Aubergine- och zucchinigryta: de enklaste och snabbaste recepten

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

När det inte finns tillräckligt med tid för att laga komplexa rätter, men du verkligen vill skämma bort din familj med utsökt och tillfredsställande mat, kommer recept på olika kassler att komma till undsättning. Kanske en av de mest hälsosamma, lätta, men samtidigt läckert doftande med en oöverträffad raffinerad smak kan kallas en sådan maträtt som aubergine och zucchini gryta. Förutom huvudingredienserna kan kompositionen innehålla olika ytterligare komponenter: ostar, kött, svamp och mycket mer.

Välj ditt favoritrecept för zucchini och auberginegryta: laga mat genom att följa de detaljerade instruktionerna eller anpassa receptet efter dina smakpreferenser och tillgången på mat i kylskåpet. Hur som helst kommer det att bli jättegott!

Aubergine- och zucchinigryta med köttfärs

Ingredienser:

• Tre medelstora auberginer.
• Två zucchini.
• 400 gram blandad köttfärs.
• Två ägg.
• Tre tomater.
• Ett lökhuvud.
• 150 gram hårdost.
• Vetabilisk olja.
• Ett par matskedar mjöl.
• Grön.
• Kryddor efter smak.

Matlagningsmetod

1. Skär den tvättade och torkade auberginen i 0,5 cm tjocka skivor. Lägg skivorna i en skål med kallt vatten i 30 minuter.
2. Ta hand om köttfärs nu. Skär den skalade löken i små tärningar och fräs i en panna i vegetabilisk olja tills den är lätt genomskinlig. Tillsätt köttfärs, stek snabbt tills färgen ändras, rör hela tiden massan med en sked. Tillsätt dina favoritkryddor och s alt, rör om, ta bort kastrullen från värmen.
3. Ta bort auberginen från vattnet och torka den på en servett. Stek varje cirkel, efter att ha doppat dem i mjöl, i en separat panna tills de är gyllenbruna. Lägg tillbaka den redan stekta auberginen i hushållspapper för att rinna av överflödig olja.
4. Tillsätt ägg i den kylda köttfärsen, rör om.
5. Skala zucchinin och skär i tunna ringar.
6. Smörj en ugnsform med lite olja, lägg hälften av den stekta auberginen, 1/2 av zucchinin ovanpå, sedan hälften av färsen, återigen aubergine, zucchini, köttfärs. Toppa det hela med tunt skivade tomater och mycket riven ost.
7. Grädda i 180 grader i cirka 25 minuter.

Strö den färdiga rätten med örter, servera med färskt bröd.

Om du vill sluta med en mager rätt, ta bort köttfärs och ägg från receptet. Och en sådan aubergine- och zucchinigryta kommer att visa sig vara fantastiskt god.

Andra tillagningsmetoden (mager)

Tillagningsprincipen är ungefär densamma som i den första rätten, du behöver bara ta bort köttfärsen och äggen från ingredienserna och tillsätta saften av en halv citron och ett par vitlöksklyftor:

1. Stek tunt skivad zucchini och aubergine i vegetabilisk olja, rulla först lite rundlar i mjöl.
2. Krydda grönsaker med hackad vitlök och ringla över citronsaft.
3. Lager före gräddning enligt följande: aubergine, riven ost, zucchini, ost, aubergine igen, ost, zucchini igen, tomater och fyll grytan med resten av osten.

Grönsaksgryta med kycklingbröst

Bröstet ger en grönsaksrätt som aubergine och kycklinggryta en speciell smak och arom.

Ingredienser:

• En aubergine.
• Två söta paprikor.
• En zucchini.
• Två lökar.
• Två tomater.
• Ett kycklingbröst.
• Glas gräddfil.
• Ett ägg.
• Kryddor efter smak.

detaljerade tillagningsinstruktioner

1. Tvätta och skala aubergine och zucchini.
2. Skär den blå i strimlor, s alta bitarna och ställ åt sidan en stund.
3. Riv zucchinin på ett grovt rivjärn.
4. Skär den skalade löken och paprikan i kvartsringar, riv morötterna, fräs dem i vegetabilisk olja tills de är mjuka, lägg åt sidan på en tallrik.
5. Skölj bröstet, ta bort skinnet, ta bort benen, skär i tunna strimlor. Stek tills de är kokta, med lite s alt, i samma panna där grönsakerna brynts.
6. Ta bort auberginen från vattnet, klappa torrt på en handduk.
7. Smörj en bakplåt med olja, lägg ut produkterna i följande ordning: hälften riven zucchini, 1/2 aubergine, hälften sauterade grönsaker, kyckling. Upprepa alla samma lager i omvänd ordning. Fördela de skivade tomaterna i ett jämnt lager ovanpå, häll allt med gräddfil, efter att ha blandat det med ägget.
8. Grädda 50 minuter.

Aubergine- och zucchinigryta med kycklingbröst kan serveras med vitlöksostsås. Samt kokt färskpotatis, en sallad med grönsaker och färska grönsaker.

Zucchini- och auberginegryta med ost

Ingredienser:

• Två medelstora zucchini.
• En aubergine.
• En liten vitlök.
• Fyra medelstora tomater.
• 150 gram hårdost.
• Majonnäs - efter smak.
• S alt och kryddor efter smak.
• Vetabilisk olja.

Matlagning

1. Skär tomater, zucchini och aubergine i cirklar.
2. Fyll iblått vatten, ställ åt sidan i 20 minuter.
3. Skär vitlöken i små tärningar.
4. Smörj formen med olja, lägg först hälften av de torkade auberginema i den, s alt, sedan vitlök, smörj allt med majonnäs, sedan 1/2 av tomaterna, tillsätt s alt, vitlök och majonnäs igen, lägg hälften av zucchini i det tredje lagret, upprepa manipulationerna med kryddor. Lägg ut ytterligare en rad med lager på samma sätt.
5. Sätt in formen i ugnen i 40 minuter. När tiden har förflutit, ta bort grytan, bred ut den rivna osten över dess yta, låt den koka i ytterligare 10 minuter.

Det är värt att notera att en sådan gryta med zucchini, aubergine och tomater med en ostskorpa blir inte bara vansinnigt välsmakande, utan också mycket hälsosam.

God aptit.