Gelépaj med potatis och konserver: ett steg för steg-recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Gelépaj med potatis och konserver är en enkel och välsmakande rätt som lätt passar in i gourmeternas dagliga kost. Hur man lagar en doftande godis hemma, vilka ingredienser kan användas i processen att skapa en rejäl paj? Detaljer i artikeln!

Ett klassiskt recept på en näringsrik goding

Vet du inte hur man överraskar gäster och hushållsmedlemmar utan att anstränga sig i köket och utan att lägga enorma summor på inköp av utsökta råvaror? Det finns en lösning! Gelépaj med potatis och konserver är en väldoftande frekventering av buffébord, en meny för galakvällar.

Produkter som används (för test):

• 200 g mjöl;
• 100 ml majonnäs;
• 30 g gräddfil;
• 1 kycklingägg.

För fyllning:

• 250 g konserverad fisk;
• 2-3 potatis;
• 1/2 lök.

Skölj rötterna noggrant under rinnande vatten, skär i tallrikar. Alla ingredienser som behövs för degen, blanda med en mixer, häll1/2 av massan till botten av ugnsformen. Lägg ut bitarna av potatis, fisk, tunna lökhalvringar. Häll över resten av degen, grädda i 28-34 minuter i en ugn förvärmd till 220 grader.

Vilken fisk är bättre att använda? Matlagningstips

Perfekt pålägg för geléad smördeg - potatis, konserverad fisk … Men vilken typ av fisk är bättre att använda för att förbereda den perfekta godbiten för hela familjen? Tillgänglig:

• saury;
• rosa lax;
• makrill;
• sardiner.

Gourmetälskare kan prova lax- eller tonfiskpaj. Juice eller olivolja, i vilken vitaminet "flodboende" är marinerad, dräneras före tillagning. Köttätare kan utnyttja köttfärs, kycklingbröst, korv.

Steg-för-steg-recept med foto: aspicpaj med potatis, konserver

Varje kock har sitt eget sätt att tillaga en enkel och mättande rätt. Receptet nedan beskriver en av varianterna för att skapa en väldoftande goding.

Produkter som används (för test):

• 300 ml kefir;
• 210 g mjöl;
• 30 ml vegetabilisk olja;
• 1 kycklingägg;
• s alt, socker efter smak.

För att fylla den geléade pajen:

• potatis;
• konserverad fisk;
• peppar, lök, vitlök.

Matlagningsprocesser:

1. Skala potatis, skär i tjocka skivor.
2. Stek grönsaken tillshalvkokt tillstånd i pannan.
3. Visp alla ingredienser till degen flitigt, konsistensen ska vara krämig.
4. Pensla en ugnsform med olja, häll i hälften av smeten.
5. Lägg försiktigt ut potatis, hackad lök, täck med gaffelmos av burkmat.
6. Krydda fyllningen med dina favoritkryddor, häll resten av degen ovanpå, grädda i 38-45 minuter i 200 grader.

Vilka är de bästa kryddorna att använda? Smaken av potatis kan framhävas med gurkmeja, timjan, basilika, torr dill. Dekorera den brynta pajen med hemgjorda såsdesigner som gräddfil eller vitlök.

Istället för majonnäs: vad ska man lägga till degen?

Byt ut den vanliga majonnäsen eller gräddfilen mot kosttillskott. Prova följande dressingar:

1. Vitlök: krossa vitlöken, blanda med yoghurt, citronsaft. För extra kryddighet, tillsätt röda paprikaflingor.
2. Mynta: Färsk mynta blandas med vitlök, vinäger och socker för en sötsur sås perfekt för fisk.
3. Citron: Citronskal, grädde, s alt, citronsaft och persilja är en win-win för din deg!

Fans av kryddig eftersmak kan prova att skapa "örtsås". Allt du behöver för att göra denna väldoftande massa är persilja, ruccola, mejram, oregano och vinäger.

Snabbt och bekvämt! Multicooker recept

Särskilt för dem som är vana vid att använda en slow cooker: ett receptgelépaj med potatis, med konserver. Steg-för-steg beskrivna objekt hjälper dig att förstå alla krångligheterna med matlagning.

Produkter som används (för test):

• 220 g mjöl;
• 100 ml gräddfil;
• 100 ml majonnäs;
• 3 kycklingägg;
• bakpulver.

För fyllning:

• 480 g konserverad fisk;
• 4-6 potatis;
• grön lök.

Matlagningsprocesser:

1. Visp ägg, blanda med mjöl, gräddfil och majonnäs. Krydda med bakpulver och aromatiska kryddor.
2. Hacka löken, skär potatisen i skivor, knåda fisken med en gaffel.
3. Smörj botten av multikokaren med olja.
4. Häll lite deg i botten av behållaren.
5. Arrangera potatis, konserver och en strö salladslök i täta rader, häll över resten av degen.
6. Tillaga 45-55 minuter i "Baking"-läge.

Samma recept kan användas för bakning i ugnen. Om så önskas kan du diversifiera den vanliga ingredienslistan med grönsaker (tomater, paprika, zucchini), hårdost.

Smördeg är perfekt för lata

Det här receptet på gelépaj med konserver och potatis passar lätt in i den gastronomiska rutinen för både erfarna och nybörjare hemmafruar. Den största fördelen med denna matlagningsteknik är att huvudingrediensen (degen) kan köpas i butiken.

Begagnade produkter:

• 280g fisk;
• 3 potatis;
• 1 kycklingägg;
• 1 förpackningtest.

Koka skalad potatis, skär mjuk frukt i tärningar. Blanda bitarna med fisken. Kavla ut degen, skär i två delar. Lägg den första halvan på botten av bakformen, gör täta sidor, smörj kanterna med ett uppvispat ägg. Lägg försiktigt ut fyllningen, täck med ett andra lager deg. Grädda i 30-40 minuter i 200 grader.

Gelépaj med konserverad fisk. Ett recept på sanna esteter

Degens smuliga konsistens, den krispiga skorpan och den rika smaken av potatis- och fiskfyllningen… Låter som en bra idé för en formell middag, eller hur? Den här rätten kan även serveras med te.

Produkter som används (för test):

• 480 ml gräddfil eller kefir;
• 210 g smör;
• 60-80g mjöl;
• 2-3 kycklingägg.

För fyllning:

• 710 g rosa lax eller sardiner;
• 2-3 potatis;
• 1 lök.

Blanda mjukt smör med mjöl. Vispa ägg med en mejeriprodukt, krydda med kryddor, kombinera med mjölsmulor. Knåda mjuk deg, dela klumpen i två delar. Lämna ämnen i 28-30 minuter i kylen.

Hur förbereder man fyllningen till en sådan gelépaj med potatis och konserver? Hacka löken, fräs lätt i en stekpanna med olja, ställ åt sidan. Skär den skalade potatisen i tunna strimlor, blanda med den väldoftande ingrediensen. Tillsätt konserverad fisk i blandningen.

Ta ut degen, kavla ut bådaboll. Lägg ett tunt lager på botten av ugnsformen, häll ut fyllningen, täck med en andra bit. Grädda godbiten i 43-56 minuter i en ugn som är förvärmd till 185 grader.

Vad blir det till middag? Jästfiskkaka

Hur diversifierar man smaken på den vanliga gelépajen med konserver och potatis? Det enkla receptet som beskrivs nedan hjälper hemmafruar att lägga till nya gastronomiska accenter till en välbekant maträtt…

Produkter som används (för test):

• 270 ml vatten eller mjölk;
• 150 g smör;
• 8g jäst;
• mjöl, socker, s alt.

För fyllning:

• 500 g fisk;
• 3-4 potatis;
• lök, vitlök.

Matlagningsprocesser:

1. Vämta vatten på medelvärme, tillsätt kryddor och jäst i vätskan.
2. Rör om väl, ställ åt sidan i 8-10 minuter.
3. Tillsätt smör, mjöl (bestäm önskad mängd med ögat).
4. Knåda till en styv men inte styv deg, låt stå i 2-3 timmar, täckt med hushållsfilm eller hushållspapper.
5. Koka potatis, skala.
6. Skär löken i små tärningar, stek i 1-2 minuter i en panna.
7. Rör om de kokta potatisskivorna med lök, fisk.

Dela degen i två halvor, lägg en av dem på en plåt. Tillsätt fyllningen, täck med den andra halvan av degen. Pensla kanterna med äggula, om så önskas, för en läcker gyllene skorpa.

italienskatraditioner i en välbekant godbit

Med vad mer att laga en gelépotatispaj med? Konserverad mat kan kompletteras med hård ost, en sådan ingrediens kommer försiktigt att betona fiskens konsistens och smak. Använd s altad parmesan för att förvandla en vanlig godbit till en italiensk delikatess.

Begagnade produkter:

• 500 g konserverad fisk;
• 280g smördeg;
• 130g lök;
• 110g riven ost;
• 90 ml majonnäs;
• 3-4 potatis;
• vitlök, kryddor.

Skär löken i tunna ringar, stek i panna. Blanda den rödröda ingrediensen med majonnäs, pressad vitlök. Skär den kokta potatisen i tärningar, lägg till den krämiga-kryddiga blandningen.

Det är lämpligt att mosa konserverad fisk med en gaffel innan den läggs till andra produkter. Kavla ut degen, lägg i en form. Tillsätt fyllningen, fördela försiktigt över hela ytan. Strö över riven ost, grädda i 18-20 minuter i 220 grader.

kefirpaj

Jellied paj med potatis och konserver blir särskilt mör om den tillagas med fermenterade mjölkingredienser. Servera kyld och garnera generöst med färska örter.

Begagnade produkter:

• 400 g mjöl;
• 300 g konserver;
• 290 ml fet yoghurt;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• 3-5 potatis;
• 2 kycklingägg;
• grön lök, sesam.

Visp yoghurt med ägg tills den är slät. I den resulterande blandningen, tillsätt det siktade mjölet, kryddorna. Klarpotatis från skalet, skär i tunna strimlor. Blanda rotfrukter med fruktköttet av konserverad fisk. Häll 1/2 av degen i en ugnsform, tillsätt fyllningen, häll den andra halvan av degen. Grädda pajen i 38-45 minuter i 200 grader.

Dietdelikatess. Doftande rätt med saury

Den här rätten är perfekt för en diet! Anhängare av en hälsosam kost noterar dess låga kaloriinnehåll, höga näringsvärde och vitaminsammansättningen i de utnyttjade ingredienserna.

Produkter som används (för test):

• 230 ml gräddfil;
• 210 ml majonnäs;
• 200 g mjöl;
• 3 kycklingägg;
• läsk.

För fyllning:

• 300 g saury;
• 3-4 potatis;
• 1/2 lök.

Förvärm ugnen till 200 grader. Vispa äggen med en gaffel, blanda med gräddfil och majonnäs. Tillsätt en nypa släckt läsk till massan. Skär den kokta potatisen i tärningar, löken i halva ringar. Smörj en ugnsform med smör, häll 1/2 av smeten. Sätt grönsaker, konserverad fisk, häll hälften av degen. Grädda kakan i 18-23 minuter.

Att laga den perfekta rätten: tips och tricks

Med dessa enkla tips kan du enkelt göra den perfekta aspicpajen med potatis och konserverad fisk!

1. Trött på potatis? Byt ut rotfrukten mot knapriga kålblad, en vitamingrönsakskombination. Många kockar lägger också till smuligt ris,couscous eller bulger.
2. Snasa inte bort marinaden under fisken! Tillsätt den aromatiska massan i degen eller blanda noga med ingredienserna till fyllningen.
3. Om det verkar som att gelépajen med potatis och konserver inte är helt gräddad, värm upp en extra delikatess i mikron.

Innan servering, glöm inte att dekorera rätten med kvistar av doftande örter, dill eller persilja. Du kan göra godbitens utseende ljusare med hjälp av skivor av köttiga tomater, remsor av paprika.