Ostsallad med ägg och vitlök: recept och dekoration

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ostsallad med ägg och vitlök är väldigt lätt att tillaga, kräver ett minimum av ingredienser, pengar och ansträngning. Det kan klassificeras som "billigt, snabbt, välsmakande." Detta är ett bra alternativ för ett mellanmål, både för ett festligt bord och för en vardagsmiddag. Idag kommer vi att berätta hur man gör en sallad hemma, dela med oss av alternativen för servering och dekoration.

Judisk sallad

Receptet för ostvitlökssallad kallas ofta för "judiskt" eftersom det är en tankeväckande, billig, välsmakande men ändå enkel rätt. Det finns två tillagnings alternativ: att använda billig smältost som "Friendship" eller "Amber" och att använda hårdare ostar. Till receptet kan du ta fetaost, rysk ost, maasdam, tilsiter, suluguni eller gräddfil. Erfarna hemmafruar rekommenderar att du väljer mjukare sorter som är lättare att riva. Dessutom kommer mjuk ost att blandas snabbare och lättare.med andra ingredienser i rätten.

För matlagning kan du välja den klassiska versionen av salladen: ägg, ost, vitlök, majonnäs. Om du vill göra salladen mer mör i smaken, blanda då majonnäs i lika stora proportioner med låg fetth alt gräddfil eller grekisk yoghurt. Tänk på att efter infusion blir salladen mycket tjockare, så om den har stått i kylen för länge så rekommenderas att krydda den med lite majonnäs eller gräddfil innan servering.

Lista över nödvändiga ingredienser

Ingredienserna nedan används för att göra 4 standardportioner sallad.

För matlagning behöver vi:

• 2, 5 block smältost;
• en nypa s alt;
• 7 vitlöksklyftor;
• 2 ägg;
• majonnäs - efter smak;
• gräddfil – valfritt.

Beskrivning av tillagningsprocessen

Det första steget i att göra ostsallad med ägg och vitlök är att koka äggen. Vi behöver hårdkokta ägg. Lägg äggen i en liten kastrull, fyll på med vatten så att vätskan helt täcker äggen. Vattnet måste vara kallt. Många hemmafruar vet att om du lägger till lite s alt i vattnet för att koka ägg, kommer skalet inte att spricka under tillagningsprocessen, och proteinet kommer inte att läcka. Vi skickar pannan till elden, sätter gasen på en hög nivå. Så snart vattnet kokar, reducera till medium eller till och med minimum.

Hur länge ska man koka hårdkokta ägg? För att inte smälta ägg kommer det att räckakoka på låg värme i 13-15 minuter. Sedan flyttar vi pannan från spisen till diskhon, häll äggen med kallt vatten. Du kan lägga till kallt vatten direkt till varmt vatten. Men vanligtvis dränerar hemmafruarna först det kokande vattnet, häller sedan äggen med isvatten och låt svalna helt. Efter det skalas de och finhackas med ett rivjärn.

Det andra steget av att laga ostsallad med ägg och vitlök är att hacka ost. Om klassisk smältost används för matlagning, lägg produkten i frysen i fem minuter innan du river den. Lite fryst ost kommer att gnugga lättare. Om hård ost används i matlagning krävs ingen förfrysning.

Tredje etappen - vitlök. Vårt recept på processad ostsallad kräver sju vitlöksklyftor, men antalet kan variera beroende på kockens preferenser och storleken på kryddnejlika. Om du gillar det kryddigare, lägg till 7-9 klyftor, om du vill uppnå en mer delikat smak med en subtil vitlöksarom, så räcker det med ett par vitlöksklyftor. För att hacka kan du använda ett fint rivjärn eller vitlökspress.

Det fjärde steget är att blanda de beredda ingredienserna. Överför ost och ägg till en salladsskål. Fördela den hackade vitlöken jämnt och blanda försiktigt. Tillsätt en nypa s alt. Lägg majonnäs, blanda igen.

Det sista steget är att dekorera med grönska och servera.

Så här serverar du ostsallad med ägg och vitlök

Hurnämnt ovan är detta ett universellt mellanmåls alternativ. Du kan göra salladen till en självständig rätt, eller så kan du inkludera den utöver en grönsaksrätt eller köttprodukter.

Tartlets

Vi tar färdiga butiksköpta tarteletter och fyller dem med sallad. Dekorera rätten med en kvist persilja eller grön basilika.

Tomater

Ostsallad med ägg och vitlök är perfekt för att fylla färska grönsaker. Det perfekta alternativet är doftande trädgårdstomater. Tomater måste tvättas, skär av den övre delen ("locket"), ta bort fröna med en sked, fyll den resulterande håligheten med sallad, lägg tomaterna på en tallrik och dekorera med örter.

Svamp

Välj stora och lika stora champinjoner. Vi tvättar dem, rengör dem från skiljeväggar och hårda ben, lägger dem på en pappershandduk för att torka något. Fyll svamp med sallad, dekorera med färska örter.

Du kan laga ett varmt mellanmål - bakade fyllda svampar. Vi flyttar champinjonerna fyllda med en sallad av ägg, ost och vitlök på en liten bakplåt och skickar dem till ugnen i tio minuter. Tre minuter före slutet av tillagningen tar vi ut champinjonerna, strö över en liten mängd ost på var och en, ta bort "räckvidden" igen tills en aptitretande rödbrun "hatt" bildas.

Sandwich

Ganska ofta serveras en sallad som paté på en bit bröd eller en rostad bulle. För att göra rätten mer pikant rekommenderas bröd någotstek och gnugga den knapriga skorpan med en vitlöksklyfta. Späd lätt salladen med majonnäs eller gräddfil för att göra den lättare att breda på bröd. Dekorera skålen med en kvist grönt.

Fyllda kokta ägg

Ostsallad med ägg och vitlök kommer att se väldigt trevlig och aptitlig ut om du stoppar i ett kokt ägg. Ägg som kokas för sallad krossas inte helt - bara äggulan gnids på ett rivjärn, som blandas med ost, vitlök och dressing efter smak. Proteinhalvor fylls med sallad och läggs på en tallrik.

Flight of fantasy

Salad är inte bara lätt att förbereda - det är ett utrymme för kulinarisk fantasi. Värdinnan kan använda denna rätt som bas för andra mellanmål. Efter att ha gjort en salladsberedning kan du inte oroa dig för att det inte kommer att finnas en mängd olika snacks på bordet. Med en bas kan du skapa ett stort antal rätter. Var inte rädd för att experimentera: istället för svamp kan du stoppa och baka zucchini eller aubergine i ugnen. Istället för tomater kan du använda färsk gurka eller söt paprika.