Bläckfisk i gräddfilssås med lök: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Läckert tillagad bläckfisk är verkligen en rätt för alla tillfällen. Du kan servera dem till valfritt tillbehör, såser och sallader. Det enklaste alternativet är att dekorera bläckfisken med en delikat gräddfilssås. Och om du stuvar denna ingrediens tillsammans med lök, kommer den att släppa saft, som förvandlas till en läcker dressing. Dessutom lagar många bläckfisk i en långsam spis, det räcker med att ha den enklaste enheten som har "Frying" -läget. I det här fallet får du en saftig rätt, inte värre än att laga mat i panna.

Lätt bläckfiskgryta

Det finns många sätt att tillaga bläckfisk i gräddfilssås med lök. Någon stuvar lök separat och lägger dem till en redan förberedd maträtt, vissa tar inte lök, utan grön lök. Purjolök, eller snarare, dess vita del, används också aktivt. För denna enkla men läckra rätt måste du ta enkla ingredienser:

• två slaktkroppar av bläckfisk;
• lökhuvud;
• tvåhundra gram gräddfil;
• en halv tesked mjöl;
• ett par teskedar maldpaprika;
• ungefär en matsked vegetabilisk olja;
• s alt efter smak.

Bläckfiskar rengörs från filmen, gnidas med s alt. Skär i ringar eller sugrör, sättet att skära beror bara på smakpreferenser.

Lök skalas och skärs sedan i strimlor. Vegetabilisk olja värms upp i en stekpanna, grönsaken steks på den på medelvärme i sju minuter. Strö sedan grönsaken med mjöl, blanda noggrant. Gräddfil introduceras, massan kokas upp, blanda ingredienserna med jämna mellanrum så att klumpar inte uppstår. Sprid beredda bläckfiskar. Blanda ingredienserna, krydda efter smak, täck behållaren med ett lock. Stuva bläckfisk med lök i gräddfilssås i cirka fem minuter. Sedan tillsätts paprika, blandas och tas bort från spisen.

Gräddfil och tomatsås

Recept för att laga bläckfisk i gräddfil med lök är ganska olika. Så i denna maträtt använder de tomatjuice, vilket ändrar utseendet på maträtten och ger den surhet. För detta recept måste du ta:

• 600 gram bläckfiskfilé;
• 500 ml tomatjuice;
• tre lökar;
• en liten morot;
• persiljerot;
• fem matskedar gräddfil;
• 80 ml vegetabilisk olja;
• ett par matskedar mjöl;
• s alt efter smak;
• lite dill eller persilja för att dekorera den färdiga rätten.

Istället för tomatjuice kan du använda en pasta utspädd med vatten. Gräddfil är bättre att ta tjock, så det blir godare. Du kan ocksåöka mängden lök om huvudena är små. Receptet på bläckfisk i gräddfilssås med lök gör att du kan få en riktigt vacker och saftig rätt. Du kan också utelämna persiljeroten genom att ersätta den med en liten bit sellerirot. Dessa enkla ersättningar kan låta dig prova något nytt till låg kostnad.

Steg för steg matlagningsrecept

Bläckfisk enligt detta recept är möra, mjuka. Rengör först grönsakerna. Finhacka löken, skär morötter och persilja i ringar, tillräckligt tunna för att grönsakerna ska koka.

Grönsaker stuvas i vegetabilisk olja tills de är mjuka. I processen rörs de om så att de inte bränns, utan kokar jämnt.

Halv tomatjuice späds med ett halvt glas vatten. Tillsätt grönsaker, låt massan koka upp och koka i cirka fem minuter på låg värme. Bläckfiskar rengörs, skärs i kuber, läggs till tomatmassan. Koka efter återkokning i ytterligare fem minuter.

Stek mjöl separat i vegetabilisk olja, späd det i tomatjuice. Häll det i en tunn stråle till bläckfisken, krydda med gräddfil, rör om. Koka i bokstavligen tre minuter, s alta och strö över hackade örter. Ett utmärkt tillbehör för bläckfisk i gräddfilssås med lök är flingor och pasta.

Du kan också använda ett par basilika- eller korianderblad som gröna. Detta passar den som gillar ljusare smaker i den färdiga rätten. Dessutom kan dessa örter övervinna den lätta fiskiga lukten av bläckfisk. För samma ändamålen mängd olika kryddor kan användas, såsom koriander, torkade örter, fiskkryddor. Men även här är det viktigaste att inte överdriva det.

fyllda bläckfisk

Till detta recept på bläckfisk i gräddfil med lök används en tjock mejeriprodukt. Du kan även byta ut den mot färdig sås. För matlagning måste du ta de nödvändiga produkterna:

• 500 gram bläckfisk;
• två morötter;
• samma antal äpplen;
• trehundra gram gräddfil;
• två lökar;
• ett par nypor kryddnejlika;
• ett par matskedar oparfymerad olja;
• s alt efter smak.

Den här rätten skäms inte för att serveras vid festbordet. Bläckfiskar blir vackra, saftiga, inuti gömmer de sig en ljus och söt fyllning, och allt detta är kryddat med en delikat sås av gräddfil och lök. Dessutom ger kryddnejlika en subtil, lätt söt smak till hela rätten.

Processen att tillaga bläckfisk med äpplen

Morötter skalas, tvättas och skärs sedan i tunna skivor. Du kan också använda ett stort rivjärn. Stek grönsaken i vegetabilisk olja i fem minuter, rör om då och då.

Efter att tre matskedar vatten har införts och stuva i ytterligare fem minuter, tills morötterna är mjuka. Äpplen skalas och fröna skärs i små tärningar, de läggs till morötter och stuva allt tillsammans i ytterligare fem minuter med locket stängt. Om lite juice sticker ut kan du lägga till ytterligare ett par matskedar vatten.

Kryddnejlika ska hackas, läggas till morötter och äpplen. S alta lätt fyllningen för bläckfisk i gräddfil medbåge.

Bläckfiskar rengörs, tvättas, s altas lätt. Fyll slaktkropparna med fyllning. Lök skalas, skärs i kuber och stuvas lätt i en liten mängd vegetabilisk olja. Fem minuter räcker. Blanda varm lök med gräddfil och s alt.

Bläckfisken läggs i en kastrull, hälld med sås. Steg i cirka trettio minuter, låt inte massan koka kraftigt. Servera het bläckfisk i gräddfilssås med lök, strö över eventuellt grönt till dekoration.

Bläckfisk med svamp: gott och originellt

Bläckfisk tillagas ofta separat från resten av ingredienserna, förutom lök och baser för såser. Du kan också laga stuvad bläckfisk i gräddfil med lök med tillsats av svamp. För detta recept måste du ta följande produkter:

• tvåhundra gram bläckfisk;
• hundra gram inlagda champinjoner;
• stort lökhuvud;
• en liten morot;
• 150 gram gräddfil;
• en tesked mjöl;
• en nypa strösocker;
• s alt och peppar efter smak.

Du behöver också oparfymerad vegetabilisk olja för att steka ingredienser och några färska örter till garnering. Det bästa tillbehöret är färsk dill.

Hur lagar man mör bläckfisk?

Först måste huvudingrediensen bearbetas. För att göra detta doppas slaktkropparna i kokande vatten i en minut, varefter de rengörs från filmer. För detta recept på stuvad bläckfisk med lök i gräddfil måste du skära slaktkropparna i ringar, inte riktigttunn. Vätska dräneras från en burk inlagd svamp.

Grönsaker är färdigskalade. Lök skärs i tunna halvringar, och det är bättre att riva morötter på ett grovt rivjärn.

Grönsaker steks i vegetabilisk olja tills de är mjuka. Därefter introduceras svamp, gräddfil och kryddor. Strö över mjöl, rör om allt, låt koka upp och låt sjuda i ytterligare två minuter. Allra på slutet tillsätts hackade gröna.

kryddig bläckfisk med vitlök

Denna variant av en rejäl rätt kommer definitivt att tilltala alla älskare av s alta rätter. För att förbereda den måste du ta följande produkter:

• två slaktkroppar av bläckfisk;
• lökhuvud;
• tre vitlöksklyftor;
• tvåhundra gram gräddfil;
• tre stjälkar dill;
• s alt och kryddor efter smak.

Om du vill ha en kryddigare rätt kan du tillsätta rödmalen peppar eller öka mängden vitlök.

Bläckfiskkroppar bearbetas, tvättas och filmen tas bort från dem. Skär i ringar. Lök skalas och hackas i små kuber. Lite olja värms upp i en stekpanna, löken steks på den, sedan introduceras bläckfisken. S alt att smaka. Koka under lock i ytterligare tio minuter.

Vitlök skalas, passeras genom en press, blandas med gräddfil, olika kryddor tillsätts efter smak. En sådan sås introduceras, rörs om, täcks med lock och stuvas i ytterligare ett par minuter. Därefter tillsätts hackat grönt, rätten får brygga i ytterligare fem minuter och serveras sedan.

Läcker maträtt i en långsam spis

Att koka bläckfisk med gräddfil och lök imulticooker, du måste ta följande produkter:

• två slaktkroppar av bläckfisk;
• lökhuvud;
• tvåhundra gram gräddfil;
• vegetabilisk olja;
• dina favoritkryddor efter smak.

Lök skalas, tvättas med kallt vatten. Skär i ganska tunna ringar. I långsamkokaren, ställ in "Frying" -läget, sprid ut löken och tillsätt lite olja. Samtidigt är locket inte stängt, och ingrediensen omrörs med jämna mellanrum. Bläckfiskkroppen rengörs från filmen, skärs i ringar. Tillsätt det till löken, rör om. Stek i samma läge i ett par minuter till.

Injicera gräddfil. Vispa. Krydda med kryddor efter smak, stäng locket på multikokaren. Släck i samma läge i ytterligare ett par minuter. Efter att ha stängt av multikokaren, utan att öppna locket, låt bläckfisken stå i femton minuter, men förbli saftig och mör.

Bläckfisk är en läcker ingrediens som hjälper till att tillaga ett stort antal läckra rätter. Det är dock ofta överexponerat och blir segt. Detta kan bekämpas. Till exempel mjukar gräddfil perfekt upp skaldjursfibrer. Dessutom, i kombination med saftig lök och kryddor, blir det en underbar sås. De kan hällas över ett enkelt tillbehör. Förresten, ris eller kokt pasta kan vara ett bra tillskott till stuvad bläckfisk. Du kan också experimentera genom att lägga till en tomat, en mängd olika grönsaker, kryddig vitlök.