2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Om du är en fiskälskare kommer du att älska dessa pannkakor. Fiskpannkakor är en otroligt välsmakande, mör, tillfredsställande behandling eller en aptitretande middag. De passar till alla tillbehör och passar bra till olika såser. Det är enkelt att förbereda den här rätten: vi har förberett ett par enkla recept för pannkakor från färsk fisk och konserver åt dig.
Eftersom fisken tillagas så snabbt är dessa pannkakor ett snabbt sätt för dig att äta mellanmål på kvällen eller laga lunch till jobbet.
Recept 1: Färsk fisk
För tillagningen av fiskpannkakor kommer vi att använda malet vit fisk, låt oss ta kummel. Du kan också använda pollock eller någon annan fisk du gillar. För pannkakor behöver du alltså:
- 600g kummel;
- 5 msk. l. mjöl;
- 5 msk. l. gräddfil;
- 2 msk. l. lockbete;
- 1 ägg;
- 1 lök;
- bunt dill;
- släckt läsk, s alt, peppar.
Använd läckra fiskkryddor för att krydda ditt fiskpannkakarecept.
Matlagning
Turma fisken, skölj noggrant under rinnande vatten, separera filén från ben, skinn och fenor.
I en köttkvarn, mal kummelfilén till köttfärs. Lägg den i en separat skål.
Tillsätt gräddfil för pannkakors mjukhet, vispa i ett ägg, s alta och peppra, tillsätt dina favoritkryddor för fisk. Blanda ingredienserna noggrant, tillsätt gradvis mjölet.
1\3 tsk släck läsk med vinäger och skicka till köttfärs. Efter att ha blandat alla ingredienser till en slät, tillsätt mannagryn. Häll det också gradvis, rör om hela massan så att det inte bildas stora, torra klumpar i pannkakor.
Lök måste skalas och hackas. För att göra detta är det bättre att använda en mixer. Hackad med en kniv kommer löken fortfarande att kännas i bitar i fiskpannkakor. Du kan också riva löken direkt i skålen så att du inte tappar den doftande juicen.
Tvätta dillen och hacka den så fint som möjligt.
Tillsätt löken och dillen i köttfärsen, rör om så kan du börja grädda.
Bred pannkakor med en sked på en väl uppvärmd, oljad panna. Stek pannkakorna på båda sidor tills den karakteristiska gyllene skorpan visas.
Dina fiskpannkakor är klara, välj ett tillbehör och servera med en god, välsmakande sås.
Recept 2: konserver
Det kommer inte mindre läckra fiskpannkakor på burk, de blir så möra, saftiga och särskilt väldoftande. För att förbereda dem behöver du:
- 1burk rosa lax;
- 2-3 ägg;
- 3–4 msk. l mjöl;
- 1 lök;
- bunt dill, s alt och kryddor efter behov.
Du kan också använda vilken konserverad fisk som helst som saury. Allt utom skarpsill.
Matlagning
Töm den konserverade vätskan, lägg fisken i en djup skål och krossa stora bitar med en gaffel.
Finhacka löken och stek i panna tills den är gyllenbrun, lägg i en skål, vispa ett par färska ägg ovanpå, tillsätt finhackad dill eller andra örter efter smak. Blanda ingredienserna noggrant. Du får en flytande homogen massa.
Tillsätt mjöl i skålen, knåda degen gradvis. Degen visar sig vara lös, relativt flytande, så att det är bekvämt att ta den med en sked och lägga den i en kastrull.
Tänd stekpannan och häll i mycket vegetabilisk olja. Bred ut i het olja på en sked massa för fiskpannkakor och baka. Fisken bakar väldigt snabbt, så håll koll på dina pannkakor. Stek fiskpannkakorna på båda sidor. Om du ska bräsera dem i såsen nedan, stek dem tills de knappt är gyllene.
Pannkakor är mjuka, saftiga, med en behaglig arom.
Sås för pannkakor
Komplettera dina konserverade fiskpannkakor med en läcker, friterad sås. För att göra detta, finhacka löken och lägg den i en het stekpanna, generöst oljad. Fräs löken tills den är genomskinlig och gyllenbrun.
morotriv på ett medelstort rivjärn och lägg i pannan. Sjud allt i några minuter, tillsätt ett par matskedar tomatpuré eller lechosås, dina favoritörter, färska örter och salladslök.
Häll en mugg vatten i pannan, bred ut fiskpannkakorna och låt sjuda på svag värme under lock i 7-10 minuter.
I såsen är pannkakor otroligt saftiga, doftande. De är jättegoda både till ungpotatis och som tillbehör. Hur som helst är det en fantastisk smakkombination.
Se till att prova dessa läckra fiskpannkakor. Receptet är enkelt, ingredienserna finns tillgängliga, matlagningen tar ett minimum av tid - det här är vad du behöver för en lätt middag och ett trevligt mellanmål.
God aptit!
Rekommenderad:
Marinad för fisk: intressanta recept. Marinad för röd fisk
Fisken, särskilt den röda, som är perfekt indränkt i marinad, smakar väldigt saftigt och köttet blir fantastiskt mört. Det finns många intressanta fyllningar med vilka du kommer att skapa ännu ett mästerverk av kulinarisk konst
Recept för fylld fisk: hur lagar man mat? Fylld fisk: steg för steg recept med foto
Inte alla hemmafruar känner till receptet på fylld fisk. För att korrigera denna situation bestämde vi oss för att presentera flera sätt att förbereda läckra och tillfredsställande rätter som kan serveras inte bara för en familjemiddag utan också för ett festligt bord
Hur man rengör karp: tips för hemmafruar, förbereda fisk för matlagning, intressanta recept på fiskrätter
Få människor vet hur man rengör karp ordentligt. Den har ett mycket tätt täcke av små fjäll. Det är mycket svårt att få bort dessa fjäll från fisken. Därför är frågan om hur man rengör karp snabbt och korrekt alltid relevant. Fiskarna själva och deras fruar försöker komma på nya knep som skulle hjälpa dem i en sådan användbar och inte särskilt trevlig aktivitet. Fans av hemlagade fiskrätter har ibland svårt
Marinad för kalkon. Marinad för hel kalkon. Recept för matlagning med honung och i ugnen (foto)
Köttet av kalkon har en ganska tät struktur, så de mest framgångsrika matlagningsrecepten kan betraktas som de som involverar marinad. För kalkon har kulinariska experter kommit med dussintals aptitretande och varierande blandningar. Låt oss prata om dem mer i detalj
Gelépaj med potatis och konserver: ett steg för steg-recept
Vad ska man laga en gelépaj med? Potatis och konserver är en fantastisk kombination för att skapa en doftande och smakrik maträtt. Den här artikeln innehåller enkla recept som även nybörjare kan upprepa, samt tips och tricks
