Läckra och väldoftande köttbullar med svamp

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I vår artikel kommer vi att överväga olika alternativ för att laga köttbullar med svamp. Vissa kommer att tilltala vegetarianer, medan andra kommer att uppskattas av köttätare. Tack vare kombinationen av produkter är rätterna välsmakande och tillfredsställande.

Gomel med svamp

Vi erbjuder dig ett enkelt recept på köttkotletter. Skorpan på produkterna är krispig, och inuti är fyllningen saftig och doftande. Färdiga kotletter med svamp kommer att glädja dig med smak och arom.

För att förbereda produkter behöver du:

• 300 gram svamp;
• 500 gram fläsk;
• 150 gram hårdost;
• s alt;
• 1 lök.
• dill.

För panering behöver du:

• mjöl;
• 1 kycklingägg;
• vegetabilisk olja (behövs för stekning);
• några potatisar (3-4 stycken).

Matlagning av kött och svampprodukter:

1. Förbered först fyllningen. För att göra detta, skölj svampen, koka. Skär sedan i remsor. Skala löken, skär i halva ringar, fräs lite.
2. Ta ett rivjärn, riv ost, dill på dentvätta, mala. Blanda sedan svamp, dill, lök, ost i en skål. S alta sedan ingredienserna lite.



3. Skär fläskfilén i medelstora kotletter. S alta och peppra dem sedan efter smak. Lägg sedan ungefär en matsked fyllning på varje.
4. Tryck in kanterna på köttet med ett kuvert. Forma sedan en oval biff.
5. Skala potatis, riv på ett grovt rivjärn.
6. Knäck ett ägg i en djup skål. Strö mjöl på arbetsytan. Rulla kotletter i den, sedan i ett ägg. Skicka sedan in riven potatis. Försegla föremålen med händerna.
7. Stek kotletterna i en panna på båda sidor tills de är gyllenbruna.
8. Skicka sedan kotletterna med svamp till ugnen (förvärmd till 180 grader). Produkterna ska finnas där i cirka femton minuter. Efter det, servera dem till bordet!

Bovete med champinjoner

Nu ska vi berätta hur man lagar bovetekotletter med svamp. Deras recept kommer att diskuteras nedan. Denna måltid är rejäl och utsökt. Skapandet tar cirka 45 minuter.

För matlagning behöver du:

• en halv kopp bovete;
• en morot;
• 100 gram svamp;
• 1 tesked vegetabilisk olja;
• peppar;
• två konst. skedar mjöl;
• s alt (efter smak);
• 30 ml vegetabilisk olja (krävs för stekning).

Att laga kotletter hemma

Tvätta först av allt bovetet efteråtkoka sedan i s altat vatten tills det är mjukt. Denna process tar ungefär en halvtimme. Du kan mala bovetegröt i en mixer.

Tvätta och skala löken. Gör sedan samma sak med morötter. Hacka sedan löken. Riv morötterna på ett medelstort rivjärn. Skölj svampen under rinnande vatten, skär i små bitar. Ta en stekpanna, häll vegetabilisk olja i den. Sätt på eld, lägg lök, svamp. Stek, rör om i processen. Rosta i 10 minuter. Kyl sedan svampen.

Ta en skål, kombinera svamp med lök, bovete och morötter i. S alta och peppra massan. Tillsätt sedan vegetabilisk olja och mjöl. Blanda komponenterna noggrant.

Koteletter fyllda med svamp ska formas för hand. På grund av plasticiteten hos produktens massa är den lätt att få. Rulla kotletter i ströbröd.

Ta en stekpanna, häll vegetabilisk olja i den. Lägg kotletter med svamp på. Stek på medelvärme på båda sidor (4 minuter vardera).

Servera färdiga produkter varma med grönsaker eller adjika. God aptit!

magert ris

Tänk nu på ett annat recept på magra köttbullar med svamp. För matlagning behöver du:

• glas rundkornigt ris;
• 300 gram svamp;
• vegetabilisk olja (behövs för stekning);
• peppar efter smak;
• 1 lök;
• s alt;
• semolina (krävs för panering);
• 2 vitlöksklyftor.

Steg för steg matlagningsrecepträtter:

1. Koka först riset tills det är klart. Häll ut vattnet, skölj gröten. Tvätta sedan löken och skalet, skär i små tärningar.
2. Skala och hacka vitlöken. Skölj svampen, finhacka. Ta sedan en stekpanna, häll vegetabilisk olja på den, värm upp den. Skicka sedan löken och vitlöken dit. Stek tills det är genomskinligt och tillsätt sedan svamp i pannan, blanda.
3. Täck med ett lock efter att ha sänkt värmen. Koka grönsaker med champinjoner i cirka sju minuter. Var noga med att röra om ingredienserna under tillagningen så att de inte bränns. Efter den tid som anges ovan, tillsätt ris i pannan, blanda noggrant. S alta och peppra rätten. Rör om igen.
4. Kyl massan och forma sedan kotletter. Rulla dem i mjöl, stek i en panna med vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Fiskkakor med grönsaker och svamp

Produkterna förbereds enkelt. Koteletter serveras på salladsblad.

För matlagning behöver du:

• 40 gram mjöl, morötter och samma mängd Frise-sallad;
• 300 gram svamp;
• 1 gäddfilé;
• peppar;
• 60 gram lök;
• s alt;
• 20 gram isbergssallat.

Matlagning:

1. Skal löken och morötterna.
2. Tvätta svamp, skär slumpmässigt.
3. Lägg de hackade komponenterna i en stekpanna (uppvärmd) med olja. Fräs tills löken blir gyllene. Efter detkyl.
4. Ta bort benen från fisken.
5. Passera fisk med grönsaker, svamp genom en köttkvarn. S alta och peppra sedan massan. Rör om.
6. Forma kotletter av den resulterande massan. Rulla i mjöl.
7. Stek produkterna i vegetabilisk olja i fem minuter (på varje sida). Sätt sedan in i ugnen i tio minuter.
8. Ta en tallrik, täck den med salladsblad, lägg kotletter ovanpå.

Slutsats

Nu vet du hur man gör kotletter med svamp. Denna mångsidiga rätt är utmärkt till lunch och middag. Förbereder ganska enkelt och snabbt. Tillagningsprocessen för sådana produkter tar cirka trettio minuter.