Pizza "Barbecue" - ett recept för husmanskost

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Många av oss älskar smakrik saftig pizza. För älskare av traditionell italiensk mat, erbjuder vi att komplettera din kokbok med ett utsökt och okomplicerat recept. Från den här artikeln kommer du att lära dig receptet på BBQ-pizza.

Essential Products

För testet:

• 1 tesked torrjäst.
• 2 koppar mjöl.
• 1 glas vatten.
• 1, 5-2 matskedar olivolja.
• En halv sked s alt.

För fyllning:

• 2 kylda kycklingbröst.
• 165 ml BBQ-sås (hur man gör hemma se nedan).
• 350 gram hårdost (mozzarella eller parmesan).
• 2 rödlökar.
• Gäng färsk koriander.

Göra deg

Självklart kan du köpa färdig deg – receptet på hemmagjord BBQ-pizza ger inga begränsningar, men ingen kommer att laga den bättre än du själv. Dessutom tar tillagningsprocessen inte mer än två timmar.

Lös upp jästen i 1/2 dl varmt vatten, tillsätt 1 tsk mjöl och låt stå i ett par minuter.

DjuptBlanda mjöl och s alt i en skål, tillsätt gradvis det återstående halva glaset vatten och vispa med en mixer i flera minuter.

Häll långsamt olivoljan i degen, blanda med en mixer på låg hastighet.

Häll i jästen och blanda med händerna eller ett speciellt munstycke tills en homogen klibbig massa bildas.

Täck den färdiga degen med ett plastlock eller en tjock handduk och lägg åt sidan i 60-120 minuter.

Huvuddel

Den huvudsakliga tiden för att laga pizza "BBQ Chicken" enligt receptet är värmebehandling av kött. Värm först ugnen till 200 grader. Riv kycklingbröst med s alt, häll över barbecuesås och sätt in i ugnen en halvtimme i en värmetålig form.

Ta sedan ut kycklingen, häll lätt över såsen och låt den brygga i 15 minuter. Vid den här tiden kan du skära andra fyllningsingredienser. Skär lökhalvorna i tunna halvringar, riv osten eller skär i tunna skivor. Kycklingkött skuret i små tärningar.

Smörj en bakplåt med olja och kavla ut degen på den med ett tunt lager. S alta degen och ringla över olivolja, strö över ost, lägg hackade kycklingtärningar och lökringar. Ringla lite sås på toppen och strö rejält med ost.

Skicka till ugnen, förvärmd till 250 grader, och tillaga i en kvart. Så fort en gyllene skorpa dyker upp är pizzan klar. Överför den varma rätten till en tallrik och strö över hackade örter efter smak. God aptit!

Att laga grillsås hemma

Såsen används traditionellt i Amerika för grillat kött och korv. I Ryssland är analogen till varm sås ketchup. Om du har tillräckligt med ledig tid kan du göra såsen själv till BBQ-pizzareceptet. Smaken på den italienska rätten blir mer raffinerad och kryddig.

För att göra såsen behöver du:

• 0,5 kg tomater;
• 0, 4 kg paprika;
• 4 vitlöksklyftor;
• 3 matskedar sojasås;
• 3 teskedar honung;
• 1/2 citron;
• 1 tesked varm tomatsås;
• 0, 5 teskedar mald svartpeppar;
• 0,5 tesked muskotnöt;
• 0, 5 teskedar kardemumma;
• 0, 5 tesked kryddnejlika;
• 0, 5 tsk s alt;
• ¼ tesked kanel.

Hur man gör BBQ pizzasåsrecept:

• Tomater och paprika gräddas i ugnen i 40 minuter i 180 grader.
• Kylda grönsaker, skala och skicka till en mixer tillsammans med vitlök.
• Tillsätt citronsaft, honung, soja och varma såser. Vispa, tillsätt resten av kryddorna, blanda noggrant igen tills det är slätt.
• Häll den färdiga massan i rena burkar och ställ i kylen i 6 timmar.

Stark aromatisk barbecuesås kan inte bara läggas till pizza:kött i ugn, grill och kycklingvingar kommer att få en ny smak.

Nu vet du hur man gör BBQ pizza recept hemma och hur man gör sås till en klassisk italiensk maträtt. God aptit!