minuter.
5. Smula ädelost i en separat skål, blanda med nötter, gurkringar.

Placera det kokta ägget på coleslawen. Dekorera med en blandning av ost och vitaminnötter. Använd ytterligare kryddor: dill, persilja, kryddpeppar, Provence-örter.

Som de bästa restaurangerna: elegant serverad i kålblad

Överraska gäster och hushåll med en ovanlig version av presentationen. Ett ljust kålblad rymmer en liten mängd sallad, vilket gör att du kan använda snygga portioner vid bufféborden.

Begagnade produkter:

• 8 kokta ägg;
• 1 rödkål;
• 60 ml majonnäs;
• grön lök, rosmarin.

Skär kokta ägg i små tärningar. Blanda med hackad lök, kryddor, krydda med majonnäs. Ta försiktigt bort och tvätta några grönkålsblad, lägg i äggsallad i dem.

Fruktaccenter i en kålaptitretare. Bantningsgodis

Den perfekta kombinationen för en sallad: kål, ägg, krabbstavar, mogen frukt och en läcker senapsmarinad. Du kan ersätta såsen som föreslås i det här receptet med lätt grekisk yoghurt.

Begagnade produkter:

• ½ rödkål;
• ½ kinakål;
• halva av ett äpple;
• 70 g krabbapinnar;
• 60 g mandel;
• 1 gurka;
• 1 avokado;
• 1 ägg.

För tankning:

• 55 ml äppelcidervinäger;
• 40g hel senap;
• 30 ml olivolja.

Matlagningsprocess:

1. Pilla avokadon, ta bort gropen.
2. Koka ägget, skär i fjärdedelar.
3. Skär det böjliga fruktköttet i ringar, två typer av kål - i tunna strimlor, äpple, gurka, krabbastavar - i tärningar.

Rör om ingredienserna, smaka av med s alt och kryddor (kanel, dill, rosmarin). Blanda ingredienserna till dressingen i en separat skål, servera en saftig sallad med aromatisk sås.

Dietsallad: Pekingkål, gurka, ägg, tomater

Grönsaker harmonierar tillfredsställande med citronkryddazest, en delikat eftersmak av sesamolja sås. Den färdiga måltiden åtföljs av snygga skivor av små tomater, ett kokt ägg.

Begagnade produkter:

• ½ kinakål;
• ½ rödkål;
• 1 gurka;
• 1 ägg;
• 8-10 körsbärstomater;
• citronskal, sesamfrön.

För tankning:

• 50 ml sojasås;
• 55 ml risvinäger;
• 30 ml citronsaft;
• 60 ml sesamolja;
• 28g socker.

Matlagningsprocess:

1. Skär två typer av kål och en gurka i snygga strimlor.
2. Koka ingredienserna i 7-11 minuter, krydda med kryddor.
3. Skär körsbärstomaterna på mitten, lägg till den kokta kålen.
4. Koka ägget separat, skär i tärningar eller tunna strimlor.
5. Placera alla såsingredienser i en skål, blanda noggrant.

Förbered salladen: blanda kål, gurka och ägg i en separat behållare, smaka av med sås och kryddor. Dekorera med citronskal och sesamfrön. Den sista komponenten kan stekas lätt i panna.

Jultraditioner i grönsaks- och krabbaförrätt

Rätten, som påminner om klassisk krabbasallad, skiljer sig från det traditionella receptet i frånvaro av ris. Huvudingrediensen i denna aptitretare är inte flingor, utan vitaminkål.

Begagnade produkter:

• ½ vitkål;
• 2 litengurka;
• 120 g krabbapinnar;
• 73 g konserverade ärter;
• 48g konserverad majs;
• 1 ägg;
• majonnäs.

Hacka kål, krabbastavar och gurka i tärningar, kokt ägg i skivor eller kvartar. Blanda kålen noggrant med krabbstavar och ägg, krydda salladen med majonnäs. Garnera med majs och ärtor.

Gastronomisk improvisation i stil med japanska kockar

Begagnade produkter:

• 1 kycklingägg;
• 1-2 gurkor;
• 1 morot;
• 190 g vitkål;
• 120 g krabbapinnar;
• 90g konserverad majs;
• sallat, sallad.

För tankning:

• 75 ml majonnäs;
• 40 ml limejuice.

Matlagningsprocess:

1. Skala gurkan och morötterna och riv sedan med ett grovt rivjärn eller specialrengöringsmedel.
2. Placera komponenterna i den framtida salladen i en separat behållare.
3. Skär kålblad i tunna strimlor, kokt ägg i fjärdedelar.
4. Skär krabbstavar i strimlor, blanda med kål och ägg.
5. Rör om ingredienserna, strö konserverad majs ovanpå.
6. För att göra dressingen, blanda majonnäs med färskpressad limejuice.

Tillsätt den resulterande såsen i en nästan färdig sallad med kål, krabbastavar, majs och ägg. Blanda ingredienserna till rätten noggrant, serverakallt.