Cilantro Salads: Matlagning överraskande läckra och enkla mellanmål

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Cilantro är en användbar ettårig växt. Namnet "koriander" är översatt från antikens grekiska till "bugg". Tydligen beror detta på det faktum att gröna och omogna frukter har en specifik lukt. Men efter torkning försvinner lukten. Gräs är mycket populärt i Kaukasus och Asien. Låt oss ta en titt idag på vilka koriandersallader du kan göra.

Om koriander

Cilantro har ätits i ungefär fem tusen år. Denna kryddiga ört används både i matlagning och i medicin. Det kallas också för koriander, men det är lite olika saker. Koriander är en fräsch grön krydda och koriander är växtens frön.

Cilantro Sallad Recept

Cilantro läggs vanligtvis till exotiska sallader. Den passar bra med melon, kiwi, nötter, linser, saffran, mozzarella, kinakål, räkor, grapefrukt, aubergine, körsbär, bönor, chilipeppar.

Cilantro hjälper till att smälta tung mat, förbättrar matsmältningen. Hon ocksåökar aptiten. Om du inte är förvirrad av den mycket specifika lukten av denna växt, använd den gärna för att laga olika rätter. Låt oss titta på vilka sallader med koriander som kan tillagas.

Bönsallad med krutonger och koriander

Låt oss göra en sallad med bönor, koriander och krutonger. Det är väldigt lätt att förbereda.

Vad vi behöver:

• konserverade bönor;
• tre vitlöksklyftor;
• två brödskivor;
• ett gäng koriander;
• s alt, peppar.

Matlagningsmetod:

1. Bröd måste skäras i kuber. Torka sedan i en panna utan olja.
2. Öppna en burk bönor. Lägg den i en skål.
3. Hacka vitlöken med en press. Hacka koriander. Lägg till bönor.
4. S alta salladen och tillsätt peppar.
5. Strö krutonger på salladen precis innan servering för att hålla dem varma.

Det här receptet är bra eftersom det bara tar cirka tio minuter att förbereda salladen. Perfekt om gästerna snart kommer och du inte har något att mata dem med.

Sallad med kalkon, grönsaker och koriander

Vad du behöver:

• kokt kalkonkött;
• tomater;
• gurkor;
• grön lök;
• två vitlöksklyftor;
• sesam;
• cilantro;
• basilika;
• smör;
• s alt, peppar.

Matlagningsmetod:

1. Skär kalkonen i kuber.
2. Skölj tomater och gurkor under rinnande vatten. Finhacka.
3. Hacka löken.
4. Vitlök hoppar igenom pressen.
5. Basilika- och koriandertvätt, skuren.
6. Nu kombinerar vi alla ingredienser, s alta, peppra och tillsätt olja.

För att göra den mer smaklig kan du strö riven parmesan över vid servering. Sallad med koriander och tomater kommer säkert att glädja dig och din familj. Gör den till lunch eller en lätt middag.

Kiwi-, koriander- och valnötssallad

Låt oss lägga till lite exotiskt till vår kost. En ovanlig kombination av produkter kommer att glädja dina smakprovare.

Ingredienser:

• fyra medelstora kiwi;
• två nävar valnötter;
• ett gäng koriander;
• valnötsolja;
• vitlöksklyfta;
• s alt.

Matlagningssallad:

1. Skölj och torka valnötterna i en kastrull eller hacka med en kavel.
2. Passera en vitlöksklyfta genom en press och mal den med en nypa s alt.
3. Skölj koriander under rinnande vatten och skär.
4. Kiwi tvätta, skala och skär i tärningar.
5. Fördela ingredienserna på tallriken i lager. Ringla över olja och strö över vitlök och s alt.

Var inte rädd för att experimentera. Diversifiera ditt fest- eller vardagsbord med liknande snacks.

Salad med persika, tomat, majs och koriander

Den här salladen är tillräckligt bra för dig om du följer en hälsosam kost.

Vad du behöver:

• gula tomater;
• peaches;
• majs på burk;
• chili;
• limejuice;
• olivolja;
• cilantro;
• mint.

Matlagningsmetod:

1. Skölj tomater under rinnande vatten tillsammans med persikor. Skär allt i skivor.
2. Öppna en burk konserverad majs, rinna av vätskan. Kombinera med tomater och persikor.
3. Tillsätt chili, olja, limejuice och s alt.
4. Hacka grönt. Ringla dressing över salladen.

Servera salladen i portioner.

Aubergine- och koriandersallad

Vad du behöver:

• en aubergine;
• tre medelstora tomater;
• cilantro;
• vitlöksklyfta;
• 30 g majsstärkelse;
• vegetabilisk olja;
• en tesked sojasås;
• s alt.

Matlagningssallad:

1. Skölj och skär koriander. Blanda med sojasås.
2. Skölj auberginen, skär i bitar och rulla var och en av dem i majsstärkelse. Stek i panna tills det är knaprigt. Vik sedan på en pappershandduk för att låta fettet rinna av.
3. Skär tomaterna i skivor, tvätta under rinnande vatten.
4. Blanda aubergine med tomater i en skål, tillsätt koriander i såsen.
5. Kross vitlöken genom en press. Lägg till i skål.

Auberginsallad med koriander tar cirka tjugo minuter att tillaga.

Fördelar med koriander

Det finns en åsikt som koriander är vansinnigt användbar förorganism. För att inte vara ogrundade, låt oss ta reda på vilka fördelarna med gräs är:

• Korianderoljor främjar absorptionen av tung mat och rotfrukter, såväl som stärkelseh altiga livsmedel.
• Cilantro normaliserar det kardiovaskulära systemet.
• Om en person har nedsatt aptit finns det problem med tarmarna, koriander är oumbärlig för kroppen.
• Det har en gynnsam effekt på nervsystemets funktion, så det är en idealisk produkt för att bekämpa depressiva sinnesstämningar.
• Korianderoljor tar bort gifter, överflödigt vatten och gifter från kroppen. Det är en idealisk produkt för viktminskning och viktväktare.
• Mat som tillsatts koriander smälts mycket snabbare. Genom att äta växten kommer du inte att uppleva tyngd i magen.
• Cilantro används för att behandla orala sjukdomar.
• Produkten hjälper till att minska det onda kolesterolet och blodsockernivåerna.

Som du kan se är den här produkten värd att äta.

Kalori- och näringsvärde

Vanligtvis är detta det mest intressanta avsnittet med artiklar för personer som vill gå ner i extrakilon. Så, låt oss ta reda på det. Per 100 gram produkt:

• 23 kcal;
• 2,1g protein;
• 0,5 g fett;
• 3,7 g kolhydrater.

Men torkad mald koriander har 9 gånger fler kalorier:

• 216 kcal;
• 3g protein;
• 0g fett;
• 54,5 g kolhydrater.

Cilantroanvänds ofta vid beredningen av en diet för viktminskning, eftersom den, som vi redan har antytt, tar bort allt onödigt från kroppen. Den är också låg i kalorier, vilket hjälper till att gå ner i vikt.