Recept på kycklingburrito hemma. Funktioner i matlagning

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Burrito är en berömd rätt från det mexikanska nationella köket. Denna delikatess är en sorts tub av mjuka, elastiska vete- eller majstortillas, som är insvept i en fyllning av olika ingredienser: till exempel köttfärs, ris, grönsaker och örter.

Det klassiska burrito-receptet är baserat på bara tre viktiga ingredienser: bönor, ost och tomatsås. Men en rätt med andra produkter, med rätt kombination, visar sig inte vara mindre smakrik och ovanlig.

Några ord om mellanmålet

I deras hemland äts burritos traditionellt till frukost, lunch och till och med middag. När allt kommer omkring är detta en av mexikanernas mest populära och favoriträtter. I inhemska öppna ytor uppfattas denna delikatess som inget annat än en kall aptitretare, som kan vara ett välsmakande mellanmål i all hast.

En annan viktig nyans som markant skiljer den mexikanska rätten från burritos som vi serverar är basen. Faktum är att hemma är denna godis inlindad i de så kallade tortillorna - runda kakor från majs, men i vårt land är rören ofta gjorda av vanligt pitabröd. Det är sant att du kan tillgripa ett annat alternativ - att köpa butiksbaser förburrito.

I allmänhet är det nästan omöjligt att möta en goding som ens lite påminner om en traditionell tartilla i butik. Men hemma kommer ett burrito-recept att tillåta varje hemmafru att skämma bort sin familj med en riktig mexikansk maträtt, tillagad från början till slut med sina egna händer. Du kommer att behöva fylla på med alla nödvändiga produkter, lite tålamod och, naturligtvis, lust.

Burritos-recept

Naturligtvis kan du bara köpa en burritobas i din lokala stormarknad, men det är osannolikt att det smakar lika gott som en hemmagjord. Och om du inte tycker synd om en timme av din tid, är det bättre att laga en tårta med dina egna händer. För detta behöver du:

• 300 g mjöl;
• 50 g smör;
• 120 ml vatten.

Som du kan se är ingredienserna till tortillan också väldigt enkla och prisvärda. Så bland annat kommer sådana kakor att kosta dig mycket mindre jämfört med köpta i butik.

Till att börja med, sikta det förberedda mjölet och tillsätt smöret, som tidigare krossats med ett grovt rivjärn, i det. Kasta en nypa s alt i blandningen och börja gradvis tillsätta varmt vatten, rör hela tiden om massan. När all vätska har tillsatts, börja knåda degen, som som ett resultat kommer att visa sig vara väldigt elastisk och mjuk. Dela den beredda massan i 8 lika stora bitar, täck med en handduk och låt stå i 15 minuter.

Rulla ut efter den tilldelade tidenberedda klumpar i tunna lager, inte mer än tre millimeter tjocka. Efter det är det bara att steka kakorna i en torr het stekpanna. Du måste tillaga dem i en minut på varje sida. Det är inte värt att öka stektiden – annars riskerar du att få övertorkade tartillor. Välgjorda tortillas är ganska mjuka och elastiska, de går inte sönder när de vrids.

Recept för traditionellt kycklingburrito

Om du vill laga en aptitretare enligt de bästa traditionerna från den nationella mexikanska rätten, då är det här metoden du kommer att gilla. För att göra en välsmakande burrito hemma behöver du:

• 4 bröd;
• 300 g konserverade bönor i tomatsås;
• en tesked paprika;
• stor lök;
• 600 g kycklingfilé;
• chilipeppar efter smak;
• 50g hårdost;
• 100 g konserverad majs;
• s alt efter din smak.

Från den angivna mängden ingredienser får du 4 portioner av ett utsökt mellanmål. Och för att vara mer exakt, på bara en minut kommer du att bli den stolta ägaren av ett burrito-recept, som i tunnelbanan. När allt kommer omkring måste du ha provat denna läckra aptitretare minst en gång och beundrat dess ovanliga smak.

Proceedings

Hur gör man en burrito hemma? Receptet på den här rätten hjälper dig att enkelt återskapa en riktig mexikansk atmosfär i ditt kök och fylla den med lämpliga smaker. Fast ingenting egentligendet finns inget för komplicerat i denna process, som för övrigt kan hänföras till listan över fördelar med en traditionell burrito.

Till att börja med, hacka kycklingfilén så fint som möjligt, eller förenkla din uppgift med en köttkvarn. Stek sedan det kokta köttfärsen i en liten mängd vegetabilisk olja, tillsätt s alt och hackad varm peppar till det. Efter några minuter skickar du hit löken och paprikan, hackad i tunna halvringar. Stek den här blandningen tills den är helt genomstekt.

Tillsätt sedan konserverad majs och bönor i pannan och låt puttra ytterligare några minuter. Efter det, ta bort blandningen från värmen. Om du vill kan du komplettera din rätt med ytterligare ingredienser: till exempel finhackade färska örter eller paprika.

Fördela köttfärsen lika på kakorna - lägg ut den i en längsgående remsa i mitten. Strö nu över fyllningen med riven ost och slå in tortillan med ett kuvert så att inget faller ur den. Detta slutför beredningen av ett enkelt recept på kycklingburrito hemma. Som du kan se är det inget komplicerat i att förbereda en klassisk mexikansk aptitretare. Kanske är det därför hon är så älskad i sitt hemland.

Med kyckling och svamp

En sådan aptitretare anses med rätta vara en näringsrik och extraordinär rätt som gör att du snabbt kan bli av med hungerkänslan. Självklart ska du inte ryckas för mycket med kryddiga burritos. Även om närvaron av kycklingkött och alla sorters grönsaker i mellanmålet berikar kroppen med användbara ämnen.

Du kan använda alla ingredienser för att göra en burrito enligt receptet: till exempel tomater, paprika, en mängd olika flingor och kött. Dessutom kan du göra detta mellanmål på ett bekvämt sätt för dig själv. Så du kan steka den formade burriton i en panna tills den är gyllenbrun, eller bara strö rätten med ost och ställ in den i en förvärmd ugn i några minuter. Allt beror enbart på dina preferenser.

Obligatoriska ingredienser

Ett av de mest populära burrito-recepten är kyckling- och svamptortilla. Detta är ett mycket mättande och gott mellanmål, som bland annat går extremt snabbt att tillaga. Förbered först alla nödvändiga produkter:

• 0,5 kg kyckling;
• 7 bröd;
• 2 paprika;
• några kvistar persilja;
• 2 tomater;
• 200 g champinjoner;
• några vitlöksklyftor;
• 150 g hårdost;
• stor lök;
• vegetabilisk olja för stekning.

Matlagningsprocess

Koka först och främst filéerna i s altat vatten. Du kan också toppa buljongen med några svartpepparkorn eller kryddpeppar och ett lagerblad för smak. Efter kokande vatten, koka kycklingen i 15 minuter - stå inte längre, annars torkar köttet. Under tiden kokar filén, förbered grönsakerna.

Lök, vitlök, peppar rengör och skölj. Tvätta bara svampen och örterna och låt torka. Skär sedan löken i tunna ringar, paprikan i snygga strimlor, ochchampinjoner - skivor. Passera vitlöken genom en press eller riv på minsta rivjärn. Börja nu steka grönsaker, lägg lök på varm vegetabilisk olja först - den ska kokas tills den är gyllenbrun. Skicka sedan vitlök till honom.

Vid den här tiden borde kycklingen vara klar. Ta bort den från filén, låt den svalna något och skär även i små tärningar. Efter vitlöken, skicka den också till pannan. Efter några minuter, tillsätt svampen i blandningen. Vid det här laget borde din blandning redan vara ganska saftig och smakrik. Efter 5 minuter, skicka de återstående grönsakerna till massan: tomater och paprika. Stek lite till och s alta blandningen.

Tillsätt slutligen finhackade örter i fyllningen, rör om och ta bort från spisen. Låt det svalna lite.

Förberedda tortillas rulla försiktigt in i form av kuvert och fyll dem med förberedd fyllning. Strö din maträtt med riven ost ovanpå och skicka ämnen i ett par minuter i ugnen tills en aptitretande rödfärgad nyans bildas. Slå samtidigt på enheten till maxtemperaturen.

Nu vet du ännu ett recept på kycklingburrito. Tillagad hemma, denna aptitretare bakad i ugnen är ganska kapabel att ersätta en hel måltid. Speciellt om du kompletterar den med någon slags sås, till exempel vitlök.

aptitretande burrito med ostskorpa

Om du redan har några färdiga kakor eller vanlig armenisk lavash, så tar själva maträtten dig inte längrehalvtimme. Även om du kan laga det enligt burrito-receptet hemma i förväg. Och sedan behöver du bara värma upp mellanmålet i mikrovågsugnen.

Det här burrito-receptet i pitabröd har bland annat en hemlighet som gör att du kan ge rätten maximal saftighet – du behöver bara tillsätta köttfärs med ketchup eller hemgjord lecho. Du kan övertyga dig själv om effektiviteten av denna tillagningsmetod genom att förbereda en kryddig burrito enligt receptet i ditt kök.

Så, förbered först:

• 3 lavash eller 6 tunnbröd;
• några vitlöksklyftor;
• 400 g kyckling;
• 150 g hårdost;
• vegetabilisk olja för stekning;
• bulb;
• ett glas lecho;
• några gröna kvistar.

Matlagning

Kyckling skuren i små bitar, s alta och peppra. Värm pannan på hög värme och stek köttet tills det är gyllenbrunt. Glöm inte att tillsätta lite solrosolja. Skicka nu löken och lechon skuren i tunna halvringar hit. Om du inte har det kan du använda vanlig ketchup. Sjud alla ingredienser i 10 minuter på låg värme. Avsluta med hackad eller finhackad vitlök och ta bort den från spisen.

Skär pitabrödet på mitten och lägg den förberedda fyllningen i mitten av varje ark. Slå sedan in kakorna med rullar och lägg dem i en eldfast form. Täck sedan ämnena med ett jämnt lager rivet på ett grovt rivjärn.ost och sätt in i ugnen. Grädda rätten i 180 grader i 20 minuter.