Fyllda våfflor: matlagningsrecept med foto, ingredienser, fyllnings alternativ, kalorier, tips och tricks

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vad gillar de med sötsug? Kakor, söta puffar, pajer, semlor, strudel, frukt- och bärpajer, choklad och… våfflor! Med eller utan pålägg är de alla läckra. Du kan inte ens nämna det exakta antalet fyllningar, eftersom det finns mer än en miljon olika recept. Låt oss se idag hur man lagar en fantastisk delikatess - fyllda våfflor. Diversifiera din kost och glädja din familj.

fyllda våfflor

Eller Hong Kong-våfflor - ett recept från 50-talet av förra seklet. Tack vare konditoriet från Hongkong blomstrar nu många kaféer och konditorier som säljer massor av sina produkter, eftersom denna delikatess är ganska efterfrågad. För vissa är det något nytt och annorlunda, för andra är det en väl genomarbetad efterrätt och dessa sötsaker försöker bara smaka på alla smaker på marknaden.

Matlagning i våffeljärn

Våfflor tillverkas i en speciell köksapparat - ett våffeljärn. Det är på grund av henne som så vackra mönster på bakverk erhålls. Du bara hällerdeg, stäng enheten, vänta några minuter, öppna den - din maträtt är klar. Våffeljärnet förenklar avsevärt hemmafruarnas liv, underlättar matlagningen och sparar mycket tid. Dessutom gör det våfflor vackrare och mer intressanta. Se till att unna dina familjemedlemmar, gäster och vänner denna efterrätt!

Våffelkalorier

Träningsmedvetna människor undrar förmodligen hur många kalorier det finns i våfflor?

• Belgiska våfflor har cirka 273 kalorier per 100 g
• Hongkongvåfflor har 272 kcal per 100 g. När du äter efterrätt med pålägg, äter du mer än 500 kcal.
• Kaloriinnehållet i butiksköpta citronvåfflor är 554 kcal per 100 g.
• Wienska våfflor har 424 kcal per 100 g.
• Krämiga våfflor har cirka 520 kcal per 100 g

Så, våfflor innehåller ganska mycket kalorier. Deras förbrukning bör minskas om du följer figuren. Men ibland har du fortfarande råd med en sådan efterrätt!

Vilka pålägg finns det för våfflor

Det finns bara extraordinärt många av dem. Du kan använda dessa fyllningar för wienska våfflor, för engelska, holländska - vad som helst.

Låt oss titta på några:

• Custard.
• Kokt kondenserad mjölk.
• Curd cream.
• Gräddfil.
• chokladkräm.
• Köttfyllning.
• Banan.
• hallon.
• Kiwi.
• Apple.
• Berry.
• Krabbapinnar.
• Vispgrädde.
• Kål.
• Kyckling.
• Fisk.
• Grönsak.
• Med glass och såser.
• Ost etc.

Du kan göra dina egna våfflor. Det här är helt och hållet din fantasi.

Låt oss titta på några recept på fyllda våfflor.

Waffle Ingredients

Vilka är ingredienserna till våffeldegen?

Det kommer att ta

• tre fjärdedelar av en kopp mjöl;
• två ägg;
• två teskedar bakpulver;
• 1, 5 msk. skedar koncentrerad mjölk;
• två konst. matskedar majsstärkelse;
• sex art. skedar socker;
• hundrafyrtio ml varmt vatten;
• 1, 5 msk. skedar rast. olja;
• st. en sked vaniljsåspulver.

Alla ingredienser är förberedda. För bästa konsistens, se till att alla produkter är i rumstemperatur. Nu ska vi förbereda degen för våfflor.

Tillagningsdeg för våfflor

Steg för steg förbereda degen:

1. Stärkelse, pulver och mjöl kombineras i en skål.
2. I en annan skål, bryt äggen. Nu måste du vispa dem med socker. Det är bättre att vispa själv utan att använda en mixer.
3. Tillsätt nu mjölk och vatten i den andra skålen och rör om.
4. Häll innehållet i den första skålen i den andra. Knåda degen och låt stå en timme i kylen.
5. Innan du gräddar våfflorna, värm degen igen till rumstemperatur.

Nästa steg är att baka våfflorna.

Att baka våfflor

Snart kommer du eller dina barn att kunnaprova dessa våfflor personligen. Förbered enligt följande med ett våffeljärn:

1. Värm våffeljärnet till 180 grader.
2. Häll smet i varje cell.
3. Om du vill, lägg då lite fyllning i degen: en bit choklad, torkad frukt, russin. Du kan göra osötad till exempel kött eller riven ost. Vänd bara ner sockret i degen.
4. Vänd våfflor varje minut. Tillagning i fyra minuter.

Det tar bara fyra minuter att förbereda en godis. Håller med, inte länge?

Fyllningar för olika våfflor

Det klassiska våffelreceptet är tydligt för oss. Upplägget är detsamma överallt. Nu måste vi diversifiera våra våfflor med olika fyllningar. Låt oss analysera och överväga några av dem.

Här kommer fyllningarna av holländska våfflor, wienska, Hongkong - välj vilka våfflor som helst och fyll med följande innehåll.

Innehållet kan vara antingen sött eller s alt.

Låt oss titta på våfflor i ett våffeljärn och pålägg.

Smörfyllning för rånrullar

Ingredienser:

• pack och hälften till plommon. olja;
• burk kokt kondenserad mjölk.

Matlagning:

1. Visp smöret med en mixer tills dess färg ändras (det blir ljusare).
2. Tillsätt kokt kondenserad mjölk till smöret med en sked, fortsätt vispa i cirka tio minuter.
3. Du kan borsta våfflan eller bara börja i båda ändar.

custard

Ingredienser:

• äggula;
• sex art. skedar socker;
• pack och hälften till plommon. olja;
• ett paket vaniljsocker;
• hundrafemtio ml mjölk.

Matlagning:

1. Alla ingredienser måste ha rumstemperatur.
2. Blanda äggula med mjölk. Rör om och tillsätt sedan vanligt socker, vanilj. Blanda och sätt på spisen. Koka upp massan under konstant omrörning, koka i ytterligare fem minuter tills allt tjocknar.
3. Vi täcker vår massa med matfilm och går.
4. Vispa smöret tills färgen ändras, tillsätt en matsked av vår sirap. Sluta inte, fortsätt röra hela tiden!
5. Häll grädden i en konditoripåse och fyll våffelrören med den.

Fyllingar för Hongkongvåfflor

Den första krämen är söt - chokladkrämig.

Ingredienser:

• 175 ml kräm (35 %);
• två och en halv chokladkakor;
• hundrafemtio gram färska jordgubbar;
• 2 medelstora kiwi.

Matlagning:

1. Koka upp grädden på spisen lätt och tillsätt sedan chokladen där. Rör hela tiden i blandningen.
2. Stäng sedan av elden och låt krämen svalna (ungefär en timme).
3. Vispa sedan grädden igen tills den blir lite ljusare.
4. Gräddvåfflor med kiwiskivor och jordgubbar.

Våfflor med chokladfyllning är en klassiker bland konfektyrprodukter. Testa att laga mat hemma. Det kommer att bli svårt att slita dig ifrån dem!

Andra krämenosötad - kyckling, svamp och ost.

Ingredienser:

• sexhundra gram kycklingbröst;
• tvåhundra gram champinjoner;
• två konst. skedar plommon olja;
• lök;
• st. mjölsked;
• tvåhundrafemtio gram ost;
• 100 ml kräm (20%).

Förbereda fyllningen:

1. Skölj filén under rinnande vatten. Skär i små kuber.
2. Tvätta också svampen och skär dem i kycklingtärningar.
3. Skala löken och hacka slumpmässigt. Ost måste rivas.
4. Stek på rast. smör kyckling i cirka femton minuter. Tillsätt lök till kycklingen. Stek i ytterligare tio minuter tills en gyllene skorpa visas. S alt och peppar.
5. Värm grädden till 50 grader, smält plommonet. smör i en stekpanna, kombinera det med mjöl.
6. Kombinera grädde med smör och mjöl och blanda i cirka tio minuter. Det ska inte finnas några klumpar. Konsistensen på såsen ska likna gräddfil.
7. Om du får en tunn sås, tillsätt mer mjöl, om det är tjockt, är mer mjölk bättre.
8. Blanda kyckling med sås och låt sjuda i cirka fem minuter.
9. Fyll våfflor med varm fyllning och strö över riven ost för att smälta.

Fiskfyllning med mascarponeost

Ingredienser:

• trehundra gram s altad lax;
• trehundra gram ost;
• citronjuice;
• mascarponeost;
• alla gröna;
• två teskedar senap.

Förbereda fyllningen:

1. Mascarpone kombinera med senap ochrör om.
2. Smörj våfflorna med den resulterande såsen, lägg fisken skuren i bitar.
3. Tillsätt finhackat grönt. Klart!

Kolafyllning för våfflor

Denna topping är perfekt för holländska våfflor. Borsta helt enkelt varje våffla i tur och ordning och tryck ihop ordentligt.

Ingredienser:

• två konst. farinsocker;
• 250 ml honung;
• fifty g plommon. olja;
• ch. sked kanel.

Matlagning:

1. I en kastrull, kombinera honung (eller melass), farinsocker, smör och kanel. Blanda väl och värm på medelvärme i cirka fem minuter.
2. Häll fyllning över våra våfflor. Klart!

Våfflor med kolafyllning kan fungera som en fantastisk rejäl frukost som ger dig styrka och energi för hela dagen.

Waffle hacks

1. Vad gör våfflor möra och luftiga? I degen måste du lägga till äggulorna och smöret. Om du tillsätter vispade proteiner blir våfflorna krispiga. Bibehåll även ett till ett förhållande mellan stärkelse och mjöl.
2. Hur får man att våfflor inte fastnar på våffeljärnet och visar sig bokstavligen smälta i munnen? Använd strösocker i degen istället för socker.
3. Med hjälp av kolsyrat vatten i degen kan du göra smuliga produkter. De kommer att vara frodiga om gas. vatten kommer att ersätta jästen.
4. Vilka ingredienser används vanligtvis till våffeldeg? Kefir, mjölk, vatten. Testa att göra degen på grädde – och din konfektkommer att få en helt annan krämig-känslig smak, och lukten blir doftande.
5. Se till att alla ingredienser som du ska förbereda degen av har rumstemperatur. Smöret måste vara mjukt. Låt det inte koka upp.
6. Om receptet kräver smör och inte margarin, använd då exakt den produkt som anges. Du vill ha en kvalitetsmåltid, eller hur?
7. Om du byter ut gräddfil mot majonnäs i degen får du en ovanlig smak av våfflor.

Hur man serverar våfflor på rätt sätt

Lägg upp våfflorna på tallrikar och toppa dem med såser som bär, choklad, kola, frukt. Sådana desserter är vanligtvis mycket populära bland barn. Du kan även dekorera desserten med hela hallon, körsbär, jordgubbar, vinbär, blåbär eller hackade. Använder du bär är det bättre att välja färska säsongsbetonade, eftersom de frysta har en helt annan smak, den är mindre rik.

Dessert för vuxna är en impregnering av konjak, sprit, konjak eller rom. Dekorera med myntablad, frukt, bär. Du kan lägga smör eller en kula glass ovanpå.

God aptit!