Hur man bakar en Prag-tårta: ett steg för steg-recept med ett foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Cake "Prague" är en klassiker inom bakverkshantverk. Många vill baka en Prag-tårta. Hur man gör det? Det är chokladkakor indränkta i grädde. Att förbereda det är ganska enkelt och hemma. Detta kräver de enklaste ingredienserna. En sådan efterrätt ser också trevlig ut, så att du säkert kan förbereda den för gästernas ankomst.

Snabbrecept utan impregnering

Bland de olika tårtrecepten finns det ett som gör att du kan äta det direkt, utan att åldras i kylskåpet. Visst kan den stå kallt, men den är också god i sin ursprungliga form.

Hur bakar man en Prag-tårta hemma? Du måste ta följande ingredienser:

• två ägg;
• 130 gram mjöl;
• burk kondenserad mjölk;
• 30 gram kakao;
• ett par teskedar bakpulver.

Alla dessa produkter används för att göra ett kex till efterrätt. För en läcker kräm behöver du:

• två ägg;
• 30gram mjöl;
• 300 ml mjölk;
• 30 gram kakao;
• 150 gram smör;
• 180 gram strösocker.

För dekoration måste du ta 80 gram mörk choklad och 50 gram av valfri kaka.

Förbereder efterrätt

Eftersom det är lätt att baka en Pragkaka hemma, förbered först ett kex. För att göra detta bryts båda äggen i en skål, skakas noggrant med en visp. Tillsätt kondenserad mjölk, blanda ingredienserna.

Blanda mjöl, kakao och bakpulver separat. Torra ingredienser blandas och siktas till resten av produkterna. Knåda degen. Dela den i två lika delar.

Det återstår att baka Pragkakan hemma. Hur och vad ska göras? Ugnen är uppvärmd till 180 grader. Täck ugnsformen med bakplåtspapper, häll den första delen av degen. Jämna ut den med en sked så att kakan blir jämn till slut. Koka i ca 25 minuter, kolla med en tändsticka. Den andra kakan tillagas på samma sätt. Ämnena till kakan kyls och sedan skärs varje kaka i två.

Börja förbereda krämen. För att göra detta bryts ägg i en kastrull, mjöl och en liten del av den uppvärmda mjölken tillsätts. Blanda ingredienserna och häll sedan i resten av mjölken. Rör om grunden för krämen ordentligt. Efter att ha skickat pannan till spisen. Koka på låg värme, rör hela tiden tills krämen tjocknar. Överför krämen till en annan skål, vänta tills den svalnat.

Pulversocker och kakao kombineras, blandas. Tillsätt olja vid rumstemperatur. Vispa massan klhjälp av en mixer. Den kylda grädden introduceras i delar, medan den fortsätter att vispa. Sedan skickar de det till kylskåpet för att göra det tjockare.

Pragtårtan håller på att monteras. Grädde appliceras på varje kaka, och sidorna glöms inte bort. Toppad med smält choklad och kaksmulor.

Mörk chokladkaka

Vad är skillnaden mellan denna dessert och de klassiska alternativen? Kakao i den byts ut mot mörk choklad, vilket gör kexet ännu mer saftigt och mört. Även i krämen finns en liknande ersättning. Det viktigaste är att inte ta choklad med fyllning. Vad behöver du och hur man bakar en Pragkaka? Ingredienser använder det enklaste:

• 115 gram mjöl, försiktat;
• 30 gram mörk choklad utan tillsatser;
• 40 gram smör;
• 140 gram socker;
• sex ägg.

För en läcker kräm måste du laga mat:

• 20 gram vatten;
• one yolk;
• 200 gram smör;
• 120 gram kondenserad mjölk;
• 10 gram mörk choklad;
• en tesked vaniljsocker.

Dessertdekoration kommer också att krävas:

• 100 gram fruktsylt;
• 90 gram mörk choklad;
• 40 gram smör.

Nu ska vi lära oss receptet på hur man bakar en Prag-tårta. Receptet är ganska enkelt. Dessutom är själva efterrätten mör, med en rik smak av choklad. Det är bäst att baka en kaka i en form med en diameter på upp till 21 centimeter. Då blir kakorna saftigare, mer blötlagda.

Hur man bakar en Prag-tårta: ett steg-för-steg-recept

Ugnen värms omedelbart till 200 grader. Täck ugnsformen med bakplåtspapper. Dela äggen i vita och gulor. Choklad och kexsmör smälts i vattenbad, blandas med en visp och tas sedan bort från spisen.

Proteinerna vispas med mixer på hög hastighet så att de blir till ett stabilt skum. Halva sockret tillsätts, vispa igen i högst tre minuter

Vispa äggulorna separat tills de är ljusa. Tillsätt resterande hälften av sockret och vispa tills det är pösigt. De kombinerar proteiner och äggulor, de agerar ganska noggrant. Tillsätt mjöl. Den kylda chokladen och smöret hälls i en tunn stråle. Allt blandas. Den färdiga degen hälls i den förberedda formen. Hur mycket och hur bakar man en Pragkaka enligt receptet? Själva kexet gräddas i ca 30 minuter. Ta inte ut den förrän den svalnat direkt i ugnen. Efter att de tagit ut den ur formen, slå in den i matfilm och skicka den till kylen i åtta timmar.

Grädde och tårtdekoration

Hur man bakar en Prag-tårta - du vet. Det återstår att samla in den. När kakorna är klara är det dags att ta hand om krämen. För att göra detta, tillsätt 20 ml vatten, kondenserad mjölk och vaniljsocker till äggulan. Blanda ingredienserna tillräckligt noggrant. Sätt på en liten eld, koka, rör om, tills krämen blir tjockare. Efter att ha tillsatt choklad till den fortfarande varma basen, blanda. Smör vispas med en mixer tills det är vitt, injiceras i basen för grädden. För att förhindra bildning är det bättre att göra det i delar - en matsked vardera.

Klaroch det infunderade kexet skärs i tre kakor. Smörj var och en med grädde. Kakan täcks med sylt ovanpå, de försöker dekorera den jämnt, ställ den sedan i kylen tills sylten stelnar.

Börja förbereda glasyren. För att göra detta, smält chokladen och smöret, blanda. Kyl massan något och häll den över kakan, jämna till med en kniv. När glasyren har svalnat kan du servera Pragkakan till bordet.

Enkel tårta med fondantdekoration

Många undrar hur man bakar en tårta hemma. "Prag" är både gott och enkelt. Ofta har hemmafruar inte tid att förbereda komplexa desserter. För detta enkla alternativ måste du ta:

• glas socker;
• 200 gram gräddfil;
• två ägg;
• en halv tesked bakpulver;
• 1, 5 koppar mjöl;
• tre teskedar kakao;
• en halv burk kondenserad mjölk;
• en nypa s alt.

För en enkel, men inte mindre välsmakande, gräddtak:

• 200 gram smör;
• ett par teskedar kakao;
• en halv burk kondenserad mjölk.

Vill du baka en Prag-tårta? Ett recept med ett foto hjälper till med detta. Dessutom visar han att dekorationen av efterrätten också är viktig. För detta alternativ, använd fondant. För att förbereda den behöver du:

• tre matskedar gräddfil;
• lika mycket kakao;
• 30 gram smör;
• fyra matskedar socker.

Du kan också dekorera den färdiga kakan med finhackade nötter eller kaksmulor.

Tårttillverkningsprocess

För att baka en Pragkaka ordentligt bör du börja med att göra ett kex. För att göra detta, häll gräddfil i en skål, tillsätt både ägg och socker. Blanda ingredienserna. Häll i kondenserad mjölk, tillsätt s alt. Blanda kakao, läsk och mjöl separat. Sikta torra ingredienser. Lägg dem till resten. Knåda degen.

Ugnen är uppvärmd till 200 grader. Bakformen är täckt med bakplåtspapper. Degen delas i två delar. Var och en gräddas i 20 minuter. Efter att de svalnat och dela kakorna i två till. Det blir fyra tårtor tot alt i tårtan.

Till grädden, ta ut smöret ur kylen i förväg - det ska vara mjukt. Vispa den med kakao och kondenserad mjölk. Smörj tårtans lager och sidor, men låt toppen vara utan kräm.

Ingredienser till fondant läggs i en kastrull, värms upp tills alla ingredienser blandas och blir tjockare. Häll fond över kakan, du måste agera snabbt så att den inte svalnar. Strö över nötter. Låt kakan vila en timme i kylen.

Klassisk Prag-tårta

Det finns inget godare än ett klassiskt tårtrecept. Det är fullt möjligt att baka en klassisk Prag-tårta hemma. Du behöver bara spendera lite tid. För att göra detta, ta:

• sex ägg;
• 150 gram socker;
• 25 gram kakao;
• 40 gram smör;
• 10 gram vaniljsocker;
• 115 gram mjöl;
• en tesked bakpulver;
• lite matoljaför smörjning av ugnsformen.

För en läcker och fyllig kräm måste du ta:

• 20ml vatten;
• one yolk;
• 120 gram kondenserad mjölk;
• en tesked vaniljsocker;
• 10 gram kakao;
• 200 gram smör;
• lite konjaksessens för smak.

Dekorera en läcker tårta med glasyr. För hennes bruk:

• 2 tsk kakao;
• 50 gram smör;
• 4 msk. l. socker;
• 1/2 kopp mjölk.

Vad skiljer den här kakan från resten? Den använder sirap för att impregnera kakor. För honom måste du ta:

• 120 ml vatten;
• en matsked konjak;
• 130 gram socker.

Också den klassiska versionen av den berömda kakan är dekorerad efter din smak.

Hemligheterna med att göra en läcker tårta

Ägg tas ut ur kylen i förväg, då de ska ha rumstemperatur. Separera vitan från äggulorna. Självklart ska äggen vara färska. Proteiner vispas till ett tjockt och ganska stabilt skum. Gulorna vispas separat tills de är vita och fluffiga.

Dela sockret jämnt. Lägg det till vitorna och äggulorna, vispa igen. Gulor läggs till proteinerna, de blandas med en spatel med rörelser från botten och upp. Det är värt att agera försiktigt.

Bakpulver, mjöl och kakao blandas separat. Sikta de torra ingredienserna flera gånger för att göra kexet fluffigt. De introduceras till äggen, knåda igen med en spatel. Smöret smälts och kyls sedan. Den förs in i degen i en tunn stråle längs bunkens kant så att degen inte faller av

Så, hur bakar man en Prag-tårta? Ugnen är uppvärmd till 180 grader. Bakformen är smord med olja, lämnar sidorna torra. Häll i degen. Grädda kakan i cirka 30 minuter, kontrollera beredskapen med en tändsticka.

Grädde och impregnering till tårtan

Varje värdinna kan baka en Prag-tårta. Det viktigaste är att följa reglerna. När kakorna är klara kan du börja förbereda krämen till efterrätt. Gulan vispas med vatten, vaniljsocker och kondenserad mjölk tillsätts. För att göra krämen mjukare och närmast den klassiska är det bättre att mala vaniljsocker till pulver.

Ingredienser till grädden kokas tills den är tjock. Samtidigt omrörs massan konstant, vilket förhindrar att den brinner. Låt krämen svalna i 30 minuter. Det förmjukade smöret vispas med en mixer på hög hastighet i fem minuter. Essens och kakao introduceras, en sked vaniljsås tillsätts. Vispa igen. Så lägg gradvis på en sked vaniljsås för grädde, tills den tar slut.

Nu kan du förbereda impregneringen till tårtan. Förresten, du kan klara dig utan det, eftersom kakan är känd för det faktum att kakorna förblir något torra. Du kan dock göra dem mer skonsamma. För att göra detta, häll vatten i pannan, lägg socker. När vätskan kokar, minska värmen och koka i ytterligare tio minuter. Ta bort från spisen och tillsätt konjak. Om så önskas kan du ersätta den med vilken annan alkohol som helst.

Ta ut kexet, låt det stå i minst tio minuter och skär det sedan i tre kakor. Varje kaka blötläggs i sirap. Grädden överförs till en konditoripåse. I en cirkulär rörelse, applicera den på kakorna och stapla sedan bakverken ovanpå varandra. Tryck lätt ner kakan med en bräda för att breda ut krämen. Täck kanterna och toppen av tårtan.

Efter att kakan tagits ut i kylen i en timme så att den är väl blöt. Du kan börja göra frostingen. Mjölk, socker och kakao blandas i vattenbad. När ingredienserna är upplösta, tillsätt oljan, blanda igen. Ta bort ingredienserna från spisen, kyl. Täck toppen av tårtan med fondant.

Hurry Cake

Ett annat enkelt recept på tårtor från Prag kräver följande ingredienser:

• två ägg;
• 200 gram gräddfil;
• burkar med kondenserad mjölk med kakao;
• glas socker;
• 1, 5 koppar mjöl;
• en halv tesked bakpulver;
• samma mängd vinäger;
• 200 gram smör.

Förresten, du kan använda inte bara kondenserad mjölk med kakao, utan även samma produkt med kaffe. Då kommer kakan också att få en delikat arom. Du kan göra en sådan produkt själv. För att göra detta, blanda bara ett par matskedar kakaopulver och kondenserad mjölk i en separat skål.

Hur bakar man en Pragpaj? Gräddfil läggs i en skål, bäst av allt med en fetth alt på 20 procent – ju fetare desto bättre. Tillsätt båda äggen. Häll i en halv burk kondenserad mjölk. Använd en visp och vispa alla ingredienser för att kombinera. Soda släcks med vinäger, introduceras till restenIngredienser. Häll ett glas strösocker, rör om. Sedan tillsätts mjöl. Det är bäst att göra detta i omgångar så att det inte bildas klumpar i degen. Rör om tills degen är smidig.

Värm ugnen till 180 grader. Bakformen är väl smord med en bit smör, häll hälften av degen. Grädda i 40 minuter. Gör samma sak med den andra delen av testet. Färdiga kakor kyls och delas i två till.

Krämen till tårtan förbereds. Smöret tas ut ur kylen i förväg och vispas sedan med resten av den kondenserade mjölken. Låt krämen svalna något för att tjockna den. De täcker kakorna med det, liksom kanterna på tårtan, låter bakverken stå i kylen i ungefär en timme och serverar dem sedan till bordet.

Nu vet du exakt hur man bakar en Prag-tårta. Trots den uppenbara komplexiteten kan alla laga en sådan efterrätt. Den behöver de enklaste ingredienserna. Men resultatet är riktigt läckert. Grunden för denna efterrätt är chokladdegskakor. Brun färg uppnås genom att tillsätta kakao eller choklad. Använd sedan krämen, som är beredd på olja. I vissa fall blötläggs kakor dessutom för att göra desserten saftigare. Du kan förbereda impregneringen själv eller använda utspädd alkohol. De dekorerar också en sådan tårta med kakaobaserad grädde.