Läckra köttbullar i en slow cooker - recept, matlagningsfunktioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Köttbullar är en köttfärsrätt tillagad i form av bollar. I olika kök i världen finns det under olika namn och i förvånansvärt olika varianter. Och i till exempel Sverige räknas den som en av nationalrätterna. Våra landsmän blev också förälskade i denna enkla rätt. Hur man lagar köttbullar i en långsam spis utan mycket krångel, lär du dig av den här artikeln.

Förbereda rätter och mat

För att tillaga en så enkel och smakrik maträtt spelar inte multikokarens kvalitet och funktion någon roll, du kommer fortfarande att kunna tillaga köttbullar. Vanligtvis behöver du välja ett av tre lägen:

• allmänt,
• multi-cook,
• stewing.

Temperaturen ska vara 100 grader. I genomsnitt är timern inställd på 40 minuter, men denna tid kan variera beroende på vilka produkter som används för matlagning.

För de flesta receptköttbullar i en långsam spis kräver följande produktlista:

• färs;
• gryn (bovete eller ris används oftast);
• olika grönsaker (används inte i alla recept);
• kryddor.

Huvudkomponenten i rätten är såsen. Det är tack vare honom att köttbullarna är väldigt möra, saftiga och doftande. Oftast tillagas den med tomater, men många värdinnor har v alt en krämig dressing som kan förvandla smaken av en maträtt. Faktum är att smaken på den färdiga rätten beror på smaken av denna komponent.

Köttbullar i en slowcooker vid stuvning måste vara helt fyllda med förberedd dressing. Om du inte gör denna manipulation kommer den färdiga rätten att bli torr.

Väldigt ofta är det frågor om storleken på köttbullar. Du måste göra dem lite mer än köttbullar, men mindre än kotletter. Uppgiften är inte särskilt svår, och den kan lätt hanteras. Innan du lägger köttbullarna i multikokarskålen måste de smörjas med vegetabilisk olja.

Flera hemligheter med att laga köttbullar från de bästa kockarna

I alla recept finns det vissa hemligheter som avgör kvaliteten och smaken på den färdiga rätten. Här är några nyanser som relaterar till köttbullar:

1. Vilken sorts olja ska man använda för att smörja multikokskålen? Erfarna kockar föredrar solros (1 sked räcker) eller en bit smör. Olive bör inte användas, eftersom det kommer att ge rätten en inte särskilt trevlig smak.
2. NärNär du förbereder en vit sås måste du lägga till vitlök till den, som har passerat genom en press. Och du kan göra en doftande tomatdressing om du kastar hackad persilja i långsamkokaren några minuter innan den är klar.
3. Om du använder en blandning av malet fläsk och nötfärs, så blir köttbullarna definitivt saftiga, oavsett vilken typ av sås som användes. När du använder fiskfärs och kyckling rekommenderas att tillsätta smör, grädde eller smält ost i rätten för att undvika torrhet av de färdiga köttbullarna.

Tillagning av köttbullar med sås

Väldigt ofta tillagas denna populära rätt idag med sås. Och den långsamma kokaren, till sin ära, klarar av förberedelsen av köttbullar så bra som möjligt. Vanligtvis, för matlagning enligt sådana recept, väljs ett stuvningsläge, där tillagningen är långsam, så att köttbullarna har tid att perfekt blötläggas i juice, samtidigt som alla användbara egenskaper behålls.

Om receptet följs blir rättens kaloriinnehåll 230 kcal (anges per 100 gram).

Receptet på köttbullar i en slow cooker med sås innebär att man använder följande ingredienser till själva köttbullarna:

• 500 gram färsk köttfärs (vanligtvis används köttfärs från två typer av kött - nötkött och fläsk);
• 0, 5 flera koppar flingor (det här receptet använder ris);
• 1 liten lök;
• 1 ägg;
• krydda efter smak (det klassiska receptet använder bara s alt och peppar).

För sås enligt det här receptet på köttbullar i en slow cooker med sås, behöver dukommer att vara följande komponenter:

• 2 dl nötbuljong (alternativt kan du använda vatten, då blir rätten mindre fet);
• 2 msk. l. ketchup (ett alternativ kan vara tomatpuré);
• 4 msk. l. gräddfil (du behöver inte använda för fet gräddfil, 10 % räcker);
• 2 msk. l. mjöl;
• krydda efter smak.

Tillagning av köttbullar med sås: grundläggande steg

Hacka löken. Skicka den tillsammans med den förberedda köttfärsen, riset och ägget till en djup skål. Krydda rätten med nödvändiga kryddor och blanda noggrant tills massan är homogen.

För att göra köttbullar i en multikokare med sås, måste du forma bollar av den förberedda ris-köttblandningen och försiktigt placera dem på botten av multikokaren.

Vid det här laget är det dags att börja göra såsen. I en separat skål blandas alla listade ingredienser till en behaglig homogen massa utan klumpar.

Häll köttbullar med färdig sås. I stuvningsläget är köttbullarna klara om 1 timme.

Signen talar om för dig när köttbullarna är klara i den långsamma kokaren med sås. De är idealiska när de serveras med grönsaker (både kokta och råa).

Det enklaste köttbullarreceptet

Ett steg-för-steg-recept på köttbullar med sås i en långsam spis gör att även oerfarna kockar kan laga en otroligt god maträtt. Receptet nedan är bra eftersom du inte behöver uppfinna något för det, du behöver bara användafärdiga tips och håll dig till de angivna stegen.

Följande komponenter kommer att behövas:

• 200 gram malet fläsk;
• 200 gram nötfärs;
• 2 morötter;
• 2 små lökar;
• 2 vitlöksklyftor;
• 3 msk. l. tomatpuré (ketchup kan vara ett alternativ);
• 3 msk. l. gräddfil;
• kryddor.

Du måste också förbereda rent vatten och solrosolja.

Steg för att tillaga köttbullar enligt det enklaste receptet

Det här receptet på köttbullar i en långsam spis omfattar följande tillagningssteg:

1. Första steget är att förbereda grönsakerna. För att göra detta måste de skalas och sedan hacka löken ganska fint och riv morötterna. Hälften av dessa grönsaker är till själva köttbullarna och den andra hälften är till såsen till dem.
2. Ställ in multikokaren på "Frying"-läge och smörj botten av skålen med olja. Fräs en del av löken med morötter. Tillsätt den avsvalnade grönsaksblandningen i köttfärsen och krydda sedan med kryddor. Du kan börja skulptera medelstora köttbullar.
3. Växla multikokaren till läget "Släckning". I detta fall måste timern ställas in på 40 minuter. Smörj enhetens skål med olja och lägg försiktigt ut köttbullarna. Stäng locket och koka i 5 minuter.
4. Under denna tid kommer vi att hinna förbereda såsen. För det måste du kombinera de återstående ingredienserna och blanda noggrant.
5. Receptet på köttbullar i en slow cooker föreslår att efter 5 minuters tillagning måste du hälla köttbullarna med såsen (de ska varahelt täckt), stäng locket och koka de återstående 35 minuterna.

Boveteköttbullar i en långsam spis

Idag kan du inte överraska någon med risköttbullar, men att använda bovete i en sådan rätt är en ganska ovanlig lösning. Speciellt ett sådant recept kommer att vara användbart för mammor som redan är desperata att mata sina barn med det mest användbara bovetet. Tro mig, i form av aptitretande köttbullar kommer bovete att lämna bara på detta sätt, eftersom det helt enkelt inte kommer att fungera att känna igen en oälskad gröt i din favoriträtt.

Du behöver följande ingredienser:

• 300 gram nötfärs;
• 50 gram bovete (volymen anges för spannmål i rå form);
• 1 liten lök;
• grönsaker (1 vardera paprika, morot och tomat);
• 2 msk. l. tomatpuré;
• 3 msk. l. gräddfil;
• vatten (används för sås);
• kryddor.

Tillagning av boveteköttbullar: steg-för-steg-instruktioner

Ett steg-för-steg-recept för köttbullar i en slow cooker innebär följande tillagningssteg:

1. Förbered bovete för användning (det måste vara fritt från svarta korn, och det måste också tvättas väl). Koka flingorna. Men den behöver inte vara överstekt, den behöver vara lite underkokt. Det räcker med att koka det i 6 minuter efter att vattnet kokar, och ta sedan bort från värmen. Kyl gröten.
2. Hacka den skalade löken och stek sedan i "Frying"-läget (innan det måste du smörja botten av multikokaren med en liten mängd olja). buga ocksåcoolt.
3. I en separat skål, blanda bovetegröt, lök och köttfärs, tillsätt kryddor till dem. Från den resulterande massan måste du skapa medelstora köttbullar, som läggs ut på botten av en oljad multicooker-skål. Ställ in läget "Släckning" och stäng locket, låt köttbullarna koka i 5 minuter. I detta fall måste timern ställas in på 40 minuter.
4. Denna tid kan användas för att förbereda dressing för köttbullar. Mal de tvättade grönsakerna i en mixer och tillsätt sedan de återstående ingredienserna till dem. Efter 5 minuter, häll köttbullarna med den beredda såsen. Koka tills multicooker-signalen.

Köttbullar med vit sås

Köttbullar i sås i en långsam spis är en otroligt god maträtt som aktivt används i många familjers kost. Men tomatsåser används traditionellt. Och bara fransmännens ansträngningar gjorde det möjligt att använda vit sås, som nu alltmer väljs av inhemska värdinnor. Med hjälp av denna sås kan du perfekt komplettera rätten, samt göra den mör och saftig. Den är baserad på grädde, och alla kryddor och grönsaker kan användas som tillskott till den.

För att tillaga köttbullar med ris i en långsam spis med en delikat vit sås, måste du förbereda följande ingredienser:

• 200 gram fläskfärs;
• 200 gram kycklingfärs;
• 50 gram ris (volymen anges för torra spannmål);
• 300 gram grädde (du behöver inte använda för tung grädde, 10-15 % är perfekt för detta receptefter produktens fetth alt);
• 1 medelstor morot;
• 1 liten lök;
• 3 vitlöksklyftor;
• kryddor.

Koka köttbullar med vit sås

Köttbullar med ris i en långsam kokare tillagas med hänsyn till följande steg:

1. Skölj risgryn noggrant under rinnande vatten och koka sedan tills de är halvkokta. Kyl gröten. För något recept på köttbullar behöver du inte tillaga spannmål förrän det är helt tillagat, eftersom det fortfarande kommer att tillagas i en långsam spis.
2. För köttbullar i en långsam spis, blanda kyckling- och fläskfärs och tillsätt sedan ris och kryddor till dem. Forma små köttbullar från den resulterande blandningen och skicka dem till långsam spis. Innan detta måste botten av skålen smörjas med olja (krämig eller grönsak används). För att laga mat, ställ in läget "Släckning" genom att ställa in timern på 40 minuter.
3. För att förbereda såsen för köttbullar i en långsam kokare måste du blanda alla återstående ingredienser (grönsaker måste först hackas mycket fint, och morötter kan till och med rivas). Så snart det har gått 5 minuter efter att köttbullarna har börjat tillagas måste de hällas med sås och stängas igen tills timern indikerar att rätten är redo.

Köttbullar i en långsam spis är en enkel och smakrik rätt som aktivt används inte bara i den vanliga kosten. Det används trots allt också ganska ofta i en barn- eller dietmeny.