2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Kom ihåg att innan, när vi var små, en otroligt läcker, fantastisk doft ofta svepte runt i huset och kallade alla på middag. Kesobollar stod ofta kvar på våra bord och vi sprang snabbt till köket för att smaka på denna delikatess. Låt oss gå tillbaka till barndomen och komma ihåg receptet på "Pepparkaksman", gjord av hemlagad keso. Låt oss göra den här rätten och glädja vår familj och, naturligtvis, oss själva.
Allmän information
Degen till sådana bollar är gjord av mjöl, keso, socker och ägg. Om du väljer högkvalitativa produkter kommer det att bli smidigt och mjukt. Så att ostmassan inte fastnar på dina händer under bildningen av bollar, kan du smörja dem med olja (en liten mängd). Kommer du ihåg receptet "Kolobok"? Vad ska göras för att den snygga ostmassan inte ska spricka på utsidan och gräddas bra?
För detta ändamål rekommenderas att använda en stekpanna medtjock botten eller fritös. För att förhindra att bakningen täcks med en bränd skorpa på toppen, gör inte en stor eld. Stek bollarna tills de är gyllene, i delar. När den är tillagad, strö över strösocker och servera med din favoritsylt.
För dig: receptet på "Curd-bullar"
Du behöver: 0,5 kg keso, fyra matskedar mjöl, ett ägg, en halv tesked läsk, två matskedar socker, vegetabilisk olja för stekning. Nu själva matlagningen. Vi torkar kesoen genom en sil, tillsätter socker, ägg och blanda.
Häll mjöl, tillsätt läsk och knåda degen med händerna. Vi formar från det koloboks med en diameter på cirka 3-4 centimeter. På hög värme, i en slev, värm den vegetabiliska oljan, sänk sedan värmen till medium och lägg ut våra ämnen. Kvantitet - så mycket som får plats i hinken. Kulorna kommer att vända i oljan själva, det finns ingen anledning att störa denna process. När de når en gyllene färg tar vi ut den och skickar den till en pappershandduk. Efter att alla kolobokser är stekta och de blir av med överflödig olja, lägg dem på en maträtt. Uppgiften är klar - receptet "Kolobok" är återställt. Du kan äta möra och luftiga ostmassabollar både varma och kalla - de blir jättegoda i alla fall.
Matlagning "White Sea koloboks"
I olika regioner i landet finns det en mängd olika alternativ för att laga din favoriträtt. I det norrländska köket är den utan keso, utan bakad i ugnen.
Behövsföljande ingredienser: 0,6 kg vetemjöl, 0,3 kg vardera gräddfil och margarin, en kvart tesked s alt och en matsked vegetabilisk olja. Nu ska vi laga "Belomorsky koloboks", vars recept är väldigt enkelt. Från vetemjöl, gräddfil, margarin, läsk och s alt, knåda degen. Vi knådar det väl och formar bollar med en diameter på 2-3 cm. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja, lägg koloboks på den och skicka den till ugnen i 45 minuter, temperaturen i vilken ska vara 180 grader. Klart.
friterade ostmassabollar
Eftersom keso bör finnas i kosten för varje person, finns det många sätt att tillaga rätter från den. Ofta friteras kesobollar. Den här rätten är prototypen på "bursaks" - turkisk mat.
Nödvändiga ingredienser: 0,25 kg keso, ett kycklingägg, en nypa s alt, socker - fyra matskedar, släckt läsk - en kvarts tesked. Vi behärskar ett nytt recept - Friterad Gingerbread Man. Vi blandar alla ovanstående ingredienser, tillsätt ett glas siktat mjöl till dem och knådar degen. Den ska vara mjuk så att bollarna rullar lätt. I det här fallet kommer de att baka bra. Vi formar små bollar, upp till två centimeter i diameter, rullar dem, om så önskas, i mannagryn och steker i en fritös i cirka sju minuter, tills en vacker gyllene skorpa bildas. Du måste steka i små portioner, eftersom de ökar avsevärt i volym. Vi sprider, för att bli av med överflödigt fett, påservett. Vi fick en underbar efterrätt, även för barn. Om du tillsätter grönt och minskar mängden socker får du ett utmärkt mellanmål.
Curdostbollar med vitlök
Och nu ska vi laga "Hemlagad Koloboks" (recept med vitlök). Låt oss göra ett riktigt gott mellanmål som passar bra till alla drycker. För henne behöver vi: keso - ett kilo, smör - 300 gram, färsk dill - 100 gram, vitlök - åtta kryddnejlika, gurkmeja - en matsked, en medelstor betor och s alt efter smak. Lagar ett mellanmål.
För att eliminera kornighet, mal kesoen genom en sil, vilket gör att rätten smälter i munnen. Vid rumstemperatur, mjuka upp smöret, s alta det och lägg till kesoen. Passera vitlöken genom vitlökspressen och blanda den ordentligt med ostmassan. Vi tvättar och hackar dillen så fint som möjligt. Du kan också använda persilja, basilika eller koriander, finhackad. Vi rengör rödbetorna, gnuggar fint, pressar saften genom ostduk. Vi delar ostmassan i tre delar. I den ena lägger vi gurkmeja, i den andra - gröna, i den tredje - betorjuice. Vi rör om alla delar. Rulla ihop färgglada bollar. Blöt händerna med jämna mellanrum med kallt vatten så att massan inte fastnar på dem. Vi lägger de färdiga kolobokserna på en platt skål och skickar dem till kylen i fyra timmar för att stelna. God aptit!
Rekommenderad:
Rökt ål: var kan man köpa, hur man lagar mat och med vad man ska använda?
Rökt ål är en underbar gourmetdelikatess. Vilken bra restaurang som helst kommer att erbjuda denna fisk som en fantastisk huvudrätt eller tillsammans med andra ingredienser i en sallad. Förutom utmärkt smak har denna produkt ett utmärkt näringsvärde. Rökt ål är också användbart, dess kött innehåller jod, kalium, järn och andra mineraler som är nödvändiga för kroppen, vitaminer E, A. Hur man lagar denna underbara fisk, var man kan köpa och vilken mat är bäst att kombinera med?
När ska man s alta ris när man kokar i en kastrull och hur mycket s alt ska man tillsätta?
Kokt ris är en av de mest mångsidiga sidorätterna som passar bra till kötträtter och sätter igång den delikata smaken av tillagad fisk. Om du kombinerar ris med grönsaker får du en underbar dieträtt, och barn kommer gärna att äta sött ris med frukt. Det viktigaste är att veta hur man lagar mat ordentligt och välsmakande, när man ska s alta ris och hur mycket man ska laga det
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Vad kan man laga av potatis? Vad ska man snabbt laga från potatis? Vad ska man laga av potatis och köttfärs?
Varje dag funderar många hemmafruar på vad man kan laga av potatis. Och det finns inget förvånande i detta. När allt kommer omkring har den presenterade grönsaken en relativt billig kostnad och är mycket efterfrågad i vårt land. Dessutom blir rätter från sådana knölar alltid välsmakande och tillfredsställande. Det är därför vi idag bestämde oss för att berätta om hur och vad du kan laga av potatis hemma
