2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Vi är glada att kunna presentera några intressanta recept på ostsås till pasta. Dessa såser är mångsidiga och bra för många olika rätter. Naturligtvis med dem är det utsökt att ta en tugga kex eller chips medan du tittar på TV.
Ostsåsen tillagas mycket enkelt, den kombineras med många ytterligare produkter, om så önskas kan aromatiska örter, köttbitar, svamp läggas till såsen.
Låt oss titta närmare på intressanta matlagnings alternativ.
Makaroner med ostsås
Låt oss börja bekanta oss med ett urval av ostsåser från det enklaste receptet, spagetti är mycket godare med det, de får en otroligt delikat ostsmak, vilken pasta som helst smälter bara i munnen under denna läckra sås. För att förbereda den behöver du:
- 150 g ost;
- 150 ml mjölk;
- 1\2 tsk s alt;
- 2 tsk mjöl;
- 2 tsk smör.
Ta en kastrull med tjock botten, lägg en bit smör på botten och smält den. Tillsätt mjöl ochvispa ihop ingredienserna tills de är slät, utan att ta bort kastrullen från en liten eld.
Häll mjölk i massan i en tunn stråle, fortsätt att röra om ingredienserna. Brygg dem tills ketchupliknande konsistens.
Ost skuren i tunna skivor eller, för att smälta snabbare, riv. Tillsätt det i kastrullen. Öka värmen och fortsätt att vispa massan med en visp och vänta tills osten är helt smält i massan.
Ta bort såsen från värmen, häll i en såsbåt och servera. Detta är det enklaste, men så läckra receptet för att göra en fantastisk ostsås till pasta. Allt du behöver göra är att koka spaghettin och middagen är klar.
Kryddsås
För att göra en kryddig sås behöver du lite kryddor. Svartmalen peppar, röd sötmald, muskotnöt passar bra till ost. För att förbereda ostsås för pasta, fyll på 150 ml mjölk, 100 g mjuk ost.
När det inte finns tid att laga mat är pasta med ost en bra lösning. Men att bara riva ost är inte lika intressant som att göra en intressant sås med den. Du behöver inte mycket tid för att laga detta, gör det medan pastan kokar.
Häll mjölk i en kastrull. Riv ner mjukost på ett fint rivjärn. Sätt kastrullen på en liten eld och under konstant omrörning vänta tills osten är helt upplöst i mjölk.
Ta bort kastrullen från värmen, men sluta inte röra massan. Tillsätt 1/2 tsk till det. s alt och 1/3 tsk. kryddor. FörbiOm du vill kan du lägga till en bit smör till såsen. Blanda ingredienserna noggrant i en kastrull och häll i en såsbåt. Din Spicy Cheesy Pasta Gravy är klar.
Ostsås med vitlök
Du kommer att uppskatta det här ostiga pastasåsreceptet. Bilderna på denna sås är så aptitretande att det är omöjligt att motstå. Du borde prova detta. För att göra den här såsen behöver du:
- 200 ml 35 % grädde;
- 150 g färskost;
- 2 vitlöksklyftor;
- 15g valnötter;
- en nypa chili.
Koka spaghettin i förväg. Skala valnötterna och riv på ett fint rivjärn, lägg i en separat behållare. Riv vitlök och färskost där också.
Häll grädde i en kastrull och sätt på en liten eld. Efter uppvärmning, tillsätt osten och övriga ingredienser i kastrullen. Koka den framtida såsen tills osten är helt upplöst, utan att sluta röra. Tillsätt s alt efter smak. När massan når ett homogent tillstånd, ta bort den från spisen och strö över en nypa chilipeppar, blanda såsen noggrant och servera.
Bearbetad ostsås
Läcker sås kan göras av smältost, det här alternativet är det billigaste av alla presenterade. För det behöver du en matsked mjöl, smör, 200 g smältost och ett och ett halvt glas mjölk. Dessutom tillsätts färsk dill och lite basilika till såsen, de kan ge rätten en gudomlig smak.doft.
Skölj grönt noggrant och torka. Ta bort stjälkar och finhacka fjädrar. Ställ dem åt sidan. Skär den smälta osten i små tärningar så att de smälter snabbare.
I en kastrull, smält en matsked smör. Tillsätt mjöl till den och bryn tills den är precis gyllene. Häll mjölk i kastrullen i en tunn stråle, rör om ingredienserna med den fria handen så att det inte kommer klumpar ur mjölet. När mjölken är varm, tillsätt ostbitarna, tillsätt sedan s alt och peppar. Koka såsen tills de smälta ostarna är helt upplösta.
Ta bort kastrullen från värmen och lägg det hackade gröna i den. Rör om såsen och servera!
Senapssås
Ost passar bra till senap, sås från dessa ingredienser är utmärkt. Till senapsostsåsen behöver du:
- 200 g hårdost;
- 400 ml mjölk;
- 1 tsk senap med rutschkana;
- 2 vitlöksklyftor;
- 3 msk. l. mjöl;
- 50 g smör;
- peppar och s alt.
I en kastrull på låg värme, smält en bit smör. Medan den värms, skala några vitlöksklyftor och skär i tunna skivor. Lägg den i olja. När vitlöken börjar få färg tar du ut den med en hålslev – den har tappat smaken till oljan och kommer inte att behövas längre.
Häll sedan ner mjölet i kastrullen och rör om ordentligt med en visp. När massan blir homogen, häll i mjölken. Rör kontinuerligt den framtida såsen.
Ta bort kastrullen från spisen, lägg tillsenap, s alt och kryddor. Rör ner den finriven osten i såsen.
Sätt tillbaka såsbåten till spisen och koka i ytterligare 2 minuter tills osten är helt upplöst i den totala massan.
Om såsen verkar tjock kan du tillsätta lite varm mjölk till den.
Ostsåsen är klar, strö över torkad dill, blanda noga och servera.
Ostsås med kyckling
Men mycket mer aptitretande är ostsås till pasta med kyckling. Du måste prova det om du anser dig vara en ostkännare. Av de enklaste ingredienserna får du en så aptitretande maträtt att det är omöjligt att motstå! För att göra detta behöver du:
- 1 kycklingbröst;
- 100 g hårdost;
- 100 g smältost;
- 50-75g 10 % grädde;
- buljongtärning med kyckling eller kryddor för sås;
- s alt och peppar.
Matlagning
Ta bort fettavlagringar och vener från kycklingbröstet, om det finns ett skinn eller ben, ta bort det. Skölj filéerna noggrant under rinnande vatten och torka dem med hushållspapper. Lägg bitarna i en separat skål, s alta lite, tillsätt peppar, paprika, torkade örter och vitlök. Var försiktig när du tillsätter s alt, för det finns både i buljongtärningen och universalkryddor till såsen. Blanda bitarna noggrant med kryddor.
Elda stekpannan, lägg i en liten bit smör. Tillsätt kycklingen och fräs tills den är genomstekt och ljusgyllenbrun.
Riv hård ost eller skär i små tunna skivor. Lägg den i en mixerskål tillsammans med grädde, smält ost och såskryddor. Vispa ihop ingredienserna.
Häll den resulterande massan i pannan, sänk värmen till ett minimum och låt sjuda i 10-15 minuter under lock, rör om i såsen då och då.
Under den här tiden hinner du bara koka en portion spagetti.
Lägg pastan på ett fat, häll över ostsåsen med kycklingbitar, strö över rätten med färska örter som dekoration. God aptit!
Här är sådana enkla och intressanta recept på ostsåser till pasta. På bilden ser resultatet fantastiskt ut. Vi är säkra på att du definitivt kommer att hitta en läcker sås för dig själv: makaroner och ost är en av de mest aptitliga och snabba rätterna till middag.
Rekommenderad:
Stekt vaktel: steg för steg recept för matlagning hemma
Saftigt och doftande vaktelkött har en delikat smak och flera gånger överlägsen kanin och kyckling när det gäller användbara egenskaper. Den innehåller nästan alla vitaminer och mineraler som är viktiga för människokroppen. Det finns praktiskt taget inget fett i vaktelkött
Recept på bagels med marmelad med jäst. Bagels från jästdeg med sylt: ett steg-för-steg-recept för matlagning
Receptet på bagels med sylt med jäst har länge använts av kulinariska specialister över hela världen. Faktum är att det inte är svårt att laga dem, du behöver bara köpa alla nödvändiga produkter. Det finns flera varianter av deg och pålägg för bagels
Grädde för kexgräddtårta: en steg-för-steg beskrivning av matlagning med ett foto
Vispgrädde anses med rätta vara den perfekta dekorationen för en festlig kaka. Och för skiktning av kakor kan det bästa alternativet kanske inte hittas. Delikat smak, luftig konsistens och behaglig krämig arom - det här är inte en kräm, utan ett sant nöje. Först nu kan nybörjare konditorer inte alltid vispa grädde till en fluffig massa hemma. Men han ska hålla formen bra och inte ramla av. Vi kommer att berätta hur du lär dig att vispa grädde för en kexkrämkaka i vår artikel
Smördeg köttpajdeg: ett steg-för-steg-recept för matlagning
Det finns inget enklare än att göra mördeg. Även den mest oerfarna värdinnan kan göra det första gången. En sådan deg är universell, den kan användas för öppna och slutna pajer, kakor, korgar och andra produkter. De flesta hemmafruar använder det till söta bakverk. Och vi kommer att berätta hur man gör mördeg för köttpajer
Tårta "Yin-Yang": ett steg-för-steg-recept för matlagning och ett foto av efterrätten
Om du verkligen vill överraska dina gäster och höra många komplimanger, ta del av receptet på Yin-Yang-kakan. Den mörka och ljusa hälften av denna fantastiska dessert har en ovanlig smak
