Grekisk ostsallad: urval av ingredienser och recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Grekisk sallad är en favoriträtt för många människor som föredrar hälsosam och nyttig mat, vegetarianer. Det är särskilt bra att tillaga den under den varma årstiden.

I den klassiska sammansättningen av rätten: färska grönsaker (tomat, gurka, paprika, lök, oliver, sallad), ost (feta), olivolja, kryddor, citronsaft.

Det finns också flera varianter av grekisk salladsrecept, som förutom huvudingredienserna lägger till kyckling, krutonger, gröna oliver, ost (istället för grekisk fetaost) och så vidare.

Flera varianter av din favoriträtt kommer att diskuteras i vår artikel.

Description

Fördelarna med den grekiska ostsalladen, förutom att den är god och hälsosam, är också: snabb tillagning och relativt låg kostnad.

Och du kan också experimentera med ingredienserna: välj röda eller gula tomater, grön sötpeppar eller röd, gul.

Samma med dressing: citronsaft eller balsamvinäger, diverse kryddor (kan användas efter egen smak).

När det gäller ost - den här artikeln kommer att beskriva hur man lagar en grekisk sallad med ost - du kan köpa färdig eller göra hemma från mjölk (ko, get).

Några tips för att göra sallad:

1. För att oliverna ska glänsa vackert i fatet rekommenderas det att belägga dem med vegetabilisk olja (detta bidrar också till att komponenten kommer att vara fräsch under lång tid).
2. Röd (Y alta) lök används till rätten, eftersom den smakar sötare. Om du väljer vit (besk) rekommenderas det att skålla grönsaken med kokt hett vatten innan tillagning.
3. Komponenter kan skäras i kuber eller trianglar enligt dina önskemål.

Klassiskt ostrecept

I Grekland kallas denna rätt "Country Salad", eftersom huvudingredienserna kommer från byarna:

• grönsaker som odlas i jordbruksområden i landet;
• ost gjord av lokal mjölk (får, get);
• olivolja pressad från den huvudsakliga grekiska ingrediensen - oliver.

För att förbereda ett recept på en grekisk sallad med fetaost och svarta oliver (oliver), behöver du:

1. Skär i stora tärningar tomater (300 gram), gurka (300 gram), paprika (200 gram).
2. Ost (130 gram) hacka ocksåkuber – medelstor.
3. Förbered söt och gräddfil - ett tillägg till dressingen på rätten: häll balsamvinäger (150 milliliter) i en kokkärl, tillsätt 50 gram socker, koka upp och indunsta tills det blir klibbigt.
4. Hacka fint färsk dill (10 gram) och sallad (30 gram).
5. Häll alla ingredienser i en salladsskål (tomater, gurka, paprika, ost och örter).
6. Svarta oliver (stor storlek rekommenderas) urkärnade (20 bitar) skurna i halvor eller hela i en behållare med resten av ingredienserna.
7. Tillsätt 50 milliliter olivolja och sötsur grädde i rätten, strö över svartpeppar, blanda.

Sallad med gröna oliver och citronsaft

Den här versionen av det grekiska ostsalladsreceptet är också otroligt gott och lätt att tillaga.

Komponenter och steg:

1. Förbered grönsakerna (150 gram tomat, 150 gram gurka, 80 gram paprika), torka av med en pappershandduk.
2. Hacka grönsaker och ost (70 gram) i medelstora trianglar.
3. Lägg salladsblad i en skål för den här rätten, och komponenter ovanpå.
4. Lägg till 10 urkärnade gröna oliver.
5. Hacka rödlök (50 gram) i halva ringar, häll upp i en form.
6. Förbered ingredienser för sås (för dressing av grekisk sallad): hacka färsk basilika (2 gram), vitlök (3 gram).
7. Häll olivolja (30 milliliter) och citronsaft (15milliliter), tillsätt vitlök och basilika, samt s alt (3 gram) och mald svartpeppar (1 gram), blanda och krydda rätten.
8. Kan serveras.

Med krutonger

En doftande och originell rätt som kommer att pryda alla festliga eller vardagliga bord. Och tillägget av en sådan ingrediens som färska skivor av rostad limpa kommer att ge en speciell pikantitet till den grekiska salladen med ost.

Matlagning och ingredienser:

1. Hacka ett halvt bröd (vitt bröd) i små tärningar och torka i ugnen.
2. Förbered grönsaker till salladen: tomater (400 gram), gurka (400 gram), paprika (200 gram), rödlök (100 gram) - skär i medelstora tärningar.
3. Häll i en salladsskål, tillsätt urkärnade svarta oliver (25 stycken) och varma krutonger.
4. Ost (250 gram) skuren i tärningar och lägg till resten av ingredienserna.
5. Hacka färska gröna (30 gram) och häll i salladen.
6. Förbered dressingen: I en separat skål, kombinera olivolja (100 ml), citronsaft (40 ml), oregano (2 gram), svartpeppar (2 gram) och s alt (6 gram).
7. Häll dressing över salladen.

Total tillagningstid - 20 minuter. Allt är enkelt och snabbt.

Med kyckling

För den som älskar matiga sallader erbjuder vi ytterligare en version av receptet "Grekisk sallad med ost" - med kyckling. Detta är en tillräcklig mängd vitaminer, såväl som näring, tack vare köttingrediensen.

Matlagning:

1. Hacka kycklingfilén (150 gram) i medelstora tärningar och stek i vegetabilisk olja (20 milliliter), kyl.
2. Tillaga krutonger i ugnen - från den mjuka delen av vitt bröd eller en lång limpa (150 gram), efter att ha hackat den i tärningar.
3. Lägg förberedda salladsblad (30 gram) i en djup tallrik.
4. Tomater (200 gram) och gurka (200 gram) skurna i tärningar och placerade på bladen.
5. Hacka paprika (100 gram) i medelstora bitar och lägg till grönsakerna.
6. Rödlök (50 gram) skär i tunna halvringar och häll upp på en tallrik med resten av ingredienserna.
7. Ost (100 gram) skuren i tärningar och lägg ovanpå - på grönsaker.
8. Blanda försiktigt sallad.
9. Tillsätt urkärnade svarta oliver (70 gram), krutonger och stekt kycklingfilé.
10. Strö över s alt, svartpeppar och oregano.

Sammanfattning

Att använda ost istället för klassisk fetaost för att göra grekisk sallad är mer typiskt för det slaviska folket. Naturligtvis är smaken på dessa ostar något annorlunda, även om båda är gjorda av får- och getmjölk (det finns redan ett recept på fetaost även från ko).

Den ena är mjuk och mör (grekisk fetaost) och den andra är saftig och s alt. Men som ett resultat är salladen lika läcker med var och en av dem.

Brynza är från början en ost som först tillverkades i Turkiet. Och sedan i Moldavien, Rumänien, Bulgarien, Ukraina, Ryssland. Tekniken är ganska enkel. Men det viktigaste är att ost är väldigt användbar för människokroppen (särskilt för barn).

Denna produkt har en hög andel kalcium, protein, B-vitaminer, även A och E, kalium- och fluors alter, spårämnen, vilket gör den grekiska ostsalladen ännu mer uppfriskande och läkande.