Recept på grillade revbensspjäll: 5 alternativ med en detaljerad beskrivning

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Varje bra hemmafru borde ha sitt eget recept på grillade revbensspjäll. Den kan användas när du ska på picknick med vänner eller hemma, för att förbereda för att träffa gäster. Mört kött med ben marineras först och grillas sedan. I princip är allt enkelt. Ändå finns det en viktig egenskap som i hög grad skiljer ett recept från ett annat. Det ligger i sammansättningen av såsen, som används för att marinera huvudprodukten. Tänk till exempel några av de mest populära tillagnings alternativen för den här rätten.

revben i tomathonungsmarinad

Ett klassiskt recept på grillade fläskrevben använder en söt-kryddig marinad. Dess sammansättning betonar bäst de individuella egenskaperna hos sådant kött. För att fungera behöver du följande komponenter:

• 1 kilo fläsk revben;
• s alt;
• 150 gram tomatpuré;
• 105 gram flytande honung;
• 80 gram sesamolja;
• 2 matskedar sojasås och samma mängd teriyaki;
• 2-3 gram varm röd och lite svartpeppar.

Upprepa receptet på grillade fläskspjäll är enkelt. För att göra detta behöver du:

1. Alla produkter enligt receptet (med undantag för kött) samlas i en behållare och blandas noggrant.
2. Skölj revbenen och skär försiktigt bort överflödigt fett från dem med en vass kniv. Lägg bearbetade livsmedel i en djup skål (gryta, skål eller behållare).
3. Häll den beredda doftblandningen över köttet, blanda och marinera i kylen i ca 5-6 timmar. Under denna tid är det lämpligt att blanda produkterna flera gånger för enhetlig bearbetning.
4. Förbered kolen och lägg sedan gallret på grillen.
5. Lägg revbenen på den och grädda i 25 minuter. För att köttet ska bli väl stekt bör det vändas var 2-3:e minut.

Resultatet är saftiga, doftande revben med en krispig rödaktig skorpa.

revben med lök och vitlök

Det finns ett enklare alternativ som många använder idag när de ska på picknick. Detta grillade revbensrecept är fantastiskt eftersom det tar kortare tid att marinera. Dessutom, i det här fallet, tillsammans med köttet, tillagas sås och en sidrätt samtidigt. Och för detta används de vanligaste produkterna:

• ett och ett halvt kilo fläsk revben;
• 1 vitlökshuvud;
• malen peppar;
• 2 glödlampor;
• s alt och eventuella kryddor.

För sås:

• 1 tomat;
• 50 gram av vilken vegetabilisk olja som helst;
• 1 gäng dill, fjädergrön lök ochpersilja.

För garnering:

alla färska grönsaker (zucchini, tomat, paprika, aubergine, lök)

Hur den här rätten tillagas:

1. Tvätta tallrikarna med revben och skär i ämnen, som var och en kommer att innehålla 3 ben. Lägg dem i en bassäng.
2. Hacka den skalade löken i ringar och lägg dem ovanpå köttet.
3. Tillsätt pressad vitlök och kryddor. Allt detta ska blandas väl och lämnas i 2 timmar. Det är lämpligt att vända produkterna var 40:e minut.
4. Du kan förbereda såsen vid det här laget. För att göra detta, finhacka tomaten, blanda den med hackade örter och krydda med olja.
5. Lägg det förberedda köttet tillsammans med löken på grillen och stek på kolen tills de är gyllenbruna.
6. En sidorätt kan tillagas samtidigt. Trä upp de skivade grönsakerna på spett och lägg dem bredvid gallret.

Under stekning för smak är det bra att hälla köttet med en blandning av vinäger och vatten.

Revbensspjäll marinerade i rött vin

Det finns ett annat intressant alternativ för hur man lagar doftande grillade fläskrevben. Receptet med ett foto visar tydligt hela processen från början till slut. Men först måste du förbereda alla ingredienser som behövs för arbetet:

• 1 ½ kilo fläsk revbensspjäll;
• 2 gram senap och samma mängd mald peppar;
• en tredje tesked koriander;
• 59 gram av vilken vegetabilisk olja som helst;
• rött vin (även körsbärslikör duger);
• s alt (används precis innanhett).

Att laga en maträtt innehåller flera steg:

1. Först görs marinaden. För att göra detta, kombinera och blanda väl alla ingredienser (förutom kött och s alt).
2. Doppa varje köttbit i marinaden och lägg den sedan i en behållare och kyl (minst 8-10 timmar) över natten.
3. På morgonen kan du åka på picknick. Medan kolen brinner i elden måste revbenen tas ut och s altas väl.
4. Placera ämnena på gallret. Grädda över rykande kol i cirka en halvtimme. Samtidigt ska gallret vändas med jämna mellanrum.

Köttet är doftande, lagom saftigt och mycket gott.

revben på en grillpanna

Idag har många moderna hemmafruar en grillpanna i sitt kök. Dess ursprungliga räfflade yta gör att du kan laga kött nästan utan att använda olja. Samtidigt brinner inte produkten och är välstekt. Det enklaste receptet på grillade revbensspjäll kräver följande produkter:

• 800 gram fläskkött;
• 50 milliliter sojasås;
• 1 matsked senap (beredd);
• s alt och lite peppar.

Du måste göra en sådan rätt i etapper:

1. Först och främst ska revbenen tvättas och skäras i portioner.
2. Lägg maten i en skål, strö över s alt, peppar och blanda.
3. Tillsätt senap. Än en gång alltmix.
4. Häll köttet med soja och låt stå i 2-3 timmar.
5. När tiden har gått kan du börja steka. Pannan måste först gnidas lätt med olja och sedan sättas på eld och värmas väl.
6. Lägg köttet på en räfflad yta och stek i 10 minuter på varje sida.

Servera den här rätten till bordet med färska grönsaker och valfri sås.

Revben i ugnen

Idag har många ugnar en "grill"-funktion. Med dess hjälp blir köttet nästan detsamma som tillagat på kol. Det finns ingen anledning att gå till naturen och göra upp en eld. Allt kan göras hemma utan större ansträngning. Ovanligt gott är till exempel fläskspjäll i grillugnen. Receptet är inte speciellt svårt. För att arbeta behöver du:

• 800 gram fläskkött;
• svartpeppar;
• s alt.

För sås:

• 1 varm paprika;
• 1 matsked vardera av torkad oregano och sojasås;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 matskedar balsamvinäger.

Matlagningsprocess:

1. Skär revbenslagren i bitar (i portioner). Gnid in dem med s alt och peppar.
2. Vla in köttet i folie och lägg på en plåt.
3. Grädda i ugnen i 140 grader i 3 timmar.
4. Nu kan du börja förbereda såsen. För att göra detta, blanda alla ingredienser och använd en mixer för att förvandla dem till en homogen massa. Sedanhäll den i en kastrull eller koka tills den tjocknar.
5. I ugnen, sätt på "grill"-läget. I så fall bör temperaturen höjas till 220 grader.
6. Ta bort de förberedda fläskrevbenen från folien, smörj med den förberedda såsen och grädda på galler i 10 minuter på varje sida.

Köttet blir så gott att det inte är nödvändigt att tillaga en tillbehör till det.