Hur man lagar kött med svamp och ost i ugnen

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Alla kan inte skapa ett riktigt mästerverk av enkla produkter. Men att veta hur man lagar kött i ugnen kan lösa många problem. När allt kommer omkring kan den här rätten bli inte bara vardag, utan också dekorera det festliga bordet.

kött i fransk stil

Vilken hemmafru som helst kan baka kött med svamp och ost i ugnen. Men hur gör man den här rätten aptitretande? För att laga kött på franska behöver du:

1. 600 gram fläsk (hals, skinka eller rygg).
2. Tre tomater.
3. 500 gram färska champinjoner eller en burk inlagd.
4. Några paprika.
5. Cirka 300 gram ost.
6. Lök.
7. Peppar och s alt efter smak.
8. Några stora skedar smör eller vegetabilisk olja.

Hur man lagar mat

För att laga utsökt kött med svamp och ost i ugnen måste du följa sekvensen. Först måste du förbereda huvudkomponenten. Köttet måste tvättas under rent rinnande vatten, torkas noggrant och sedan skäras i skivor. Du måste slipa bitarna över fibrerna. I det här fallet bör tjockleken på skivorna vara från 10 till 12 millimeter. Efter det är det nödvändigt att ta bort alla vener och,naturligtvis, om det finns, ett tätt lager runt varje bit. Därefter måste köttskivorna slås av med en speciell kökshammare på båda sidor. Varje bit ska täckas med matfilm innan bearbetning.

Därefter ska den förberedda rena bakplåten täckas med folie och smörjas med olja. Faktum är att ingenting är svårt att förbereda. Den enklaste rätten är kött i ugnen. Ett steg-för-steg-recept hjälper även en nybörjare att klara sig. Lägg köttskivorna på den förberedda bakplåten. Efter det ska varje bit s altas och peppras.

Om du använder färska svampar måste de rengöras noggrant, tvättas och slängas i ett durkslag. Om på burk, skölj sedan väl. Svamp ska skäras i små bitar längs tallrikarna. Löken ska skalas och även hackas. Den kan skäras i halva ringar. Naturligtvis kan du göra mindre.

Stekpannan måste sättas på eld och värmas upp. Efter det ska beredda svampar läggas i den och mörknas lite. Detta kommer att avdunsta all överflödig vätska från dem. Efter det kan du lägga lite smör i pannan och hälla den hackade löken. Stek allt på medelvärme tills en gyllene nyans visas.

Eftersom kött med svamp och ost tillagas i ugnen är det nödvändigt att uppnå den optimala temperaturen. När allt kommer omkring beror smaken och kvaliteten på den färdiga rätten på det. När löken och svampen är friterad kan du därför sätta på ugnen och ställa in temperaturen på 180 ° C.

Förbereda grönsaker

Nu kan du börja arbeta med grönsaker. Varje tomat ska skäras i två lika stora bitar. Var och en av halvorna av denna grönsak ska skäras i skivor, vars tjocklek inte får överstiga 4 millimeter. Sötpeppar måste också skäras i två lika delar och rengöras från frön. Efter det ska varje skiva grönsak skäras i rutor eller inte för långa remsor. I detta skede är det också nödvändigt att hacka osten, gnugga den på ett grovt rivjärn.

Vi lägger det i formen

Lägg ett lager stekt svamp med lök på köttbitarna. Tillsätt sedan hackad peppar. Lägg sedan ut ett lager tomat. Allt detta måste täckas med ost och hällas över med majonnäs.

Du kan göra det lite annorlunda. Lager av grönsaker kan först hällas med majonnäs, och några minuter före tillagning, strö över ost. Detta kommer att resultera i olika rätter. I det första fallet kommer osten att smälta och tränga ner till botten, och i det andra kommer den att bakas på toppen med en aptitretande skorpa.

Grädda nu kött med svamp och ost i ugnen. Det tar cirka 30 minuter. Den färdiga rätten måste täckas med folie och viks över. Därefter behöver han tillåtas koka i ytterligare 12 minuter. Det är bäst att servera färdiga skivor aptitretande kött i fransk stil med färska örter, som kan strö över koriander och persilja.