Tomatsoppa med räkor: ingredienser och recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vill du glädja dig själv eller din familj med en läcker, ovanlig soppa? Bra erbjudande - tomatsoppa med räkor! Detta är definitivt något nytt på din meny. Doftsoppa kan tillagas på olika sätt: någon gör en rätt rik på olika smaker i form av potatismos, andra i den vanliga flytande versionen, fiskälskare lägger gärna till bitar av lax, rosa lax, abborre eller musslor till räkor.

För att bekanta oss med den här rätten har vi förberett två av de enklaste och populäraste sätten att laga tomatsoppa med räkor. Efter att ha smakat smaken av en underbar maträtt kommer du definitivt vilja laga den igen. Låt oss bekanta oss med recepten.

Tomatsoppa med räkor

Vi börjar med en enkel version av soppan i vanlig form. Rätten tillagas väldigt snabbt och många kommer att gilla den. Enkla produkter och ett minimum av tillagningstid lockar förstås de flesta kulinariska specialister. Jag ville festa - och nu, om en halvtimmesoppan är klar. En aptitretande rätt kan serveras med doftande vitlöksmunkar.

Vilka ingredienser behövs för att göra denna tomatsoppa:

• 600 g tomater;
• 100 g skalade räkor;
• 12 oliver;
• lök;
• 2 msk. l. olivolja;
• halvtorkad chili;
• vitlöksklyfta;
• en nypa dragon, persilja, s alt och peppar.

De här är ingredienserna som behövs för att förbereda denna ovanliga rätt. Tomatsoppa med räkor kräver inga speciella ingredienser - dess ingredienser kan alltid hittas på hyllorna i snabbköpet eller i kylskåpet hos många hemmafruar.

Baserat på de angivna ingredienserna och deras kvantiteter får du 4 hela portioner.

Beredning av tomater

Först måste du förbereda tomaterna. Det är jättebra om du har mosade tomater, men i avsaknad av sådana behöver du göra följande. Har du en mixer kan du enkelt puréa tomater. Om inte, värm upp vattnet i en kastrull, skölj tomaterna och doppa i kokande vatten i några minuter.

Vi behöver inte koka tomaterna förrän de är kokta – de ska skållas så att skalet lätt kan tas bort. Detta tar cirka 5-7 minuter. Ta ut tomaterna och låt dem svalna lite. Ta bort huden. Skär dem i flera bitar och gnid igenom en sil. Det är bättre att ta bort fröna.

Om en mixer användes är det ändå värt att passera purén genom en sil för att bli av med extra klumpar, obrutna skal och annat.

Matlagningssoppa

Ställ de förberedda tomaterna åt sidan och ta hand om löken. Lök måste skalas, skäras i små kuber. Finhacka vitlöken. För att göra soppa behöver du en tjockbottnad gryta. Tillsätt ett par matskedar olja, värm upp. Tillsätt löken och vitlöken, hacka chilin, tillsätt en nypa dragon.

Nästa ingrediens i grytan är oliver. Du kan skicka dem hela eller skurna i ringar. Det föreslås att dela oliverna i hälften och lägga till stek i en panna. Tillsätt lite olivlake.

När löken blir gyllene kan du lägga till tomaterna. Tillsätt hackade tomater och låt koka upp. S alta och peppra ingredienserna. Späd allt med kokande vatten till önskad konsistens.

Pel och skölj räkorna. Det är inte nödvändigt att skära dem. Koka ihop allt tills räkorna är färdiga.

Tomatsoppa med räkor är klar, det återstår bara att servera den. Finhacka persiljan, du kan även använda andra favoritörter. Strö över soppan och servera.

Gräddsoppa

Nästa version av soppan är inte mindre populär. Vi erbjuder ett recept på tomatsoppa med räkor i form av en kräm, mosad till en homogen massa i en mixer, som serveras i en puréliknande konsistens. Vilka ingredienser behöver den? Och hur lagar man denna krämiga räksoppa?

Du behöver följande produkter:

• 400 g tomater;
• 200g räkor;
• 200 g gräddfil;
• 200 ml vatten;
• 1glödlampa;
• 1 vitlöksklyfta;
• 1 gäng dill;
• olivolja;
• svartpeppar, s alt.

Det här är ett ganska snabbt sätt att göra soppa. I snitt får du tre rejäla portioner. Låt oss bekanta oss med receptet.

Matlagningsgräddesoppa

För matlagning, på samma sätt som det första receptet, behöver du en panna med tjock botten eller en stekpanna. Sätt behållaren på elden, pensla med olivolja och låt den värmas upp.

Skala under tiden löken och skär i små tärningar. Tvätta tomaterna, skär i skivor.

I det förra receptet lades mosade tomater ut i rätten, men eftersom det här är en gräddsoppa kräver ett av tillagningsstegen att alla ingredienser mals i en mixer. Därför finns det inget behov av att slösa dyrbar tid på en separat bearbetning av produkten. Men om du har rivna tomater, använd dem gärna för att göra en läcker tomat- och räksoppa. Detta kommer inte att påverka smaken eller konsistensen av denna underbara rätt på något sätt.

Pressa inte vitlöken genom en press, det är bättre att hacka den fint och skicka den till pannan - under stekningen kommer den att släppa saften i sig och ge soppan en otrolig smak. Rör om ingredienserna med jämna mellanrum. När tomaterna börjar juice kan ingredienserna s altas, peppras, tillsätt dina favoritkryddor efter din smak.

Sjuda allt tillsammans i 10 minuter, glöm inte att röra om. Alla ingredienser måste hackas. Lägg de kokta tomaterna och löken i en mixer och mixa tills de är slät. Öppet med jämna mellanrummaskin och rör om pastan, lyft upp de delar som inte är krossade.

Den färdiga purén måste passeras genom en sil, så att all massa avlägsnas. Det behövs inte för gräddsoppa.

Skölj och rengör räkorna, stek separat i en panna utan att tillsätta några kryddor. Stek dem tills de är helt genomstekta.

Feed

Soppan är klar, den återstår att servera. Häll skålen på tallrikar, för smak kan du lägga till gräddfil, dina favoritkryddor. Lägg räkorna i mitten av rätten, strö över finhackad dill, persilja eller andra örter.

Gräddsoppa med räkor är klar. God aptit!

Underbar, intressant, mycket ovanlig soppa med tomater, du kan välja om du vill glädja dig själv och din familj med något originellt. Djärvare! Tomatsoppa med räkor är ett bra alternativ att njuta av med nöje, och en fantastisk kombination av ingredienser kommer att smälta hjärtat av den mest kräsna kräsna. Dessutom kan den här rätten serveras på ett vegetariskt bord.

Överraska dig själv och nära och kära genom att fylla på din personliga kokbok!