Pumpa med potatis: intressanta alternativ för enkla rätter

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Apropå pumpan, många förknippar den omedelbart med den populära Halloween-helgen i Amerika. Ändå kan denna grönsak användas för att förbereda ganska intressanta och välsmakande rätter. Det finns många alternativ här. Till exempel kan pumpa med potatis, med tanke på den utmärkta kombinationen av dessa produkter, vara en utmärkt sidrätt eller en original, helt oberoende maträtt. Det finns många sätt att laga dem.

Stekta grönsaker

För att göra stekt pumpa med potatis välsmakande och aptitretande måste du tänka över sammansättningen av en sådan rätt väl. För arbete behöver du:

för 400 gram potatis 300 gram pumpamassa, vegetabilisk olja, lite s alt, 1 lök och färska örter.

Hela tillagningsproceduren kan delas upp i flera steg:

1. Skölj grönsaker väl först.
2. Då måste de skalas.
3. Skär resten av fruktköttet i kuber (eller kuber).
4. Hacka löken i halva ringar.
5. För att ta bort överflödig sötma från hennes pumpadu måste hålla den i s altvatten en stund.
6. Stek potatis i 15 minuter i olja. Dessutom är det bättre att inte täcka det och rör om så lite som möjligt.
7. Under värmebehandlingen av pumpa frigörs som regel en stor mängd fruktsyror. De förhindrar att potatismassan blir välkokt. Därför är det bättre att steka båda grönsakerna separat eller lägga till pumpa senare. Detta kommer att hjälpa till att undvika oönskade resultat. Det är nödvändigt att föra in pumpan i pannan när potatisen nästan är klar.
8. Minska värmen och stek i cirka 10 minuter.
9. Strö över lök, rör om, smaka av med s alt och vänta ytterligare 5 minuter.
10. Strö den färdiga rätten med valfritt grönt och servera.

En sådan pumpa med potatis är väldigt god och mättande. Det kan vara en hel middag eller ett ganska originellt tillbehör.

Släckningshemligheter

stuvad pumpa med potatis är också ganska lätt att tillaga. Och du kan göra det i en vanlig stekpanna. Av produkterna du behöver:

0,4 kilo vardera potatis och pumpa, en halv kopp bönor, 2 vitlöksklyftor, s alt, 150 milliliter vegetabilisk olja, mald svartpeppar och ett par matskedar hackad dill.

I det här fallet används följande metod:

1. Skär den skalade och tvättade potatisen slumpmässigt i bitar och stek den i kokande olja tills en lätt skorpa bildas. Bearbeta i en stekpanna i 10 minuter på medelvärme.
2. Lägg den kokta potatisen på en tallrik och ställ åt sidan.
3. Till restenolja, häll hackad pumpa i bitar.
4. Sjuda under lock i 10 minuter på lägsta värme.
5. Kombinera produkterna, tillsätt lite mer olja till dem, s alta och håll i ytterligare 15 minuter. De måste röras om ibland.
6. Tillsätt bönor, hackad vitlök och andra ingredienser.
7. Sjuda allt tillsammans i cirka 5 minuter.

Denna rätt serveras bäst varm. En bra bit kött skulle vara ett bra komplement till den.

Ugnsbakning

Ännu lättare att tillaga potatis med pumpa i ugnen. Det finns många olika alternativ här. Du kan till exempel göra grönsaker bakade med ost. Till den här rätten behöver du:

9 potatis, 1 lök, olivolja, hårdost, 750 gram pumpamassa, s alt, mald koriander och svartpeppar.

Matlagningsteknik:

1. Skär den skalade och tvättade potatisen i tunna skivor eller skivor.
2. Hacka pumpan på ett grovt rivjärn.
3. Hacka lök i fjärdedelar av ringar.
4. Blanda de förberedda produkterna och lägg på en bakplåt, behandlad med olja från insidan.
5. Tillsätt s alt, koriander och peppar.
6. Strö allt med riven ost.
7. Sätt in plåten i ugnen, förvärmd till 200 grader och grädda i 40 minuter. Rättens beredskap bestäms av potatisen.

Det blir mjuka och mycket saftiga bakade grönsaker under en doftande ostskorpa. Inte bara en nybörjarvärdinna kan klara av en så enkel maträtt, utan även en vanlig tonåring som vill göraen fin present till dina föräldrar.

Hel pumpastek

Fyllda grönsaker har alltid varit mycket populära bland olika nationer. Till exempel ser potatis med kött i en pumpa inte bara original ut utan smakar också väldigt bra. För att förbereda den behöver du följande uppsättning komponenter:

1, 5 kilo pumpa, 600 gram potatis och fläsk, ett glas vatten, 4 vitlöksklyftor, 100 gram lök, 10 gram s alt och 85 gram vegetabilisk olja.

Du måste laga en sådan rätt i etapper:

1. Hacka löken fint och fräs den i olja (70-75 gram).
2. Lägg till det tärnade köttet i pannan och stek maten tillsammans i cirka 4 minuter.
3. Nästa steg är att lägga till potatis. Först måste den också skäras i små kuber. Stek i 5 minuter till.
4. Häll maten med vatten, peppar och tillsätt s alt.
5. Sjuda blandningen tills den är halvkokt.
6. Klipp av toppen av pumpan och ta bort alla frön från den.
7. Lägg den ihåliga grönsaken tillsammans med "locket" på en plåt och håll den i ugnen på 180 grader i 40 minuter. Under denna tid kommer den att bli mjukare och släppa ut juice.
8. Skrapa lite av fibrerna inifrån med en sked och lägg dem i grönsakerna.
9. Flytta blandningen inuti pumpan och täck den med sitt eget "lock". Bred ut den fyllda grönsaken på utsidan med den återstående oljan.
10. Grädda i ugnen i 45 minuter. Ändra inte temperaturen.

Aromatisk och saftig stek kommer definitivt att tilltala dem som älskaralla sorters grönsaksrätter.

Fat för flerkokare

Om huset har speciell köksutrustning blir matlagningen mycket enklare. Till exempel i en slowcooker får du också en mycket god pumpa med potatis. Du kan uppfinna recept själv eller använda redan kända alternativ. En av dem kräver följande ingredienser:

500g pumpa, 6 potatisar, 300g färskt nötkött, lök, 1 tomat och morot.

Matlagningsmetod:

1. Sätt på multikokaren.
2. Häll olja i skålen och ställ in "fritering"-läget.
3. Lägg nötköttet där, skär i små bitar. Koka 15 minuter. För att vara säker är det bättre att ställa in timern.
4. Hacka morötterna på ett grovt rivjärn och hacka löken i små tärningar.
5. 5-6 minuter före slutet av stekningen, tillsätt förberedda grönsaker i skålen.
6. Skär pumpan och potatisen i tärningar och hacka tomaten så mycket som möjligt. För detta är ett stort rivjärn eller tröska användbart.
7. Häll potatis med pumpa i en långsam kokare, tillsätt vatten, s alt och koka i ytterligare 40 minuter, ställ in "gryta"-läget på panelen i förväg.
8. 5 minuter före slutet, tillsätt riven tomat.

Efter timersignalen kan de stuvade grönsakerna med kött säkert överföras till ett fat och föras till bordet.

Bakningsskivor

För dagligt bruk försöker hemmafruar välja recept som kräver minim alt med arbetskraft från artisten. I det här fallet skulle det ideala alternativet bakaspumpa med potatis och aromatiska örter. Skålen är mycket användbar och absorberas lätt av människokroppen. För att förbereda den behöver du:

liten pumpa, 2 tomater, s alt, olivolja, 3 potatisar, peppar och torra doftande örter (timjan, basilika och rosmarin).

Att förbereda rätten är extremt enkelt:

1. Grönsaker måste tvättas först.
2. Skala potatis och pumpa.
3. Skär produkterna i stora skivor och lägg dem i en djup behållare.
4. Tillsätt olja, s alt, örter och blanda väl.
5. Lägg grönsaksmassan på en bakplåtspappersklädd plåt och skicka in den i ugnen i 30 minuter. Temperaturen inuti bör redan vara minst 170 grader.

Beredskapen hos en maträtt är lätt att avgöra genom att sticka hål i bitar av grönsaker med en gaffel. De är mjuka och väldoftande och passar bra till kött eller fisk.