Catherine tårta recept: ingredienser, steg för steg

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ekaterina-kakan är en av de enklaste desserterna, men det påverkar inte smaken på något sätt. Låt oss överväga i detalj receptet för att göra kakor, grädde och tårta i allmänhet. Dessutom kommer vi att analysera relevanta tips och tricks.

Ingredienser för att göra deg

För att baka Catherine-kakan måste du förbereda följande ingredienslista:

• kycklingägg - 3 st;
• vetemjöl - 350 g;
• strösocker - 250 g;
• bakpulver för deg - 1 tsk;
• medium % fett gräddfil - 300 g;
• kakaopulver - 5 msk. l.;
• valnöt - 100 g;
• matvallmo - 1 tsk

Mängden ingredienser beräknas för beredning av 12 portioner dessert. Mängden av en eller annan komponent kan variera något, beroende på smakpreferenser. Du kan till exempel lägga till kakao men minska mängden socker.

Cream Ingredients

Tårtan består som bekant inte bara av en degbotten, utan även av en söt gräddfyllning. För att göra gräddekrävs:

• gelatin - 20 g;
• socker - 180 g;
• fettkräm - 100 g;
• gräddfil - 0,6 kg.

Det är också nödvändigt att förbereda choklad och marmelad för att dekorera tårtan. Om du inte är ett fan av marmelad, ersätt den med strösocker, nötter, våfflor eller annat godis.

Låt oss börja laga Ekaterina-kakan enligt receptet! Total tillagningstid för dessert: 1 timme och 15 minuter. I genomsnitt innehåller 100 g kaka 300 kcal.

Att laga kakor

Gör kakor enligt följande:

Knäck äggen i en djup skål. Vispa med en mixer, tillsätt gradvis strösocker

Häll gräddfil i en skål med ägg och vispa igen

Sikta mjöl och tillsätt bakpulver till degen

Blanda mjöl med ägg tills det är slätt. Dela i 3 delar och fördela i olika behållare

Tillsätt kakao och valnötter i den första behållaren. Blanda noggrant

Tillsätt kakao i den andra behållaren, men utan nötter

• Häll vallmofrön i den tredje behållaren, blanda noggrant.

• Formen i vilken vi planerar att baka kakan "Catherine" är täckt med bakplåtspapper, smord med olja. Vi häller degen. Det ska bli 3 kakor tot alt. Var och en av dem måste gräddas i 15 minuter.

Viktigt! Ugnen måste förvärmas till 180 grader. Du bör också ta hänsyn till dess kraft: tillagningstiden kan variera beroende på denna indikator.

Förbereder kräm

Förbereder kräm:

• Lägg gelatin i en djup skål. Tillsätt grädde, blanda och låt svälla.
• Lägg gräddfil i en annan behållare, tillsätt socker. Låt också stå tills sockret är helt upplöst.
• Så snart gelatinet svällt, överför du det till en kastrull och sätt det på en långsam eld. Det är viktigt att gelatinet löser sig. Det är inte tillrådligt att koka!
• Häll massan med gelatin i en behållare med gräddfil och blanda noggrant.

Sätta ihop tårtan

Och slutligen:

• Den första kakan, som innehåller nötter, smörj med kokt grädde.
• Vi gör samma sak med produkten, som inkluderar vallmofrön.
• Skär resten av kakan i små tärningar. Rulla dem i resten av krämen.
• Bred tärningarna i grädde på tårtan.
• Häll den resulterande kakan med den återstående grädden.
• Ta chokladen och smält den i ett vattenbad. Häll över kakan på ett kaotiskt sätt (du kan göra en teckning eller en inskription).
• Dekorera tårtan med marmelad eller nötter efter din smak.
• Skicka "Catherine"-kakan till kylen tills krämen stelnat helt.

Tips och tricks

Sammanfattningsvis är det värt att presentera några tips:

• Om krämen visade sig vara för flytande bör kakorna placeras i en speciell löstagbar form - på så sätt sprids inte krämen.
• Den löstagbara formen låter dig också skapa kakor i form av olika former: en cirkel, en rektangel, ett hjärta.
• Om så önskas kan du göra fler kakor och lägga till ytterligare ingredienser. Till exempel lönn- eller kolasirap, vit choklad. På bilden, tårtan "Catherine" med standarddesign.