2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Potatis, potatis, potatis - denna verkligt nationella produkt är den mest använda i köket hos många folk i världen. Både som tillbehör och som fristående rätt. Potatis används också i olika fyllningar för pajer och pajer av olika ränder. Och hur många goda och välsmakande rätter kan tillagas av det! Men om nästan alla förstår hur man kokar eller steker knölar, så vet inte varje hemmafru när man ska s alta potatis under matlagning. Snarare lägger den inte tillräcklig vikt vid detta: ja, s altat och okej, men när och under vilka förhållanden spelar det ingen roll. Och han är väldigt vanföreställningar om det! Så vi rättar till misstag och fyller på vår kunskap: nästa artikel handlar bara om när man ska s alta potatis när man lagar mat. Vi hoppas att våra användbara tips hjälper dig att reda ut detta.
När ska man s alta potatis medan den kokar
Det måste sägas att åsikterna från kockar - proffs och amatörer - skiljer sig åt när det gäller att lösa detta problem. Men oftast uttrycks ett kulinariskt råd med lämplig motivering: inte unga skalade potatisar behöver s altas på slutet, precis innan de är klara. Detta motiveras av det faktum att det, s altat omedelbart efter kokande vatten, absorberar för det första mycket s alt, och för det andra faller det isär (vilket är särskilt oacceptabelt när man lagar en rotfrukt för en sallad, vilket innebär efterföljande snygg skärning). Men jag måste säga att båda motiveringarna ser något partiska och föga övertygande ut. När allt kommer omkring kan du lägga till exempel mindre s alt eller lite underkokt, och då faller det inte sönder. Så det är upp till dig om du ska följa detta råd eller inte när du s altar potatis medan du kokar.
Vilken sorts s alt
Det spelar roll vilken sorts s alt du använder. Till exempel s altar många hemmafruar nu allt med moderikt havss alt. Du måste veta att detta s alt, när det kommer in i kokande vatten, bryts ner till de mineraler som utgör det. Därför kan den kokta potatisen ha en obegriplig eftersmak. Så det är bättre att använda vanligt kökss alt för att laga potatis (helst naturligt stens alt, utan tillsatser).
En väg till
Det finns en annan metod som används ganska ofta när det gäller att s alta potatis under kokning. Vi tar knölarna till beredskap (de genomborras med en gaffel ganska fritt). Häll av vattnet och s alta sedan potatisen. Vi stänger locket på pannan, tillsätter mer kosmör och pratar lite så att allt blandas. Så är s alternapotatis kommer att ta mycket mindre och kommer inte att falla isär i dess beståndsdelar. Denna metod används ofta när man tillagar hel potatis som tillbehör.
Young
Ung, kokt utan skinn, hel potatis, som många kulinariska proffs säger, kan s altas när som helst. Detta kommer inte att skada knölarna som kokas i huden, samtidigt som deras integritet bibehålls.
Så när är rätt tid att s alta potatis när man lagar potatismos?
Det har observerats att potatis tar längre tid att koka i s altvatten. Dessutom får den ibland en eftersmak. Och om vi till detta lägger till den inte orimliga åsikten från forskare att när de kokas i s altvatten "springer" många näringsämnen iväg från potatis, då sammanfaller alla argument till att s alta rotfrukten på potatismos i slutet, innan de är klara. Och om du känner unders altning när du tar ett prov, kan du tillsätta lite s alt när du häller mjölk och blanda noggrant.
Rekommenderad:
Italiensk potatis: hur man lagar mat, vad man ska servera till
I vårt land är inte bara det ryska köket, utan även asiatiska, japanska, kinesiska och italienska rätter populära. Alla har inte råd att gå till dyra restauranger för att smaka på exotisk mat. Det är av denna anledning som hemmafruar experimenterar och gläder sina hushåll med utländsk mat utan att lämna hemmet. Så en av de enklaste och mest prisvärda rätterna är italiensk potatis
När ska man s alta ris när man kokar i en kastrull och hur mycket s alt ska man tillsätta?
Kokt ris är en av de mest mångsidiga sidorätterna som passar bra till kötträtter och sätter igång den delikata smaken av tillagad fisk. Om du kombinerar ris med grönsaker får du en underbar dieträtt, och barn kommer gärna att äta sött ris med frukt. Det viktigaste är att veta hur man lagar mat ordentligt och välsmakande, när man ska s alta ris och hur mycket man ska laga det
Vad ska man laga med köttfärs och potatis? Recept på köttfärs och potatis
I den här artikeln lär du dig vad du ska laga med köttfärs och potatis. Faktum är att det finns ett stort antal recept på rätter från dessa enkla och prisvärda ingredienser
Fisk för ett barn: när ska man ge och var ska man börja?
Magnesium, zink, koppar, fluor och jod som finns i fisk har förutbestämt dess populära namn - "mat för sinnet." Protein, aminosyror, enzymer har en positiv effekt på människokroppen. Men dess främsta fördel är närvaron av omega-3-fettsyror
Vad kan man laga av potatis? Vad ska man snabbt laga från potatis? Vad ska man laga av potatis och köttfärs?
Varje dag funderar många hemmafruar på vad man kan laga av potatis. Och det finns inget förvånande i detta. När allt kommer omkring har den presenterade grönsaken en relativt billig kostnad och är mycket efterfrågad i vårt land. Dessutom blir rätter från sådana knölar alltid välsmakande och tillfredsställande. Det är därför vi idag bestämde oss för att berätta om hur och vad du kan laga av potatis hemma
