Ostbollar: recept, matlagningsfunktioner och recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kanske ett av de mest favoritsnacksen för många människor är väldoftande stekta ostbollar. Det finns många recept för deras förberedelse. Naturligtvis är det omöjligt att lista alla, men det är värt att stanna vid de mest populära.

Klassiskt recept

Så, för att göra traditionella ostbollar behöver du följande produkter:

• hård ost - 300 g;
• keso, gärna så torr som möjligt - 500 g;
• kycklingägg - 2 stycken;
• bakpulver - 1 påse;
• vetemjöl - 100g

Det här receptet på ostbollar är elementärt. Först måste du knåda keso och sedan lägga till två matskedar mjöl, råa ägg, ost passerad genom ett fint rivjärn och allt bakpulver. Blanda allt så noggrant som möjligt tills en enhetlig massa bildas.

Häll resterande mjöl i en separat behållare. Häll och värm vegetabilisk olja i en stekpanna eller fritös - så mycket att bollarna flyter i den.

Då kan du börja laga mat. Av bitarna av "deg" forma bollar nära i storlek tillkörsbärstomater och sänk dem sedan i het olja. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. Lägg sedan på en pappershandduk för att absorbera överflödig olja och servera.

Med krabbapinnar

Ännu ett favoritrecept på ostbollar. Du behöver följande produkter:

• stora morötter - 1 st;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• krabbapinnar - 3 stycken;
• hård ost - 200 g;
• majonnäs - 3 msk. l.;
• sesam - 80 g;
• persilja och s alt efter smak.

Hacka stavarna i medelstora tärningar - man ska göra 5 bitar. Riv osten fint och blanda den med pressad vitlök och majonnäs (2 matskedar). Strö över s alt om det behövs.

Koka morötterna nästan färdiga (den ska vara lagom tät) och riv fint, blanda med resten av majonnäsen.

Nyp sedan av en liten bit från ostmassan och platta till den. Placera en krabbakub i mitten och rulla till en boll. Täck den med hackad morot, rulla i sesamfrön. Gör samma bollar av den återstående degen.

Det blir väldigt gott. Enligt receptet på krabbostbollar behöver du inte fritera dem. Men vissa är ändå lätt stekta i panna. Enligt recensionerna smakar de lika bra som originalversionen.

franska bollar

Nu ska vi prata om ett väldigt originellt recept. Franska ostbollar är gjorda av chouxbakelse ochklädd med doftande cheddar, vilket ger aptitretaren en speciell pikanthet och kryddighet. För att göra dem behöver du följande produkter:

• smör - 60 g;
• vetemjöl - 130 g;
• vatten - 300 ml;
• kycklingägg - 2 stycken;
• mogen cheddarost - 130 g;
• kycklinggulor - 2 stycken;
• bakpulver - 0,5 tsk;
• s alt och peppar efter smak;
• vegetabilisk olja för stekning;
• Parmesan för topping.

Här är steg-för-steg-receptet för ostbollar:

• Häll smör och vatten i en liten kastrull och sätt på eld. Koka upp.
• Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt mjölet. Hur man slår. Du ska få en blank och enhetlig deg.
• Medan blandningen svalnar, blanda äggen och gulorna.
• Tillsätt den resulterande vätskan i degen. Blanda noggrant.
• Strö över finriven ost. Strö över s alt och peppar om det behövs.

Från den resulterande massan, rulla ihop små "koloboks" och fritera dem. Du kommer definitivt att gilla receptet på ostbollar, eftersom de blir så doftande och möra. Förresten, innan servering ska de rejält strösslas med riven parmesan.

Med svamp

Det är säkert att säga att en av de bästa smakkombinationerna är ost och svamp. Inte överraskande finns det också ett recept på bollar där dessa ingredienser finns. Förrätten är inte bara original, utan också tillfredsställande. Du behöver:

• svampchips - 50 g;
• kycklingägg - 2 stycken;
• hård ost - 200 g;
• svamp - 15 stycken;
• gräddfil - 3 msk. l.

Ägg ska kokas och rivas. Men bara när de är kalla. Smula sedan ner chipsen. Riv ost och blanda den med ägg, krydda. Finhacka svampen och stek i en smord panna med kryddor och s alt.

Nyp sedan av en bit "deg" och gör en tårta. Lägg lite svampfyllning i mitten, forma en boll som sedan ska rullas i chips. Gör samma "koloboks" av den återstående degen. Du behöver inte steka det - det är inte vad receptet säger. Ostbollar är läckra utan det.

kryddigt mellanmål

Om du vill ha något original kan du göra kryddiga bollar i panering i ljusa färger. För detta behöver du:

• färska gröna - 15g;
• vitlök - 5 kryddnejlika;
• hård ost - 300 g;
• malen paprika - 1 tsk;
• majonnäs (helst hemmagjord) - 120 g;
• sesam - 2 tsk

Vitlök måste passeras genom en press och blandas väl med riven ost kryddad med majonnäs. Du bör få en homogen doftbas. Av den måste du forma bollar, nära i storlek till ett vaktelägg.

Det återstår bara att rulla dem i ströbröd. Det blir tre olika sorter - i paprika, i sesam och i hackade färska örter. Det visar sig vara ett ovanligt mellanmål på semestern.

Matlagningstips

Om du studerar recept och recensioner för dem kan du hitta mycketintressanta tips, lyssna på vilka du kan göra en ännu mer original och intressant maträtt. Här är några av dem:

• Ostbollar serveras bäst med en välsmakande sås. För att förbereda det måste du blanda gräddfil, majonnäs, pressad vitlök, hackade örter och sedan strö över svart och röd peppar.
• Om bollarna är gjorda av färskost, eller med tillsats av keso, serveras de bäst med tranbärssylt.
• Fans av intressanta smakkombinationer rekommenderar att man lägger till en blandning av hackade nötter, dill och tre sorters paprika (svart, vit och röd) till malet ost.
• Om du vill göra bollarna mer mättande kan du använda stekt skinka eller bacon som fyllning.
• Har du ledig tid och törst efter kreativitet? Du kan göra en hel fyllning till fyllningen. Från oliver och oliver, som svamp och kyckling, tomater och pickles, vindruvor och pistagenötter.
• Fans av kryddiga rätter rekommenderar att du lägger till finhackad chili eller jalapeno till den malda osten.
• Vill du ha något sött? Sedan kan du använda färskost, till exempel mozzarella, för att göra "degen", och lägga in ananasbitar.

I allmänhet kan du inte vara rädd för att experimentera med den här rätten. Det är alltid trevligt att upptäcka originella smakkombinationer - det är så nya recept föds.