Korzhik recept. Matlagnings alternativ för shortcakes hemma

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vuxna vill ofta minnas smaken av barndomen, så de lagar olika rätter hemma som påminner om den där sorglösa tiden. Sandkakorreceptet är ett bra sätt att kasta sig in i den atmosfären igen och ge det till alla medlemmar i din familj. I modern tid har kulinariska specialister hittat på en hel del alternativ för deras beredning, bland vilka det finns mejeriprodukter, keso och gräddfilsdelikatesser.

Korzhiki från barndomen

Detta mördegsrecept förvånar alla som provade liknande godis för många år sedan. För matlagning måste du ta följande ingredienser:

• 1/2 kopp komjölk;
• glas socker;
• 3 koppar mjöl;
• egg;
• 130 gram smör;
• bakpulver.

Första steget är att kombinera vanligt socker med mjölk och koka upp. Resultatet är en söt sirap som tar tid att svalna. Efter till honomdu måste tillsätta försmält smör och ett halvt ägg. Allt detta blandas noggrant, varefter det kombineras med resten av komponenterna. Som ett resultat blir degen mjuk och elastisk, så det borde inte vara några svårigheter att rulla ut den. Du behöver inte vispa hårt med mjöl. Degen behöver kavlas ut med en kavel till ett lager på knappt 1 centimeter. Därefter måste du skära ut kakorna med en speciell form, smörja dem med resten av ägget och placera dem på en bakplåt i ugnen. Det rekommenderas att grädda i ca 10 minuter vid 180 ˚С.

Korzhiki med mjölk, vars recept presenteras ovan, gillas av både barn och deras föräldrar. I många familjer tillagas de till efterrätt med stort nöje och i stora mängder, eftersom inte alla kan motstå en sådan delikatess.

Mjölkgodis enligt GOST

Det här receptet på mjölkkakor påminner om skoldagar, bullriga byten och ständig löpning till cafeterian. Delikatessen är väldigt krispig och mjuk. Den har en smulig konsistens och drar till sig uppmärksamhet med en subtil vaniljdoft.

För matlagning behöver du:

• mjölk - ett halvt glas;
• socker - 180 gram;
• smör - 100 gram;
• mjöl - två glas;
• bakpulver - en halv tesked;
• vanillin - 10 gram;
• kycklingägg;
• yolk.

Steg-för-steg-receptet på läckra mördegskakor är väldigt enkelt:

1. Häll mjölk och häll allt socker i en kastrull och sätt upp eld.
2. När mässan är klartills den kokar måste den kokas i tre minuter på låg värme.
3. Färdig sirap kyls till rumstemperatur.
4. Mjukt smör och vispa med en mixer tillsammans med ett helt ägg.
5. Häll i mjölkblandningen och tillsätt de återstående ingredienserna (förutom äggulan), blanda noggrant.
6. Lägg den homogena sammansättningen på brädan och kavla ut ett lager 0,8 cm tjockt.
7. Skär ut mördegskaorna med en kakform, smörj dem med äggula och lägg på en plåt.
8. Grädda i 15 minuter i 200˚C.

Ett glas varm mjölk skulle vara ett perfekt tillskott till sådana mördegskakor. Det är bäst att förvara dem i en bunden påse så att de inte torkar ut snabbt.

sovjetisk maträtt

Ännu en hemlagad kex som kommer att glädja alla som provar dem är gjorda av följande ingredienser:

• kycklingäggula;
• mjölk - 100 ml;
• mjöl - två glas;
• smör - 100 gram;
• vanillin;
• egg;
• socker - 200 gram;
• läsk - strax under en halv tesked.

Som i de två föregående recepten är det första steget att koka mjölksirapen. För att göra detta hälls socker i mjölk och blandningen kokas upp. Under kylningen av vätskan är det nödvändigt att mjuka upp smöret, kombinera med ägget, sirapen och andra produkter (förutom äggulan). Det är bäst att knåda degen med händerna. Efter att den homogena massan är klar måste den rullas till ett lager upp till 1 centimeter brett. Efter att ha klippt ut kakorna i önskad form, debör försiktigt placeras på en bakplåt och lämna ett avstånd på en och en halv centimeter mellan dem. Efter det måste de smörjas med äggula och placeras i ugnen. Där ska de gräddas i 13 minuter vid en temperatur på 180 ˚С.

godis för bebisar

Det perfekta receptet på mjölkkakor, som absolut alla kockar kan använda, lockar många vuxnas uppmärksamhet. Tack vare honom kan du förbereda en unik delikatess som kommer att ersätta dyrt konfektyr.

Ingredienserna i den här rätten är:

• 900 gram mjöl;
• 400 gram socker;
• 180 ml mjölk;
• ett par ägg;
• 200 gram margarin;
• 4 teskedar bakpulver;
• 4 gram bakpulver.

Först och främst tillagas mjölksirap, som beskrivits i tidigare recept. Efter det, utan att ta bort det från värmen, är det nödvändigt att smälta margarinet och först sedan ta bort det från spisen och kyla. Vispa under tiden äggen med en gaffel och tillsätt i mjölkblandningen. Sedan tillsätts alla resterande ingredienser där. Massan måste blandas noggrant och knådas och skickas sedan till kylskåpet i 15 minuter. Under denna tidsperiod måste du förvärma ugnen till 200 ˚С. Efter att ha tagit bort degen från en kall plats måste den rullas ut och göra ett lager 7 mm tjockt. Runda kakor skärs ut och placeras sedan på en bakplåt, tidigare täckt med specialpapper. De behöver inte baka mer än 10 minuter. Om du förvarar dem i ugnen längre, kan styvheten hos shortcakes inte undvikas.

Vanillin shortcakes

Barn gillar särskilt hemmagjorda vaniljbröd. De är väldigt mjuka och milda, så de kan inte lämna någon oberörd. För att förbereda dem måste du ta:

• 400 gram mjöl;
• en tesked vanilj;
• 200 gram socker;
• 90 ml mjölk;
• 100 gram margarin;
• 10 gram bakpulver;
• kycklingägg.

Matlagning kräver inga speciella färdigheter och består av endast 5 steg:

1. Mjuka upp margarinet, vispa det med mjölk, ägg och socker.
2. Blanda flytande blandning med vanilj, bakpulver och mjöl, blanda snabbt.
3. Rulla ut den mjuka massan till ett lager vars bredd inte överstiger 7 mm.
4. Klipp ut mördegskaorna och lägg över till en plåt med bakplåtspapper.
5. Grädda i 10 minuter i en förvärmd ugn på 180˚C.

Sand ringer

Receptet på mördegskakor gör att du kan förbereda en delikatess som är mycket svår att skilja från en köpt. För det behöver du:

• socker - 150 gram;
• egg;
• smör - 250 gram;
• vaniljsocker - påse;
• bakpulver - en tesked med ett objektglas;
• mjöl - 2,5 koppar;
• rostade jordnötter - glas;
• yolk.

Det finns absolut inget komplicerat i receptet på mördegskakor. Det första steget är att blanda det smälta smöret, sockret, vaniljen, ägget och bakpulvret. Sedan, under konstant omrörning, bör du hälla mjöl i den. Efter att degen måste knådas och bestäms i en kylaplats i en halvtimme. Vid slutet av denna tid måste den tas ut och rullas till ett lager upp till 8 mm brett. Med speciella formar måste du skära ut cirklar (stora och små i mitten) för att göra ringar. Därefter ska de smörjas med äggula ovanpå och garneras med krossade jordnötter. Grädda en goding i 15 minuter vid 180 ˚С.

Sour Cream Dessert

Gräddfilskakor är inte mindre populära bland ryska familjer. De förbereds ganska snabbt, men de ger glädje under lång tid.

Klassiska mördegskakor tillagas av följande ingredienser:

• mjöl - 300 gram;
• egg;
• gräddfil - ett halvt glas;
• socker - ett par matskedar;
• mjukt smör - 2 matskedar;
• bakpulver - tesked.

Tillaga rätten så här:

1. Sikta mjöl, kombinera med socker, gräddfil och ägg.
2. Blanda noggrant och tillsätt sedan smör och bakpulver.
3. Knåda degen.
4. Strö arbetsytan med handen och kavla ut ett lager 0,5 mm brett.
5. Skär ut mördegskaorna, bred på en föroljad plåt.
6. Grädda i 200˚C tills ljusbrun.

Kex

Enkelt men ganska intressant recept på småkakor är perfekt för människor som inte kan komma på en godbit till teet till sina gäster. Det tar inte mer än en timme att förbereda det.

För detta behöver duta:

• 50 gram mjöl;
• kycklingäggula;
• 200 gram margarin;
• 100 gram socker;
• 50 gram gräddfil;
• 500 gram äppelsylt.

Kexet är tillagat av följande ingredienser:

• ägg - 3 saker;
• gräddfil och stärkelse - ett par matskedar vardera;
• socker - tre matskedar;
• mjöl - matsked.

Först måste du hacka margarinet med mjöl och sedan kombinera med gräddfil, äggula och socker. Allt detta knådas och kavlas ut tunt. Skiktet som placeras på en bakplåt måste placeras i en ugn som är förvärmd till 180 ˚С och gräddas i 10 minuter. Efter det måste du få det, kyla det och lägga sylt på toppen och sedan ett lager kexdeg (blandade ägg, gräddfil, socker, stärkelse och mjöl). Sedan måste den nästan färdiga rätten gräddas igen vid samma temperatur i en halvtimme.

Behandla med nötter

Lätt mördegsrecept för krispiga älskare kräver följande ingredienser:

• två koppar mjöl;
• 200 gram margarin;
• ett par ägg;
• 150 gram socker;
• 100 gram hackade valnötter.

Rätten tillagas så här:

1. Riv socker, margarin och ägg.
2. Kombinera massan med mjöl och blanda noggrant.
3. Ställ i kylen i 20 minuter.
4. Kavla ut ett lager 0,5 cm tjockt, bearbeta ägget ovanpå, häll nötterna jämnt.
5. Klipp ut cirklar från degen och lägg på ett ark.
6. Skicka till ugnen, förvärmd till200 ˚С, i 7–13 minuter.

Gottsaker till te

Ett läckert recept på mördegskakor till te tvingar inte kocken att visa alla sina förmågor, eftersom det är enkelt och snabbt att tillaga. För godsaker behöver du följande produkter:

• 40 gram margarin;
• ett glas vetemjöl;
• egg;
• 50 gram gräddfil;
• 30 ml mjölk;
• 15 gram torrjäst;
• 60 gram socker.

Tillagningsprocessen går till så här:

1. Hacka margarin med jäst, mjöl och häll över varm mjölkprodukt.
2. Kombinera och blanda noggrant med gräddfil, ägg och socker.
3. Kylt i ett par timmar.
4. Ta ut degen och lägg den på en bräda med mjöl.
5. Kavla ut så tunt som möjligt och skär i mördegskakor.
6. Sätt in i ugnen (200 ˚C) i 20 minuter.

Dessa shortcakes är ett bra komplement till tedrickandet. De är ofta gjorda för barn i skolan eller för familjefester. Barn älskar dessa godsaker.

Curd Cookies

Receptet på ostmassakakor är ett av de mest populära. Huvudkomponenterna i den:

• 250 gram keso;
• ett glas vetemjöl och socker;
• ett par ägg;
• en tesked bakpulver;
• 100 gram smör.

Först måste du vispa ägg och keso väl med en mixer. I en separat behållare måste du mala socker med keso. Efter dessa föreningar måste kombineras, blandas och tillsättasDet finns också mjöl och bakpulver. Resultatet ska bli en elastisk deg som inte fastnar på dina händer. Efter att ha rullat ut ett lager som inte är mer än 5 mm tjockt måste du skära ut kakorna och doppa var och en av dem i socker på ena sidan (det kommer att vara toppen). Det är bäst att baka dem på ett speciellt papper som sprids på en bakplåt. För beredskap behöver delikatessen bara vara i ugnen i 10 minuter, uppvärmd till 200 ˚С.