Hur man rengör kaviar från filmer hemma: användbara tips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

En sådan värdefull delikatess som röd kaviar finns på de festliga borden för majoriteten av befolkningen. Men många hemmafruar, för att spara pengar, försöker köpa fisk rik på kaviar och göra en delikatess hemma. Innan kaviaren s altas måste den dock förberedas ordentligt.

När ett kadaver av en fisk slaktas, hittas kaviar. Men det är "packat" i en speciell påse - yastyk. Hur blir man av med det? Hur rengör man kaviar från filmer på egen hand? Låt oss ta reda på det.

Låt oss prata idag om hur man rengör rosa laxkaviar från filmen, kaviar från gädda, chumlax och andra typer av fisk. Låt oss bestämma de viktigaste assistenterna i den här frågan.

S alt eller köp?

Självklart, nu kan du köpa vad som helst i butiken, även gourmetprodukter. Men om möjligt föredrar många hemmafruar att s alta kaviar hemma. Varför? För det första, när du lagar en produkt själv vet du exakt vad du stoppar i den. Du kommer att vara helt säker på att din kaviar inte innehåller skadliga färgämnen, ytterligare konserveringsmedel och tillsatser. Hon kommer att vara heltnaturligt, det är ett stort plus.

För det andra, om du kommer på hur du rengör kaviar från filmer hemma och sedan s altar den, kommer du att spara mycket pengar. Färdig s altad kaviar i butiken är ganska dyr. Men kaviar, oberoende utvunnen från fisk och s altad hemma, är en storleksordning billigare produkt.

Varför måste jag ta bort filmpåsen?

Filmpåsen ser till att alla ägg finns i närheten. Yastyk är en helt ofarlig sak, men väldigt smaklös. Det skulle gå att äta det om det inte gav rätten en obehaglig eftersmak. Och kaviarens vanliga smuliga tillstånd kan inte uppnås om den här påsen inte tas bort.

Vilka verktyg behöver du för att ta bort filmen

Du har bestämt dig för att s alta röd kaviar hemma. Först måste du ta reda på hur du rengör kaviarkaviar från filmen och med vilka improviserade medel att göra detta. Älskarinnor säger att valet av verktyg kommer att bero på vilken typ av fisk du ska slakta. För en typ av fisk behöver du ett vanligt durkslag, för en annan - en köksmixer. Det är bättre att ta bort liten kaviar från filmen med en gaffel eller kokande vatten. Men låt oss prata om allt i ordning.

gaffel och gasväv

Hur rengör man rosa laxkaviar från filmen med gasväv och en vanlig gaffel? Förbered en anständig bit gasväv, två stora skålar och en gaffel. Du måste hälla varmt vatten i en behållare, kallt vatten i den andra. Gasväv måste vikas i två lager. Inuti lägger vi påsar med kaviar. Vi lägger gasväven i varmt vatten,blanda försiktigt innehållet. Efter en minut, ta ut gasväven och placera den i en behållare med kallt vatten.

Som ett resultat av sådana manipulationer kommer filmpåsen att svetsas och det blir lätt att ta sig bort från äggen på egen hand. Det återstår bara att bända bort trådarna på filmen med en gaffel och ta bort dem.

Sil med grovt nät

Du har tur om du fick röd kaviar från chum lax eller rosa lax. Den är ganska stor i storleken och den kan lätt rengöras på första sättet. Men tänk om kaviaren är finkornig, till exempel gädda. Låt oss ta reda på hur man rengör kaviar från filmer hemma med hjälp av en sil.

Till att börja med tvättas kaviar i påsar noggrant under rinnande vatten. Sedan skärs yastiken försiktigt på några ställen, och innehållet läggs ut i en sil. Ta en sil med stora hål så att kaviaren fritt tränger igenom dem in i plattan. Försök att göra allt så noggrant som möjligt för att inte krossa äggen. Resterna av filmpåsen kommer att synas när de flesta äggen faller ner i sållens hål. Du kan ta bort yastiken med händerna eller en gaffel.

Visp och kokande vatten

Låt oss nu titta på ett annat sätt som kommer att lära ut och visa hur man rengör röd kaviar från filmen med kokande vatten och en visp. För att göra detta måste du hälla kallt vatten i en stor kastrull och koka upp. Det är bättre att placera en eller två påsar i vatten. Se inte att volymen gör att du kan lägga mer kaviar. Två är max. Och det kommer att vara bekvämare att störa, och det blir bättre att separera ägg från ägg.

Såvi lägger yastyken i kokande vatten och börjar försiktigt röra kaviaren med en visp. I kokande vatten kommer en påse film att koka och börja separera av sig själv, vilket frigör kaviar. När du arbetar med en visp kommer den att börja samla de svetsade delarna av filmen på sina blad. Blanda tills alla filmer är lindade runt vispen.

Kokande vatten och egna händer

Och hur rengör man kaviar från filmer om det inte finns några köksredskap till hands? Det finns ett sätt på vilket de viktigaste "skådespelarna" kommer att vara dina egna händer och en tallrik med varmt vatten.

Häll hett vatten i en skål. Vi lägger en påse kaviar, väntar ett par minuter och trycker lätt på den (du kan försiktigt skära den). Kaviaren släpps av sig själv. Filmen efter att ha varit i varmt vatten blir smidig och kan enkelt tas bort med fingrarna.

Mixer

Det finns ett annat sätt som låter dig förbereda röd kaviar för s altning. Vi försöker förstå hur man rengör kaviaren från filmen med en mixer. För detta fall rekommenderas det att använda speciella munstycken "ormar". De får lätt degen till önskad konsistens, de separerar även kaviaren perfekt från filmpåsen.

Så, vi tar kaviar i ena handen och en mixer i den andra. Tryck försiktigt munstycket åt sidan av yastyken och slå på mixern på lägsta hastighet. Försök att hålla ett öga på kaviaren så noga som möjligt i det ögonblick då filmen börjar lindas runt mixervispen. Under din hand måste det finnas en bred behållare som "fångar" äggen om de vill fly från din hand.

S altvatten

Det finns ett annat enkelt sätt att snabbt släppa kaviaren från filmerna. Vi kommer att ta reda på hur man rengör kaviar från filmer hemma med s altat kokande vatten. På ett av sätten kastade vi produkten i varmt vatten, nu ska vi fylla den med den. Vi förbereder kokande vatten i förväg, till vilket vi tillsätter bordss alt i en hastighet av hundra gram per liter.

Lägg kaviaren i en separat behållare i påsar och fyll med s altlake. Filmerna på ögonen kommer att börja krulla och separera från kaviaren. Kom ihåg att det är viktigt att inte överexponera produkten i s altvatten.

Lite om fördelarna med kaviar

Så, nu vet vi hur man rengör kaviar från filmer innan s altning. Och varför är den här produkten så bra, varför är den så användbar och viktig för vår kropp, och är det värt det att lida - rengöra, s alta, etc.? Att laga hemlagad kaviar, även om det är en besvärlig process, är nödvändigt. Kaviar är en produkt som innehåller en enorm uppsättning vitaminer (A, D, E), proteiner och jod, fleromättade fettsyror och fosfor, kalcium och kalium, zink och kisel, järn och natrium. Uppsättningen användbara ämnen och spårämnen är oöverskådlig.

När det gäller näringsvärdet anses kaviar vara en storleksordning som är mer användbar än fisk eller kött i sig. Om du vet hur man rengör kaviar från filmer och s altar det själv, var inte lat för att göra detta. Det kommer att bidra till att stärka immunförsvaret, stärka kroppens allmänna tillstånd, förhindra utvecklingen av problem med det kardiovaskulära systemet.