2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Champagne är en mousserande dryck som för tankarna till en djupgrön flaska med en poppande kork. Kvinnors favoritdryck fick sitt namn för att hedra regionen i nordöstra Frankrike, där produktionen finns. Namnet "Champagne" är patenterat, och endast mousserande vin som producerats i regionen Champagne kan med rätta kallas Champagne.
Champagnens historia
Gamla europeiska tidningar överflöd av recept på champagnedrycker. Cocktails baserade på det, som innehåller konjak och apelsinlikörer, finns även i de äldsta samlingarna av recept och kokböcker som publicerades så långt tillbaka som 1861. Liknande drycker nämndes också i veckotidningar och berättelser från 1869 av Mark Twain. Ett av de mest kända citaten om Champagne fanns i Jerry Thomas' manual från 1862.
Befolkningens smakpreferenserden tiden skilde sig markant från de som vi känner till idag: för några decennier sedan var champagne mycket sötare än den för närvarande populära torrdrycken. Thomas bok från 1862 kräver att alla ingredienser skakas, inklusive flaskan med alkohol, vilket utan tvekan var ett misstag, eftersom att blanda ingredienserna i drinken avsevärt förstör cocktailsmaken.
Recept från Jerry Thomas bok
Det första receptet som helt klart innehöll vissa brister:
- 1/2 tsk socker;
- 1 eller 2 droppar Bitter (stark alkoholh altig dryck med en uttalad bitter smak);
- en skiva citronskal.
Fyll ett glas 1/3 fullt med krossad is. Lägg ut ingredienserna. Tillsätt mousserande vin. Skaka väl och servera.
En senare version av Thomas' champagnerecept (1887) innehöll de nödvändiga justeringarna:
- ta 1 sockerbit;
- lägg till 1 eller 2 droppar bitter;
- lägg en liten isbit på botten.
Fyll ett glas mousserande vin, skvätt med en sked och garnera med en tunn bit vridet citronskal - Champagnedrycken är klar, njut av den.
Man tror att en man vid namn John Dougherty gjorde denna drink känd genom att lägga till konjak till kompositionen och senare vann cocktailtävlingen i New York 1889.
Andra cocktailvarianter
Jättebra idé för en fest skulle varage dina gäster möjlighet att experimentera med beredning och urval av cocktails. Köp alkoholen som kommer att vara basen för drycken, var uppmärksam på huvudnoterna och styrkan, men glöm inte din budget. Absint, Campari, Chartreuse, granatäpplelikör eller apelsinlikör är bra idéer, socker och krossad is behövs också.
För att imponera på dina gäster, lägg jordgubbar i frysen för att använda som is eller gör en fantastisk cocktailgarnering. Som ett experiment kan du kyla alla typer av frukt eller bär, frukter av ljusa färger kommer att se särskilt imponerande ut. Glöm inte citroner och apelsiner, och förbered också två typer av skal: torkade och skivade spiraler. Glasen kan förkylas eller dekorera kanterna med socker, eller så kan du kombinera båda metoderna. Detta kommer att framhäva din raffinerade smak och uppmärksamhet på detaljer.
Tillsatsen av mousserande vin kommer att vara en integrerad del, torrt mousserande är för närvarande väldigt populärt, men om du inte är ett fan av sura toner, välj en halvsöt eller söt drink. Hur är det med dryckens styrka? Graden av Champagnedrycken varierar och beror på de medföljande ingredienserna och deras koncentration, men överstiger vanligtvis inte 7 grader. Dina gäster kommer att älska det!
Cocktail "Champagne"
I vanlig mening tillhör drycken klassen kolsyrad, öldryck "Champagne" har en styrka på 5,9 grader och är drag. Tillverkningen av en sådan dryck är en mödosam och besvärlig process, som, med förbehåll för alla regler, hjälper till att få en högkvalitativ produkt. Utkastsdryck "Champagne" kännetecknas av en hel cykel av jäsning följt av tillsats av socker. Den har karakteristiska blommiga toner och en ljus honungseftersmak.
Drink "Champagne" är officiellt erkänt av International Association of Bartenders och är en klassiker. Det är också förvånande att cocktailen, efter att ha blivit känd för mer än hundra och femtio år sedan, inte har förlorat sin ledande position alls.
Rekommenderad:
Cognac med mjölk: cocktailrecept hemma
Att döma av recensionerna gillar många älskare av lågalkoholcocktails konjakbaserade blandningar. Faktum är att denna alkohol är ganska stark, och därför kan inte alla använda den i sin rena form. Om du blandar det med fruktjuicer, kolsyrade drycker och till och med mjölk blir konjaken mjukare och lättare att dricka. Cognac med mjölkcocktail är ganska populär. Du kan göra denna drink hemma
Brännvin med cola: cocktailrecept, tillagningsprocedur
En grupp starka alkoholh altiga drycker som kallas brandy är utbredd över hela världen. Sanna finsmakare rekommenderar att dricka den i sin rena form för att kunna uppskatta smaken och aromen. Men denna metod är inte lämplig för alla på grund av den höga alkoholh alten. Därför reduceras fästningen genom att späda den med andra drycker. Brandy med cola är en av de mest populära cocktails som har massor av recept och förberedelse alternativ
Triple sek likör: cocktailrecept
Triple sec likör: egenskaper och egenskaper hos drycken. Vad ska vara den riktiga spriten? Populära cocktails med apelsinlikör
Barncocktails. Cocktailrecept för barn
Varje mamma borde veta hur man gör babycocktails. En välsmakande och hälsosam drink kommer att glädja barnet på en varm dag, dekorera hans födelsedag eller bara ge nöje på en dyster morgon. Från vår artikel kommer du att lära dig flera recept som du sedan enkelt kan upprepa hemma
Tequila: styrka, sammansättning, råvaror och cocktailrecept
Tequila: styrka, förberedelseegenskaper, sammansättning, rekommendationer för användning, skapelsehistoria. Tequila: råvaror, cocktailrecept, foton, intressanta fakta. Hur och från vad tillagas tequila: sorter, produktionsteknik, hur man dricker?
