Laxolja: recept, instruktioner, funktioner och recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ibland vill man ta ut den dyrbara burken ur kylen och göra en läcker smörgås. Och ännu bättre om det också är användbart. Ett utmärkt alternativ för sådana fall skulle vara snackslaxolja. Den förbereds snabbt och enkelt. Du behöver bara välja rätt ingredienser, då kommer mellanmålet att ha en fantastisk smak. Idag ska vi titta på hur man gör den godaste laxoljan hemma.

Urvalskriterier

Låt oss gå till butiken för att köpa allt vi behöver. Det råder ingen brist på mat idag, men man måste se till att var och en av dem håller hög kvalitet. Laxolja är mycket lätt att förstöra om du försöker spara på ingredienser.

• Smör. Se till att det står på förpackningen att den är gjord med färsk kokräm. Det betyder att produkten är den mest naturliga, goda och hälsosamma.
• Rökt lax. Du kan köpa billigare fisk, men om du vill få naturliglaxolja är det bäst att ta just en sådan fisk. Varje representant med rött kött kan fungera som en analog. Etiketten bör endast innehålla fisk rökt med naturligt trä och s alt.
• Kaviar. Frivillig. Men från hennes laxolja hemma är fantastiskt välsmakande. Det gör det förstås dyrare, men resultatet är värt det. Vill du spara pengar kan du klara dig utan kaviar. När du väljer en burk kaviar, var uppmärksam på att den innehåller färre konstiga ingredienser. Det är bäst om de inte finns alls.

Tillagningstid

Vid första anblicken borde fabrikstillverkat smör vara bättre. Det finns trots allt recept som utvecklats av teknologer, och utrustningen låter dig få samma resultat varje gång. Laxolja bör endast innehålla naturliga ingredienser. Men det är ingen hemlighet att den moderna industrin producerar pålägg huvudsakligen från råvaror som inte är av högsta kvalitet.

Låt oss räkna ut hur lång tid det tar att göra smör hemma. S altning av fisk - ungefär en timme. Under denna tid kan oljan tina. Nu fem minuter i en mixer – och det är allt, mellanmålet är klart. Och du vet säkert att den bara innehåller användbara produkter.

Matlagnings alternativ

Denna produkt består huvudsakligen av fisk. Det betyder att laxolja är rik på olika komponenter som din kropp behöver dagligen. Det vill säga, det är önskvärt att inkludera det i kosten så ofta som möjligt, men i små mängder. Dock matlagnings alternativkan vara massa.

• Som komponenter tar s altad fisk och smör. Den klassiska versionen, som vi kommer att överväga i detalj nedan.
• Om du inte gillar smaken av fisk och vill minimera den, måste du först hälla citronsaft på bitarna. Utmärkt hjälper till att bli av med lukten av fiskmuskot.
• Det tredje alternativet för den som äter fisk enbart för nyttans skull, men inte för smakens skull. Koka filén och hacka den sedan i en mixer med smör.

Att döma av recensionerna är laxolja den godaste om den tillagas av färsk, lätt s altad fisk. Då kommer den att behålla alla användbara ämnen.

Ingredienser

För att fungera behöver du följande uppsättning produkter:

• Smör - 200 g. Ta ut det ur kylen i förväg för att tina upp det.
• Rökt lax - 60 g. Mycket beror på dina smakpreferenser. För vissa är det viktigt att smaken är mör och krämig. Andra föredrar att fisken känns starkare och att oljan bara kompletterar den. Beroende på detta kan du ändra förhållandet mellan huvudkomponenterna.
• Röd kaviar - 30g
• En nypa var röd paprika och torkad oregano.
• Om så önskas kan du steka en liten lök. Det kommer också att komplettera smaken på den resulterande massan.

Matlagningshemligheter, recept

Laxolja bereds genom att mala i en mixer. Du kan använda en vanlig matberedare eller stavmixer. Här är det upp till dig att bestämma. MENfölj sedan instruktionerna:

• Häll alla ingredienser i en mixer och mixa tills det är slätt och krämigt. Om konsistensen är för tjock kan du tillsätta lite grädde.
• Det är nödvändigt att förvara den resulterande massan i kylen. Det är bäst att använda en glasburk för detta.
• Massan kan bredas på bröd, fyllas med profiteroles, läggas till soppor eller såser.

Hur mycket att laga

Numret kommer att vara olika för varje familj. Någon äter mycket med skedar, för en annan räcker det med en liten smörgås för att diversifiera kosten. Men glöm inte att det finns ett utgångsdatum för laxolja. Den beredda delikatessen utsätts inte för värmebehandling och pastörisering. Därför bör den förvaras i kylen i högst en vecka. Det bör noteras att det vanligtvis inte håller längre, eftersom det äts direkt.

Ekonomi alternativ

Laxpasta är ett riktigt kulinariskt konstverk. Men kostnaden för fisken är sådan att inte alla har råd med en sådan delikatess. Därför började hemmafruarna experimentera och kom fram till att "laxolja" från rosa lax inte på något sätt är sämre än originalet. Samtidigt är priset mycket mer demokratiskt.

För matlagning behöver du:

• Pumpafilé - 300 g
• Smör - 200 g
• S alt - 2 tsk
• socker - 1/2 tsk

Matlagningsmetod

Första steget är att filéa fisken. Kolla efter ben, det påverkarslutresultat. För att spara tid kan du köpa s altad fisk direkt, men det är bättre att s alta den lätt hemma. För snabb matlagning, skär filén i små bitar, lägg i en behållare, tillsätt s alt och kryddor. Efter ca 60 minuter är fisken klar. Ta nu det tinade smöret och lägg det tillsammans med filén i en mixerskål. Ju mer olja, desto mjukare blir pastan.

Designa den färdiga maträtten

Färdiggjord olja kan omedelbart avlägsnas i kylen. Där kan den förvaras i en vecka. Men om det togs upp som ett mellanmål på festbordet, ta dig tid. Mjukt smör kan spridas mycket vackrare på rostat bröd eller andra ytor med en konditoripåse. Detta trick är mycket användbart för att dekorera festliga rätter. Och till vardagsfrukostar är skönhet inte alls så nödvändigt. Så det är bara att lägga smöret i en behållare med lock och lägga i kylen. När den har svalnat blir den ganska hård och spröd.

Konsumentrecensioner

Denna olja kan inte kallas ett universellt mellanmål. Den passar bra för ett manligt sällskap, för vilken alkohol som helst. Och eftersom olja framställs enkelt och enkelt, kan även ungkarlar göra det. Men barn brukar vara försiktiga med smörgåsar med laxsmör. Om ditt barn älskar fisk finns det inget att oroa sig för, oljan kommer att vara en utmärkt källa till vitaminer och mineraler.

I allmänhet är konsumenterna mycket positiva till den här produkten. Det låter dig experimentera med frukostar och lägga till variation till dem. Mende flesta hemmafruar noterar att hemmagjort smör är godast. Dessutom vet du exakt vad som ingår i dess sammansättning. Baserat på dagens verklighet är detta också mycket viktigt.

Vilken typ av fisk kan jag använda

Vi tittade på två recept, varav det ena använder lax och det andra med rosa lax. Men detta kanske inte är begränsat. Även en vanlig sill passar bra för tillverkning av ett sådant mellanmål. Och om du fångade en fisk med kaviar, lägg gärna i den också.

Och vad sägs om en hemgjord produkt som innehåller naturlig olja och färsk fisk? Att undvika dess användning är endast för de personer som har en allergisk reaktion mot lax, det vill säga intolerans mot röd fisk. Glöm inte produktens höga kaloriinnehåll. Om du äter det ofta och i stora mängder ökar risken för att inte bara gå upp i övervikt, utan även utvecklingen av sjukdomar i hjärtat och blodkärlen.

Istället för en slutsats

Laxolja är ett bra mellanmål för varje dag eller till ett festligt bord. Vem som helst kan göra det, det kräver ett minimum av produkter. Och resultatet är en lyxig, krämig massa som kan bredas på bröd. Förresten, det är inte nödvändigt att använda lax. Du kan ersätta den med vilken annan, mer budgetfisk som helst.